梨山茶屬于紅茶還是綠茶,這個(gè)問題一直困擾著茶友們。今天就給大家解答一下這個(gè)問題。下面我們一起來看看吧。首先,我們先來了解一下什么是紅茶。紅茶是一種種全發(fā)酵茶,主要產(chǎn)于中國福建省。紅茶的制作工藝是采用大葉種茶樹鮮葉為原料,經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等工序制成。紅茶屬于全發(fā)酵茶,,主要產(chǎn)于中國福建省。紅茶性溫,適合冬季飲用。
一:梨山茶屬于紅茶還是綠茶
梨山茶屬于烏龍茶類,是半發(fā)酵茶,產(chǎn)于臺(tái)灣。梨山地處臺(tái)灣南投縣最北端,與臺(tái)中縣及花蓮縣交接,高山氣候特別顯著,制作出的茶葉極少有因萎凋不足所帶來的生澀與臭青感的,這也就形成了梨山茶備受歡迎的主因。在福壽山農(nóng)場、翠峰、翠巒、武陵、天府、松茂、紅香、大雪山、八仙山等各產(chǎn)地所產(chǎn)的梨山茶皆有其特色,其中以福壽山農(nóng)場、武陵農(nóng)場、翠峰最具代表性二:梨山茶是什么品種
屬烏龍茶的一種,產(chǎn)於位於臺(tái)灣中部的臺(tái)中市和平區(qū)的梨山。茶樹因日夜溫差大、日照時(shí)間短,茶葉因此富含果膠質(zhì)、茶胺酚、茶胺酸,而少兒茶素、茶單寧,所以茶水甘甜卻不苦澀。
民間一般亦將翠巒、翠峰、華崗、大禹嶺納入大梨山茶區(qū),但其行政區(qū)域已分屬南投縣及花蓮縣,地理環(huán)境上更已為山峰之東側(cè),氣候環(huán)境已不同梨山。
三:梨山茶口感
有個(gè)地方,不大,
但卻擁有豐富的地質(zhì)風(fēng)貌:
山地、丘陵、盆地、平原、臺(tái)地;
且四面環(huán)海,
有“一日即可上山下海”之說;
獨(dú)特的地理優(yōu)勢孕育出了好的茶葉;
這說的就是寶島臺(tái)灣。
茶的種類:分為六種:紅茶、白茶、青茶(烏龍茶)、黑茶、綠茶、黃茶
青茶和綠茶的區(qū)別:
青茶又叫烏龍茶,是一種介于紅茶和綠茶之間的茶。
對于新手小白來說,很容易將這兩種茶(青茶和綠茶)混為一談,
對于懂茶的人來說,自然不用我說,青茶和綠茶本來就是兩種完全不一樣的茶。
青茶是20%-30%發(fā)酵茶,“性和不寒“,在品茶的同時(shí),又十分具有保健作用;
而綠茶是非發(fā)酵茶,對于有胃病的人來說是要少喝的保健茶。
泡茶步驟:取6g干茶葉,沏入約132ml(比例為1:22)的水。具體要看茶壺的大小,一般水在茶壺的3/5處左右。第一泡數(shù)10個(gè)數(shù)(也有數(shù)10-30秒的),然后將過濾出的茶水倒掉,這叫“洗茶”;然后再重復(fù)上次的操作倒入相同量的水。接下來每泡一次就順延30s再將茶水倒出。梨山茶泡到第八次時(shí)的味道依舊,絲毫沒有減弱的趨勢,很耐回味。茶葉采摘時(shí)節(jié):分4月采摘的春茶和9月采摘的冬茶,而春茶和冬茶這兩者之間,要數(shù)冬茶最為昂貴。
臺(tái)灣名茶代表:在很多喝茶人的心目中,臺(tái)灣名茶也許是“凍頂烏龍”,
但是如果就產(chǎn)地而言,名茶應(yīng)該來自海拔在2600公尺的地方,
在這種高海拔的地方,茶葉遠(yuǎn)離都市的污染,
生得“清新脫俗”,仿佛打出生以來就帶著一股子靈氣。
代表的兩種茶葉分別是“梨山茶“和”大禹領(lǐng)”。
梨山茶來自海拔為2600公尺的高山,常年積雪,春冬兩季云霧繚繞,水汽充足。
梨山茶是“高山茶”,屬“烏龍茶”;
“聞香識(shí)美人”,說的恐怕就是梨山茶了吧!
會(huì)給你帶來如同初戀般的感覺和味道~
打開一包,干茶的香氣撲鼻而來,是那種水果香和花香的交融;
清新脫俗的氣質(zhì),如同一位素顏美人,沒有濃妝艷抹但卻十分耐看。
梨山茶會(huì)略微帶梗
每一份茶葉幾乎都配有這樣一個(gè)小鐵罐,
即便里面的包裝有打開,只要你蓋緊小鐵蓋就不用擔(dān)心茶葉吸潮變質(zhì)的問題。
品茶三部曲:看、聞、嘗視覺的看:梨山茶湯黃中帶綠。泡開的葉片厚實(shí),滑潤。
嗅覺的聞:無論是干茶還是茶湯,都帶著淡淡的花香,如果鼻子更敏感的還能聞到少許的水果香。
味覺的嘗:好茶細(xì)細(xì)回味,說的就是“回甘”的意思,花香和水果香隨著茶水入口,半分鐘后回甘生津,十分上口。另外,梨山茶還是少數(shù)適合“冷泡” 的茶葉之一。
拓展:冷泡茶專門的冷泡瓶
如果沒有專門的冷泡瓶也不要擔(dān)心,用普通的瓶子加入干茶葉和涼白開,擰緊瓶蓋。
放入冰箱冷藏一夜,第二天早晨就可以喝到爽口的冷飲啦!
大禹領(lǐng):和梨山茶一樣,同樣來自海拔2600公尺的高山。
論味道還是論品相都是上等,都有“清冷”的感覺在里面,
兩者如果談本質(zhì),都是旗鼓相當(dāng)?shù)暮貌枞~。
早些年,大禹領(lǐng)比較的出名,后期梨山茶連續(xù)獲獎(jiǎng),名氣漲了上來。
很難分清伯仲,具體看個(gè)人喜好。
延伸:大禹領(lǐng)不單單有青茶,還有紅茶,紅茶會(huì)比青茶便宜許多,
買青茶的時(shí)候要睜大眼睛哦!
蘿卜白菜各有所愛,喜歡紅茶的朋友也可選擇大禹領(lǐng),也是味道不錯(cuò)的呢~
紅茶,大禹領(lǐng)
茶湯偏紅
今天就分享到這里,喜歡的朋友別忘了點(diǎn)贊
本文地址:http://www.soujuw.cn/cha/58683.html.
聲明: 我們致力于保護(hù)作者版權(quán),注重分享,被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處,未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系,或有版權(quán)異議的,請聯(lián)系管理員,我們會(huì)立即處理,本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò),轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益,請立即通知我們(管理員郵箱:602607956@qq.com),情況屬實(shí),我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除,并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!
上一篇: 適合上投法的綠茶有哪些特征
下一篇: 福鼎東南茶葉進(jìn)出口公司地址