狗牯腦茶葉怎么樣?我們這里的茶葉品質(zhì)非常好,而且價格也不貴,一斤在20元左右,我們這里的茶葉主要銷往廣東、福建、浙江等地,還有一部分銷往北京京?!闭f起茶葉的銷售情況,村民們信心滿滿。據(jù)了解,目前該村茶葉種植面積達(dá)1000畝,年產(chǎn)值達(dá)300萬元。
我們這個狗牯腦茶跟其它的綠茶完全不一樣,狗牯腦茶制作工藝是經(jīng)過兩次殺青,兩次揉捻,整體8道工序精制而成。
狗牯腦茶鮮葉
一般的茶葉,基本上都是一次殺青,一次揉捻,而且狗牯腦這個茶,在剎青的過程當(dāng)中,對這個鍋溫啊,比較講究,頭青大概是400度,二青大概280度左右,都是靠手感去掌握
狗牯腦茶炒青
如果說你這個溫度高一點(diǎn),那你就在翻炒的時候就要快一點(diǎn),翻炒均勻行云流水。如果說溫度沒有達(dá)到這個溫度,就達(dá)不到那個香氣。我們狗牯腦茶真正的工序是八道工序,采青,攤青,炒頭青,出揉,二次殺青,復(fù)揉,整形提豪和干燥這8個步驟。
狗牯腦茶揉捻
如何來辨別呢,一般我們這個狗牯腦茶首先是從它的色香形味來,首先看它的外形是否這個簡潔秀麗,顏色新鮮黛綠,
狗牯腦明前單芽干茶
還有就是。我們泡出來之后,看它的湯色是否清透明亮,葉底柔潤光澤,完整。這樣來辨別我們這個狗牯腦茶的好壞之分啊。
秋茶珍品一芽一葉
狗牯腦有多個等級,不同品級,不同季節(jié)的茶,外形和口感都有不同,最后謝謝大家的觀看,歡迎探討交流,如有不妥之處,茶友們多批評。我是茶農(nóng)阿江
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