云南大葉種茶樹屬于什么型茶樹

云南大葉種茶樹屬于什么型茶樹，它的特點是什么？云南大葉種茶樹是我國最古老的茶樹品種之一，也是世界上公認(rèn)的最古老的茶樹品種之一。云南大葉種茶樹的歷史悠久，其中以普洱茶最為著名。普洱茶是一種珍貴的藥食同源的天然保健飲品，具有降血脂、降血壓、抗動脈硬化、提高人體免疫力等功效。

第一次見到“貓耳朵”的時候，我和很多茶友一樣，被它可愛迷你的外形所吸引，同時又不禁疑惑：它的葉子這么小，能算普洱茶嗎？

因為普洱茶是以云南大葉種曬青茶為原料制作的，而這個“貓耳朵”明明是“小個子”。

但不得不承認(rèn)它確實是正兒八經(jīng)的普洱茶，為什么呢？

先來說一說喝過“貓耳朵”之后，我的感受。

看外形，竟有如此可愛嬌小的茶葉，拿在手里都得小心翼翼，生怕一捏就碎。

左邊為貓耳朵，右邊為正常易武云南大葉種茶

聞它的香氣，清幽中帶有淡淡的花果香，本以為它的茶味會偏淡，沒想到入口就感覺到了茶湯的豐富細(xì)膩，苦澀味很低，回甘很快，茶香縈繞在口中，回味持久。

我喝的這款“貓耳朵”大概只有易武正常大葉種葉底的三分之一大，在水中自然地舒展開之后，就會發(fā)現(xiàn)它的芽頭特別小，幾乎只能看到一個小尖尖，一、二葉也很小，但葉緣鋸齒多且明顯，葉片像尖尖的小小的貓咪耳朵。旁邊的正常易武大葉種葉底的芽頭、葉片和葉桿相對于“貓耳朵”來看，都顯得十分修長壯碩。

左邊為正常易武云南大葉種葉底，右邊為貓耳朵葉底

哪里可以找到“貓耳朵”呢？

“貓耳朵”主要生長在易武茶區(qū)的倚邦山，而倚邦又是云南中小葉種茶樹分布比較集中的地方，“貓耳朵”相對于普通大葉種茶來說是個“另類”，不僅長得嬌小可愛，而且茶樹的量非常稀少。

你以為“貓耳朵”是個品種嗎？

然而并不是，“貓耳朵”只是當(dāng)?shù)厝藢Τ尸F(xiàn)這種獨特香氣滋味的、葉形小得像貓咪耳朵的茶葉的稱呼而已，除了“貓耳朵”，還有“驢耳朵”等稱呼。

那“貓耳朵”是“大葉種”普洱茶嗎？

根據(jù)國標(biāo)，云南大葉種是指：

分布有云南省茶區(qū)的各種喬木型、小喬木型大葉種茶樹品種的總稱。

而且，品種間的葉片大小以及形狀的差異比較大，同一品種的葉片大小會隨著環(huán)境條件和栽培措施影響而發(fā)生改變，因此用葉片的大小來直接定義其是否為云南大葉種是不夠準(zhǔn)確的。

而“貓耳朵”是因為茶樹通過茶果進(jìn)行有性繁殖而發(fā)生的變異，屬于“葉子長得很小的大葉種”。也就是說其茶樹受到環(huán)境等因素的影響，茶葉表現(xiàn)出來的性狀發(fā)生了改變，長成了小葉子，就好比“橘生淮南則為橘，橘生淮北則為枳”一樣。

因此“貓耳朵”雖然在普遍人對大葉種的認(rèn)知里是個“小反派”，但它確實是普洱茶。

最后值得注意的是，“貓耳朵”本身量少，且采摘困難，制作起來也要耗費大量的人力物力，一般有人需要時，茶農(nóng)才會采回來制作。因此在原本“貓耳朵”茶樹數(shù)量的基礎(chǔ)上，要實現(xiàn)量產(chǎn)是十分困難的，所以如果市面上出現(xiàn)大量的“貓耳朵”普洱茶時，就要擦亮眼睛了，因為那十之八九是假的。

本文為原創(chuàng)，轉(zhuǎn)載須注明。

（部分圖片來自網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除）

【1】茶源地理.易武/吳垠主編. —廣州：世界圖書出版廣東有限公司，2019.6

【2】茶樹栽培學(xué)[M]/駱耀平. 中國農(nóng)業(yè)出版社，2008.

【3】茶語網(wǎng).

【4】普洱.

本文地址:http://www.soujuw.cn/cha/58425.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：602607956@qq.com)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 紅茶粉的功效與作用點紅茶粉的功效與禁···

下一篇: 茶葉中秋廣告詞大全茶葉中秋廣告詞創(chuàng)意