普洱熟茶新茶可以喝嗎

普洱熟茶新茶可以喝嗎？答案是肯定的，可以喝。但是需要注意的是，不要空腹喝，因為茶葉中含有咖啡因，空腹喝會刺激胃酸分泌，引起胃痛。另外，喝茶的時候要細(xì)嚼慢咽，這樣可以減少對胃的刺激。如果實在不能喝，可以用淡鹽水代替。但是，如果是患有胃潰瘍的人，最好不要喝茶。因為茶葉中含含有一種叫鞣酸的物質(zhì)，會與胃酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，形成不溶于水的鞣酸蛋白，容易導(dǎo)致胃黏膜收縮，加重病情。

最近各產(chǎn)區(qū)的普洱新茶已經(jīng)陸續(xù)上市了，手速快的茶友都已經(jīng)喝了不止一款春茶。

在許多茶友的想象中，“第一口春天的味道”，那一定是茶香撲鼻、鮮甜爽口，然而實際喝了之后可能會覺得有點落差：怎么青味那么重呢？喝了胃不舒服是怎么回事？說思思（ 5810670） 為您解答！

這個時候的新茶，一般都是剛做好還沒壓餅的曬青毛茶。

云南大葉種鮮葉經(jīng)攤晾、殺青、揉捻和干燥后制成曬青毛茶，為了確保普洱茶后期的轉(zhuǎn)化，需要通過高溫殺青來讓鮮葉中的糖苷酶滅活，所以剛做好的新茶往往會存在火氣未消、青味重等情況。

再者，此時茶葉內(nèi)含物質(zhì)還處于快速轉(zhuǎn)化的階段，如果直接喝的話，或許沒有預(yù)期中的鮮甜爽口，反而會覺得苦澀難化，香氣也不明顯，甚至還有點戳胃。

火氣未消最直觀的表現(xiàn)就是燥感，有些新茶喝了之后口干舌燥，原因正在于此。

普洱新茶茶性偏寒涼，喝起來有一定刺激性，過度飲用會加重身體負(fù)擔(dān)，體質(zhì)偏弱或者腸胃不好的人群應(yīng)盡量少喝或者不喝。

但普洱茶經(jīng)渥堆發(fā)酵或倉儲轉(zhuǎn)化后，整體茶性會慢慢變得溫潤，適口性也會越來越好，所以新茶嘗鮮即可，日常品飲更推薦熟茶和轉(zhuǎn)化過的生茶。

收到新茶后如果覺得香氣和口感不佳，可以在密封環(huán)境里放一段時間再喝。（本文系說原創(chuàng)文章；作者：說思思）

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