中茶雪峰金典2013年春茶,外形條索緊結(jié),色澤翠綠油潤(rùn),湯色黃綠明亮,香氣清高持久,滋味鮮爽回甘,葉底嫩勻成朵。經(jīng)福建省農(nóng)科院茶葉研究所鑒定,該該茶外形條索緊結(jié),色澤翠綠油潤(rùn),湯色黃綠明亮,香氣清高持久,滋味鮮爽回甘,葉底嫩勻成朵。2003年獲省優(yōu)質(zhì)茶評(píng)比一等獎(jiǎng)。
六堡茶:原料是基礎(chǔ),工藝是關(guān)鍵,窖藏是升華。 好的茶葉原料是品質(zhì)的基礎(chǔ),中茶六堡茶在原料的采購(gòu)上是下足功夫的,這一點(diǎn)行內(nèi)人有目共睹;【原葉檳榔香2022】最大的特點(diǎn)就是采摘大樹(shù)優(yōu)質(zhì)一級(jí)原料,以純料“原葉”的工藝制作出原生態(tài)的檳榔香六堡茶。
什么是原葉?就是選用原有的完整葉子、莖、梗進(jìn)行無(wú)添加制作,所以這款茶的干茶張馳有力、壯實(shí)肥厚、葉張完整有力道,想來(lái)滋味一定很厚實(shí)強(qiáng)勁。
六堡茶不一定能出檳榔香,但出檳榔香的肯定是六堡茶中的“戰(zhàn)斗機(jī)”,何況是【原葉檳榔香】,早在2021年的時(shí)候中茶六堡推出過(guò)一款1公斤木箱的【原葉檳榔香】,純天然的野放料、幽幽的野韻氣息,讓品飲者為之著迷,如今同樣是一級(jí)原葉檳榔香,它能否保持著“野性”?
首先我們來(lái)看包裝:外包裝方正大氣,尺寸為:23cmx23cmx23cm;粉彩淡黃的色調(diào)搭配棕紅色的原葉脈絡(luò),高山云霧之上有著野放桂青料,意思表達(dá)得很明確。
頂部標(biāo)記著:中茶窖藏六堡茶、中茶、中糧,三個(gè)文字標(biāo)志;他們是什么關(guān)系呢?
中糧集團(tuán)是中茶(中國(guó)茶葉有限公司)的控股股東(40%)(員工持股15%,風(fēng)投45%),中茶下邊有云南中茶茶業(yè)有限公司(生產(chǎn)普洱茶為主,即中茶普洱);湖南中茶茶業(yè)有限公司(生產(chǎn)安化黑茶為主,即中茶黑茶園、中茶百年木倉(cāng)、中茶雪峰金典三個(gè)品牌);福建茶葉進(jìn)出口公司(白茶、花茶等);廈門(mén)茶葉進(jìn)出口公司(海堤牌烏龍茶、紅茶等);梧州中茶茶業(yè)有限公司(六堡茶)等十來(lái)個(gè)公司。
關(guān)于中糧中糧(COFCO)集團(tuán)有限公司是與新中國(guó)同齡的中央直屬大型國(guó)有企業(yè),中國(guó)農(nóng)糧行業(yè)領(lǐng)軍者,全球布局、全產(chǎn)業(yè)鏈的國(guó)際化大糧商。 中糧集團(tuán)以農(nóng)糧為核心主業(yè),聚焦糧、油、糖、棉、肉、乳等品類,同時(shí)涉及食品、金融、地產(chǎn)領(lǐng)域。關(guān)于中茶中茶公司成立于1949年,是新中國(guó)成立后貿(mào)易系統(tǒng)中最早建立的全國(guó)性專業(yè)總公司,長(zhǎng)期以來(lái),為國(guó)家經(jīng)濟(jì)建設(shè)作出了重要貢獻(xiàn)。中茶公司是商務(wù)部認(rèn)定的中華老字號(hào)企業(yè),2019年入選新華社民族品牌工程,2021年入選央視“品牌強(qiáng)國(guó)工程”,經(jīng)營(yíng)規(guī)模多年來(lái)位居茶行業(yè)百?gòu)?qiáng)前列,“中茶”牌多次入選“我最喜愛(ài)的中國(guó)品牌”。“中茶”牌產(chǎn)品多次以“國(guó)茶”身份保障重大國(guó)事活動(dòng),成為代表中國(guó)、享譽(yù)國(guó)際的一張名片。中茶窖藏六堡茶中茶公司成立于1949年,是新中國(guó)成立后貿(mào)易系統(tǒng)中最早建立的全國(guó)性專業(yè)總公司,長(zhǎng)期以來(lái),梧州中茶茶業(yè)有限公司(下稱:中茶梧州公司)隸屬于世界500強(qiáng)中糧集團(tuán),是中國(guó)茶葉股份有限公司的全資子公司,從1952年至今,專業(yè)從事六堡茶的生產(chǎn)加工和銷(xiāo)售,1952年至2005年半個(gè)多世紀(jì)的時(shí)間里,一直擔(dān)負(fù)著六堡茶的出口,為國(guó)家賺取了大量外匯,支持了當(dāng)年國(guó)家建設(shè)。公司位于六堡茶原產(chǎn)地廣西梧州,是中國(guó)質(zhì)量誠(chéng)信企業(yè)、廣西農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)、廣西企業(yè)技術(shù)中心、廣西專精特新企業(yè)、廣西高新技術(shù)企業(yè)、廣西老字號(hào);中茶窖藏六堡茶多次榮獲廣西春茶節(jié)金獎(jiǎng)、“中茶杯”一等獎(jiǎng)等獎(jiǎng)項(xiàng)。
中茶梧州公司是六堡茶加工的傳承者和發(fā)揚(yáng)者,六堡茶產(chǎn)業(yè)的領(lǐng)軍者,尊重傳統(tǒng),繼承傳統(tǒng),與時(shí)俱進(jìn),在實(shí)踐中根據(jù)市場(chǎng)需求不斷研發(fā)創(chuàng)新,1958年組織和領(lǐng)導(dǎo)了六堡茶冷水渥堆發(fā)酵工藝的研發(fā)并獲得成功。
中茶梧州公司坐落于梧州市錢(qián)鑒路,處于白云山麓旁、桂江秀水畔,占地20000多平方米,擁有現(xiàn)代化的發(fā)酵車(chē)間、蒸壓車(chē)間、除雜車(chē)間、小包裝車(chē)間等生產(chǎn)車(chē)間,并擁有環(huán)境優(yōu)良的木窖、陶窖,可實(shí)現(xiàn)六堡茶自動(dòng)化、機(jī)械化、可視化的加工與儲(chǔ)存。目前,公司年總產(chǎn)量達(dá)3000噸,是廣西六堡茶發(fā)展壯大的中堅(jiān)力量。為國(guó)家經(jīng)濟(jì)建設(shè)作出了重要貢獻(xiàn)。中茶公司是商務(wù)部認(rèn)定的中華老字號(hào)企業(yè),2019年入選新華社民族品牌工程,2021年入選央視“品牌強(qiáng)國(guó)工程”,經(jīng)營(yíng)規(guī)模多年來(lái)位居茶行業(yè)百?gòu)?qiáng)前列,“中茶”牌多次入選“我最喜愛(ài)的中國(guó)品牌”?!爸胁琛迸飘a(chǎn)品多次以“國(guó)茶”身份保障重大國(guó)事活動(dòng),成為代表中國(guó)、享譽(yù)國(guó)際的一張名片。
品鑒評(píng)測(cè)
一、干茶:選用一級(jí)優(yōu)質(zhì)野放桂青料原葉制作,色澤黑褐緊結(jié)、肥壯有張力、帶有茶梗,完整度極高。
二、開(kāi)湯:投茶量10克,洗茶一次,沖泡時(shí)間:
第1泡
第2泡
第3泡
第4泡
第5泡
第6泡
8秒
8秒
8秒
15秒
30秒
60秒
三、湯色、香氣、滋味、體感
第1泡:8秒出湯,湯色紅亮,醇香悠悠,入口醇爽,檳榔香初顯,活力好,回甘快,氣韻比較強(qiáng)勁,喉韻微甜。
第2泡:8秒出湯,湯色紅濃通透,檳榔香清晰,較強(qiáng)勁,氣感漸強(qiáng),入口茶湯活力好,檳榔韻在茶湯里滲出,舌面微涼,有活性;甜涼比較明顯,體感漸漸增強(qiáng)。
第3泡:8秒出湯,湯色紅濃通透;檳榔香清晰強(qiáng)勁,氣感很足,檳榔韻有內(nèi)勁,活力很高,層次豐富,內(nèi)質(zhì)很豐富;生津快(還不長(zhǎng)久);突然剛猛有力,體感強(qiáng)烈,冒汗。檳榔香的主線特別清晰,而且野韻,榔煙香很直觀,主要體現(xiàn)在茶湯里的暗勁與活力,在口腔里十分活躍,卻又不是刺激的烈味。
第4泡:15秒出湯,湯色紅濃明亮,榔煙香、檳榔香厚實(shí)強(qiáng)勁,主線清晰,氣韻高揚(yáng),純正;檳榔香升級(jí)到檳榔韻,韻味十足,滋味醇爽厚實(shí),層次豐富有活力,悠悠的茶香在口腔蔓延開(kāi)來(lái),然后一股涼韻順入喉,帶一絲苦底,氣韻強(qiáng)勁入腹,比較強(qiáng)烈,之后化開(kāi)游走全身體,額頭一直冒汗。
第5泡:30秒出湯,湯色紅濃,透亮,醇香、檳榔香穩(wěn)重,氣感足,強(qiáng)勁的茶氣從茶湯里散發(fā)出來(lái),入口勁道十足,霸道如斯,苦底化得很快,像10年以上的老班章,也像陳年的老曼峨,只是普洱味換成了六堡韻;體感超強(qiáng),一直冒汗,層次、活力強(qiáng)勁,澀感也同時(shí)出現(xiàn)。
第6泡:60秒出湯,湯色紅濃,榔煙香、檳榔香藏在茶湯里,入口后才展現(xiàn)在口腔中,湯感醇厚了許多,暗藏內(nèi)勁的檳榔香像極了傳統(tǒng)工藝的老檳榔香;榔煙香、瑤香、檳榔香同時(shí)展現(xiàn),喉嚨的涼意始終保持,又有些藥涼香微微閃現(xiàn),體感一直在頂峰。
四、葉底:葉張肥厚柔嫩完整,帶有些老茶梗,活性好,后期轉(zhuǎn)化空間大。
五、總結(jié):可以說(shuō)這是一款非常霸道卻又很溫柔的中茶六堡,再一次顛覆對(duì)中茶六堡的認(rèn)知,稍稍加大投茶量,燜泡時(shí)長(zhǎng)更久一些,這種類似老生普洱的霸口就出來(lái)了,但又不像新的生普那么烈,而是像10年以上的老純料;前期的強(qiáng)勁是后期轉(zhuǎn)后的基礎(chǔ),未來(lái)滋味柔綿又霸氣!
【原葉檳榔香2022】暫時(shí)表現(xiàn)為榔煙香(松煙香),轉(zhuǎn)化后形成正宗的傳統(tǒng)工藝檳榔香,或者說(shuō)是瑤家六堡的瑤香,純料原葉難能可貴,無(wú)倉(cāng)味、檳榔香的路線非常清晰,是一款值得收藏的好茶。
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