參觀安化黑茶感想安化黑茶分享演講

作為一名茶葉愛好者，我近日有幸前往廣東省安化縣參觀了著名的安化黑茶生產(chǎn)地。一踏入這片茶園，我立刻被迷人的自然景色所吸引。郁郁蔥蔥的茶樹叢中，散發(fā)出淡淡的茶香，撲鼻而來。茶園中工人們正認(rèn)真地采摘著嫩葉，他們的手法嫻熟，絲毫不敢有絲毫馬虎。走進(jìn)工廠，我見識(shí)到了制茶的精細(xì)工藝和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)纳a(chǎn)環(huán)節(jié)。這些手工藝人們用著獨(dú)特的技藝，將嫩葉經(jīng)過千錘百煉，變成了色澤紅潤(rùn)、形狀緊實(shí)的優(yōu)質(zhì)黑茶。這次參觀不僅讓我領(lǐng)略到了安化黑茶的深厚文化內(nèi)涵，更讓我對(duì)中國(guó)茶文化有了更深入的理解和欣賞。

一：參觀安化黑茶感想

很多的人都想買到陳年的安化黑茶，因?yàn)楹芏嗟娜寺犝f陳年黑茶非茶好喝，但是很多的人都不知道陳年的黑茶是什么味道，所以要是被別人騙了，你也不知道。所以我們對(duì)于買那些陳年的黑茶，我們必須要對(duì)它們有一定的了解或者觀看黑茶陳年老茶概述。 這個(gè)黑茶在存儲(chǔ)的時(shí)候，遵循著不同的特點(diǎn)，但是我們還是要好好的從感官色，香，味來得出這個(gè)結(jié)論。 1.首先我告訴你，假如存儲(chǔ)得當(dāng)，這個(gè)黑茶的香氣會(huì)變得更加的優(yōu)雅醇正，刺激性也會(huì)降低，香氣也會(huì)更加飽滿而不艷。 2.滋味也會(huì)變得更好，更加的潤(rùn)口生津，滋味也沒有刺激性。 3.湯色也會(huì)變得更加好，更加的明亮，湯色也更好看。 一般經(jīng)過較長(zhǎng)時(shí)間陳化處理的安化黑茶；他們總的來說揮發(fā)的香氣總含量較低，而且香氣的組成成分總類會(huì)慢慢的鞥家，他們的香氣的比例也會(huì)慢慢的發(fā)生變化，總的來說，低沸點(diǎn)和高沸點(diǎn)的組成比例會(huì)有所減少，但是中等沸點(diǎn)的香氣組成成分比例增加了。總的來說黑茶“越陳越香”并不是說他的香氣增加，而是香氣變得更加的柔和優(yōu)雅。對(duì)于滋味方面，它的可溶性糖的含量會(huì)隨著儲(chǔ)存期的加長(zhǎng)而增加，酸度會(huì)慢慢的下降，這就會(huì)讓那些陳化后的黑茶滋味上變得甘甜這原因。而他們的湯色亮度會(huì)慢慢的增加，他們的色度也會(huì)吵著紅色和黃色慢慢的轉(zhuǎn)變。

二：安化黑茶紀(jì)錄片

在有部分地方還是用腳踩茶葉。

踩茶是古老及傳統(tǒng)的一種揉搓工序，以前沒有機(jī)械設(shè)備所以揉茶的工序就需要用人力，有的用踩的方式有的用手搓的方式，踩跟手搓的區(qū)別就在與，踩的分量可以多一點(diǎn)，茶味更好一點(diǎn)，因?yàn)椴仁钦麄€(gè)人體的力度集中在一個(gè)點(diǎn)上，沒有力的擠壓茶味自然就出不來。不過兩個(gè)方法都是為了達(dá)到一個(gè)目的就是要將茶葉的味道揉搓出來，使茶葉口感更加的醇厚，以及成條狀等形狀?，F(xiàn)在還有少部分地方使用踩茶的方式，保留傳統(tǒng)！

而用腳踩出來的安化黑茶可以讓茶身變得更為豐潤(rùn)更加緊實(shí)，增加了茶葉本身的柔韌性，這樣不僅可以最大保留茶葉的完整，還可以對(duì)于后期的發(fā)酵存放過程起到很好的保護(hù)發(fā)酵作用，如此泡出來的黑茶的味道更醇厚，更留齒。

三：安化黑茶分享演講

安化茯磚茶是后發(fā)酵茶，屬黑茶，約在1860年前后問世。

早期稱“湖茶”，因在伏天加工，故又稱“伏茶”，也是少數(shù)民族“一日不可缺”的日常飲料。

今天為大家推薦的這款原葉手筑茯磚茶來自一家專業(yè)做黑茶的品牌化公司，安化領(lǐng)峰山茶業(yè)有限公司，“從茶園到茶杯”的全產(chǎn)業(yè)鏈布局保障了茶的品質(zhì)和口感。

【來自六步溪國(guó)家自然保護(hù)區(qū)】

領(lǐng)峰山茶園初建于上世紀(jì)五六十年代，位于安化六步溪國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)（21017年被評(píng)為“中國(guó)森林氧吧”），人煙少，無污染，無農(nóng)藥殘留；方圓百里無工礦企業(yè)，無有害空氣污染。

安化境內(nèi)有全球85%冰磧巖地貌，形成于7億年前的冰磧巖，富含鋅、硒等人體所需的微量元素。

領(lǐng)峰山海拔1078米，茶園位于山頂，溫差大，日照短，云霧彌漫，適合茶樹習(xí)性，有利于茶葉成分的積累和保存。

茶園內(nèi)生長(zhǎng)的正是云臺(tái)山大葉種，是全國(guó)二十一個(gè)優(yōu)良群體茶樹品種之一。葉片寬大肥厚，內(nèi)含物豐富，耐沖泡。

【手工茯制 金花茂盛】

此茶磚的茶葉均來自領(lǐng)峰山自家茶園，且經(jīng)手工采摘。

由制茶三十年的老茶人遵循安化古法的制茶工藝進(jìn)行手工茯制。

手工筑制的優(yōu)點(diǎn)在于松緊度較為適中，從而使發(fā)花工藝更突出，更充分地保留了茯茶的天然風(fēng)味，也使其品質(zhì)優(yōu)于一般茯磚。

手筑茯茶需經(jīng)過選料、篩制、渥堆、壓制、發(fā)花、烘干等二十多道工序，最神奇的在于發(fā)金花的工藝。

“金花”，學(xué)名“冠突散囊”，黃色顆粒狀，是安化茯茶特有的益生菌種。

在發(fā)花過程中不添加任何化學(xué)原料，純靠控制溫度和濕度讓金花自然生成。

“金花”制成工藝被列為國(guó)家二級(jí)機(jī)密，加以保護(hù)。

【質(zhì)樸包裝 雅致實(shí)用】

茶葉包裝，質(zhì)樸自然，回歸本真。

茶票形式的外包裝標(biāo)簽設(shè)計(jì)，讓安化黑茶的記憶更深入人心。

醒茶袋設(shè)計(jì)，方便實(shí)用（茯磚茶開茶后，散放幾天，待菌花香散去，茶味更醇）。

竹制茶刀，優(yōu)雅精致，方便作為伴手禮攜帶。

【醇潤(rùn)爽滑 甘甜留香】

手筑茯磚茶品鑒版，選用黑茶中上等細(xì)嫩原料，結(jié)合茯磚茶的發(fā)花工藝手工筑制而成。

磚面平整、色澤黑褐，松緊適度，撬開磚后，金花繁盛。

湯色橙紅透亮如琥珀。香氣純正，略帶菌花香、松木香。

茶湯醇潤(rùn)，順滑，純正，干凈，入口后茶香慢慢散開，最后留淡淡甘甜于喉間。

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