鳳凰炭焙茶有什么作用?“鳳凰炭焙茶”是一種傳統(tǒng)的手工制茶工藝,采用的是鳳凰山上的天然植物炭,不添加任何化學(xué)成分,茶葉中的多酚類物質(zhì)含量極低,是真正的純天然綠色食品。鳳凰炭焙茶的特點是香氣濃郁,滋味醇厚,湯色紅亮,葉底嫩綠明亮,口感清香爽口,回味甘甜。鳳凰炭焙茶具有降血脂脂、降血壓、抗衰老、增強免疫力等功效,適合各類人群飲用。目前,鳳凰炭焙茶已成為湖南省著名商標,并獲得國家地理標志保護產(chǎn)品稱號。
1、鳳凰單叢茶,廣東省潮州市潮安區(qū)特產(chǎn),中國國家地理標志產(chǎn)品。
2、鳳凰單叢茶出產(chǎn)于鳳凰鎮(zhèn),因鳳凰山而得名。相傳南宋末年,宋帝衛(wèi)王趙 南逃路經(jīng)烏崠山,口渴難忍,山民獻紅茵茶湯,飲后生津止渴,賜名為“宋茶”,后人稱“宋種”。還有“鳳凰鳥聞知宋帝口渴,口銜茶枝賜茶”的傳說,因此又稱“鳥嘴茶”。至清同治、光緒年間(1875年—1908年),為提高茶葉品質(zhì),人們通過觀察鑒定,實行單株采摘、單株制茶、單株銷售方法,將優(yōu)異單株分離培植,并冠以樹名。當時有一萬多株優(yōu)異古茶樹均行單株采制法,故稱鳳凰單叢茶。
3、鳳凰單叢茶的采摘初制工藝,是手工或手工與機械生產(chǎn)相結(jié)合。制作過程是曬青、晾青、做青、殺青、揉捻、烘焙6道工序。按照制作工藝,可將其劃分為肉桂香、黃枝香、蜜蘭香等十大型號80多個品系。
4、成品茶外形條索粗壯,勻整挺直,色澤黃褐,油潤有光,并有朱砂紅點;沖泡清香持久,滋味濃醇鮮爽,潤喉回甘,具獨特的山韻。鳳凰單叢茶形美、色翠、香郁、味甘,有詩云“愿充鳳凰茶山客,不作杏花醉里仙”。
5、2010年04月06日,原國家質(zhì)檢總局批準對“鳳凰單叢茶”實施地理標志產(chǎn)品保護。
舉個例子和你說說,炭焙的鐵觀音:x0dx0a從茶香來講:x0dx0a炭焙的鐵觀音,是濃香的一種,這也是成品茶葉加工的最后一道改變質(zhì)量的工序是清香型的茶葉在經(jīng)過用木炭后焙制‘現(xiàn)在用木炭的比較少’。焙制的時間。次數(shù)與火候看個人喜好的口感而定,和市場而定。炭焙茶具有更獨特風格,韻味雖不張揚,但口感不錯。x0dx0ax0dx0a從功能來講:x0dx0a其性,處于中性,不刺激,喝多不會睡不著,還有保健功效,不傷胃,還暖胃,吃了油膩肚子不舒服可因此茶可緩解x0dx0ax0dx0a從茶色來講:x0dx0a明亮的虎珀色茶湯,燈光下比葡萄紅更迷人;湯色褐紅明亮,香氣濃郁,滋味甘潤生津;茶性溫涼,炭焙鐵觀音屬茶中極品。
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