普洱茶邦東三杰是哪三個?這三個人分別是:陳曼生、陸羽、唐伯虎。他們的共同點是:都是文人雅士,都喜歡喝茶,都有自己的獨特見解。但是,他們的不同點是:他們都是書畫家,都是才華橫溢的人。那么,他們喝茶的方式是什么呢?今天,我們就來聊聊這個話題。下面,我們一起來看看吧。首先,,我們要說的是王羲之。眾所周知,王羲之是一位書法家。他的書法作品非常漂亮,深受人們的喜愛。而且,他寫的字也是非常漂亮的。
根據(jù)地域位置,我們通常會將普洱茶分為三大知名產區(qū),即臨滄產區(qū)、普洱產區(qū)和西雙版納產區(qū)。
而在三大產區(qū)中,又誕生出了我們熟知的眾多知名山頭。
今天咱們就來了解一下普洱茶三大產區(qū)都有哪些代表茶,看看大家都喝過哪些?
臨滄茶區(qū)
臨滄茶區(qū)號稱天下茶倉,主要集中在滄源、雙江、鳳慶、云縣等地,屬于東南亞熱帶山地季風氣候,自然條件得天獨厚。
臨滄茶區(qū)的山頭包括冰島、懂過、勐庫大雪山、永德大雪山、忙肺、忙麓昔歸、壩糯、邦東、馬臺、白鶯山、巖子頭、香竹箐等。
臨滄茶區(qū)茶的香氣、口感差異性相對較大,簡單總結的話,臨滄的茶香氣較好、甜味明顯,回甘耐泡的特點。
冰島
冰島古茶園是云南大葉種茶的發(fā)祥地之一。從明成化年引種開始,至今已有五百多年歷史,并在勐庫繁殖形成勐庫大葉茶群種。
廣義的冰島指的是冰島村委會下轄的五個村子,即冰島、地界、糯伍、南迫、壩歪,其中以冰島老寨的茶最為出名。
冰島老寨隸屬于雙江拉祜族佤族、布朗族傣族自治縣勐庫鎮(zhèn),海拔在1400米—2500米之間,年平均氣溫18—20℃。
冰島老寨干茶條索清晰明亮,肥碩顯毫,香氣以花果香型為主;茶湯茶氣強而有力,氣足韻長。
昔歸
昔歸普洱茶,被譽為邦東三杰之首,臨滄四小龍之一,臨滄的老班章,普洱茶中的香妃!
昔歸忙麓山位于臨滄市臨翔區(qū)最東面的邦東村民委員會轄區(qū),距邦東村12公里,平均海拔750米,年平均氣溫21℃,年降水量1200毫米。
昔歸茶干茶葉色濃綠,富有光澤,葉質厚軟;嫩芽綠色,肥壯多茸毛。
沖泡后,茶湯湯色金黃明亮,茶香氣高銳明顯,茶湯初入口微澀帶苦主要表現(xiàn)在舌面,但無雜味,且苦澀化得較快,隨即回甘生津顯露,口腔兩頰與舌底尤為顯著,回甘甜度高。
大雪山
勐庫大雪山位于云南臨滄地區(qū)雙江縣勐庫鎮(zhèn),其最高峰海拔達到3300余米。
大雪山是目前世界發(fā)現(xiàn)的海拔最高、密度最大的大葉茶種群落,主要分布于大雪山海拔2200米至2750米的山腰上,因地處高山密林,原料采摘艱難,所以產量極少。
大雪山干茶條索肥厚、芽峰顯毫;沖泡后滋味濃郁、回甘悠遠,其內含物質豐富、水浸出物高,微苦回甘轉甜。
小戶賽
小戶賽為勐庫十八寨之一,位于勐庫鎮(zhèn)北邊,隸屬于云南省臨滄市雙江拉祜族佤族布朗族傣族自治縣勐庫鎮(zhèn)公弄村委會。
小戶賽面積約0.83平方公里,海拔1800米,年平均氣溫20℃,年降水量1750毫米。
小戶賽古樹茶條索肥大,沖泡后湯色淡黃清亮,香氣高銳,蜜香襲人。茶湯清甜回甘快,水性醇綿持久,茶韻綿長,喉韻舒爽、持久,兩頰及舌底生津,耐泡度很高。
普洱茶區(qū)
普洱茶區(qū)位于瀾滄江東以北,包括景邁、邦崴、困鹿山、無量山、小景谷、哀牢山等,普洱茶區(qū)的茶整體清淡柔和。
困鹿山
困鹿山位于云南省普洱縣寧洱鎮(zhèn)寬宏村境內,距離普洱縣城31公里,海拔在1410米~2271米之間,茶園面積約10122余畝。
據(jù)史料記載,在公元1730年,困鹿山茶園被清政府定為皇家御用茶園,貢茶的采摘和制作均由官府派兵監(jiān)制,秘而不宣,外人很難得知貢茶制作的方法。
困鹿山普洱茶入口微苦,很快化甘轉甜,口感香、甘、甜,相混而生;潤滑,回甘好,喉嚨甘潤持久,氣韻上揚而沉實,細膩致雅,有脫俗之感。
景邁山
景邁古茶山位于云南省瀾滄拉祜族自治縣惠民鄉(xiāng)境內,主要分布在芒景、景邁兩個村民委員會。
景邁茶山有目前世界上所發(fā)現(xiàn)保存最完好、面積最大的人工栽培型古茶林,有著“茶樹自然博物館”的美譽。
相傳被布朗族譽為茶祖的帕巖冷,當年率領族人遷徙至景邁山時發(fā)現(xiàn)了茶葉的獨特價值,并開始在景邁山種植茶樹。
純正的景邁普洱茶山野氣息強烈,更是有著“三香”的特征,即干茶蘭香突顯、茶湯茶香(水含香明顯)濃郁、持久、杯底留香強烈。
邦崴
邦崴位于云南省普洱市瀾滄拉祜族自治縣富東鄉(xiāng),海拔在1640米~1780米之間,年均氣溫約16℃,年均降水量約1200mm。
邦崴村有一棵遠近馳名的邦崴茶王樹,樹齡約1000余年,是世界上首次發(fā)現(xiàn)唯一一棵最古老的野生型與栽培型間的過渡茶樹王。
邦崴普洱茶條索較粗長,色較黑,湯色金黃,葉底黃綠,苦澀較顯,苦能化甘,回甘較久,澀退稍慢,湯質飽滿,生津,山野氣韻較強,杯底留香。
西雙版納茶區(qū)
西雙版納是舉世聞名的普洱茶發(fā)祥地和“茶馬古道”的源頭。“古六大茶山”和“新八大茶山”都在西雙版納境內。
西雙版納茶區(qū)還可以分為兩大板塊,分別為:瀾滄江南岸的勐海茶區(qū)和瀾滄江北岸的易武茶區(qū)。
老班章
老班章是普洱茶界公認的普洱茶“王者”,產自班章名寨老班章村,隸屬于云南省西雙版納傣族自治州勐??h布朗山布朗族鄉(xiāng)。
老班章種植的茶樹以布朗山大葉種為主,分布于原生態(tài)密林中,生長環(huán)境優(yōu)越,葉片大,條索粗壯,芽頭肥壯且多絨毛,平均樹齡在300年左右。
老班章?lián)碛袕娏业纳揭皻忭崳铓鉂鈴?,香氣沉穩(wěn),在茶湯、葉底甚至杯底都可以嗅到。滋味厚重、濃烈、霸道,初飲氣勢雄渾、回味則有剛中有柔。
老曼峨
老曼峨地處云南省西雙版納州勐海境內布朗山的中心地帶,寨名“老曼峨”已有1300多年的歷史,堪稱布朗山最大、最古老的布朗族村寨。
老曼峨古樹茶葉型肥大厚實,一大特征就是苦。春茶甚至苦若黃連,但5~7泡后,鳴泉生津,后舌根回甘。
根據(jù)地域位置,我們通常會將普洱茶分為三大知名產區(qū),即臨滄產區(qū)、普洱產區(qū)和西雙版納產區(qū)。
由于老曼峨滋味奇苦,因此茶商在加工普洱茶時,往往用老曼峨的茶拼配,以豐富普洱茶的口感和滋味。
那卡
那卡位于滑竹梁子山的東面,是勐宋鄉(xiāng)大曼呂村委會的一個拉祜族寨子。那卡寨有數(shù)百畝古樹茶園,樹齡約在300-500年之間。
那卡古樹茶沒有班章的霸氣,不如易武的香氣,但它回甘持久,山野氣較強,杯底留香好苦澀較顯,苦又更突出,湯中帶甜,回甘較快較好,湯較飽滿,茶香純正。
麻黑
麻黑村委會隸屬西雙版納勐臘縣易武鄉(xiāng),其平均海拔1331米,年平均氣溫17℃,年降水量1950毫米,非常適宜茶樹的生長。
麻黑古樹普洱茶條索粗壯,芽頭顯毫,以香清遠揚、口感柔和、淡雅著稱。沖泡后,其湯色油光透亮,湯感綿密細膩、柔中帶剛。
刮風寨
刮風寨屬于易武山區(qū),距離麻黑村委會23公里,海拔1203米,年均溫17℃,年降雨量約2100毫米,與老撾豐沙里接壤。
刮風寨的茶樹基本沒有經(jīng)過人為矮化,生長速度比較緩慢,內含物質積累地非常多。
刮風寨的古樹茶最大特點是有一種獨特的山野氣韻,但這并不是說它粗獷。
刮風寨也保持著易武片區(qū)的香揚水柔特色,甜醇中含天然濃郁的蜜香,柔滑細膩中藏著強勁卻內斂的茶氣,苦澀而含蓄,喉韻綿延悠長。
彎弓
易武彎弓寨源自西雙版納勐臘縣易武,與刮風寨的茶王樹相鄰,相隔一條冷水河。
清咸豐年以前,彎弓大寨和曼撒老街曾是易武茶山最興旺的兩個寨子。但彎弓在很長時間內被遺忘,據(jù)說一是因為瘴癘流行,二是當?shù)孛耧L彪悍,械斗嚴重。
易武彎弓茶湯香甜可口,甜度很高很純,入口留存度很高,茶湯質感很好。至柔至美的好茶,湯色清而亮,香柔水甜,沁人心脾,回甘強烈。
除了以上這些,大家知道普洱茶三大產區(qū)還有哪些代表茶嗎?歡迎在評論區(qū)留言分享!
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