轉(zhuǎn)化最好的熟茶是什么樣的?我們一起來看看吧!下面這些熟茶,你喝過幾款?如果你喝過,恭喜你,你已經(jīng)成功了一半??!熟茶是一種發(fā)酵程度較高的茶,在渥堆發(fā)酵過程中,茶葉中的多酚類物質(zhì)會氧化,產(chǎn)生大量的香氣物質(zhì),這些香氣物質(zhì)會隨著時間的推移慢慢揮揮發(fā)出來,形成獨(dú)特的陳香。熟茶的香氣主要來自于茶葉中的生物堿類物質(zhì),如氨基酸、茶多酚、兒茶素等。
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