安吉白茶的特點(diǎn),就是葉片肥厚,色澤翠綠,香氣清高持久,滋味鮮爽回甘,湯色嫩綠明亮,葉底嫩綠勻齊。安吉白茶屬綠茶,茶多酚含量高,氨基酸含量豐富,維生素c含量較高,具有抗氧化、抗衰老、降血脂、降血糖、防輻射等功效。安吉白茶的特點(diǎn)是鮮葉采摘后不經(jīng)揉捻,直接攤放在竹席上進(jìn)行行自然萎凋,萎凋溫度控制在85℃左右,時(shí)間為3-5分鐘,然后用手工揉捻,每次揉捻時(shí)間不少于10分鐘。
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