普洱秋茶外觀顏色

普洱秋茶外觀顏色金黃，香氣濃郁持久，滋味醇厚甘爽，湯色橙黃明亮，葉底嫩黃勻齊。具有獨特的生津止渴、養(yǎng)胃生津、降火明目、清熱解毒等功效。普洱茶具有很強的保健功能，對人體健康有很大的益處。普洱茶是一種非常好的飲料，可以幫助人們緩解疲勞，提高睡眠質量。此外，普洱茶還具具有抗癌作用，可以預防癌癥。因此，許多人喜歡喝普洱茶。然而，喝普洱茶也有一些禁忌。今天，我將向您介紹普洱茶的一些禁忌。

懂茶帝，邀請專業(yè)人士為茶友答疑解惑。我們的原則是：不忽悠，不賣弄，不惡意攻擊，不刻意美化，只是客觀、中立地回答您的問題。即使是一些沒有標準答案的問題，我們也會盡量做到客觀。

茶友“zedd”之前喝過一款生普，說是昔歸秋茶，2800元一公斤。問小懂這款茶是否為古樹單株。

▲茶友“zedd”的生普

后來小懂請云南制茶、研究普洱茶16年的資深人士鄧愛軍看過，隨后作為單株的案例和大家分享了一次。我們看看當初鄧老師是怎么說的吧：

"好茶，看茶湯就知道了！這款茶符合昔歸古樹的特征。但我感覺有黃光的干擾，需要自然光就更能準確判斷了。茶湯應該更淺一點兒，如果實際的顏色的確更淺的話，才更符合單株的特征。這個茶湯已經(jīng)很優(yōu)秀了！新茶茶湯顏色越是近黃色，證明混采的可能性越大，單株的顏色是偏向發(fā)白的。"

為什么小懂又要拿出這個案例和大家來分享呢？因為其中有一點小懂覺得有些神奇，就是鄧老師為什么一看茶湯，就知道這是一款好茶呢？小懂后來又追問到了鄧老師，并查找相關資料，了解到茶湯的湯色是茶葉加工質量以及茶品優(yōu)劣的表現(xiàn)，我們從茶湯的不同顏色中，就可以分析出茶品品質的優(yōu)劣。這一點對于普洱生茶來說當然也適用。

因此，小懂為大家整理出了十種普洱生茶（新茶）常見的湯色，并分別找出了可能形成這些湯色的具體原因：

1.綠艷：茶湯翠綠而且微黃，清澈鮮艷，淺綠鮮亮。是鮮葉采制及時、殺青恰當、干燥迅速不受漚的優(yōu)質曬青毛茶湯色。早春茶中比較常見這種湯色。隨著生茶不斷的陳化，茶湯的這種綠艷會逐漸消失，隨即慢慢演變?yōu)樾狱S明亮的湯色。

2.黃綠：湯色綠中微微帶黃，就好像半成熟的橙子的顏色，所以也叫作“橙綠”。是中高檔曬青毛茶的湯色。 黃綠色的茶湯，多出現(xiàn)在春茶中，是加工時揉捻、干燥及時的表現(xiàn)。

3.綠黃：湯色綠中帶有較多黃色的茶湯，類似于淺黃色。清明至谷雨期間的曬青毛茶?？梢砸姷竭@種湯色。是鮮葉少量裂變、受漚，或加工時殺青溫度偏低、揉捻葉攤涼干燥不及時的表現(xiàn)。常伴有青草氣或者水悶味。

4.淺黃：湯色黃而淺，也可稱為“淡黃色”，是物質欠豐富的低檔曬青毛茶的湯色。如果是原料細嫩的茶表現(xiàn)出這類湯色，那么很可能是因為鮮葉受漚或加工中揉捻葉(濕條）攤涼干燥不及時造成。

5.橙黃：茶湯黃中微帶紅色，像橙色或桔黃色。新茶有這種湯色大多是茶青鮮葉裂變、殺青溫度偏低的表現(xiàn)，常伴有紅茶香或生澀氣。藏期在3～5年的老生茶就會是這樣的湯色，并且亮度比較高。

6.深黃：湯色暗黃，顏色較深卻沒有什么亮度。新茶如果有這樣的湯色，大多是幾天采的茶青合并加工或揉捻葉長時間得不到干燥所致。而老生茶有這種湯色的話，茶湯黃的同時，亮度會比新茶要好。

7.青暗：湯色泛青，沒有光澤。多為花青素含量較高的紫芽茶或高錳土壤環(huán)境下生產(chǎn)的曬青茶，或受“新鐵”（普洱“八病”之一，相關閱讀：想要你的普洱茶有存放價值？請遵守“三大紀律，八項注意”）污染的茶葉。滋味往往會比較高澀。受“新鐵”污染的茶湯表面經(jīng)常會有像油膜一樣的漂浮層。

8.混暗：湯色混并且暗，就是渾濁的意思。茶湯中的沉淀多，渾濁不清。這是加工中曬青毛茶沒有曬到足干就裝袋，或者是長時間悶干的表現(xiàn)。這樣的茶喝起來會覺得澀、鈍，茶氣低悶。味道會比較薄，但又會比較甜。

9.紅湯：茶湯為紅褐色。這是鮮葉嚴重變質的表現(xiàn)。經(jīng)常會伴有餿味，是品質不良的曬青茶的表現(xiàn)。如果是老生茶出現(xiàn)紅湯，并且是晶瑩剔透的話，那就是不可多得的好茶喲。

10.黃湯：湯色過黃而無綠色。這是曬青毛茶在加工時，殺青也濕熱悶黃，或者揉捻也受漚變化的表現(xiàn)。也是屬于品質不好的普洱生茶。

以上就是較為常見的10種普洱生茶的茶湯顏色啦。大家記下以后可以根據(jù)各自顏色的形成原因，來判斷自己所遇見的茶是否有問題。當然，茶無定式，這些總結出來的知識并不一定適用于每一種情況，因此也歡迎大家繼續(xù)和小懂多多交流哦。

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