龍井洗茶要多久?答案是一泡茶的時間不能超過30秒。這是因為茶葉中含有大量的咖啡堿,這種物質(zhì)會刺激神經(jīng)系統(tǒng),導致失眠、心悸等癥狀。所以,喝茶最最好控制在30秒以內(nèi)。另外,睡前不宜飲茶,尤其是濃茶,因為茶葉中含有咖啡堿,會興奮中樞神經(jīng),影響睡眠質(zhì)量。建議睡前2小時內(nèi)不要飲以免影響睡眠。此外,睡前也不要吃得過飽,否則會加重胃腸負擔,引起失眠。晚餐宜清淡,少吃油膩食物,多吃新鮮蔬菜和水果。
1、溫杯
先燒開一壺水,水以山泉水最佳,礦泉水次之,自來水為差,將燒開的水倒入玻璃杯,清洗杯子,然后倒廢水。(玻璃杯以透明無紋玻璃杯為佳)
2、投茶
先注入玻璃杯1/3的水,然后向杯中投入龍井干茶3g,茶水比例約為1:50,即3g干茶需要150ml的水,可根據(jù)自己的口感添加,量越大味越重,投茶后,輕輕搖晃杯身,等待茶葉浸潤。
3、二次注水
待茶葉浸潤后,沿杯壁向杯中緩慢注水(80℃水溫),注水達到杯子的七分滿刻度即可,靜待2分鐘。
4、沖泡次數(shù)
龍井的沖泡次數(shù)約為3~4次,可以不用洗茶(如果需要洗茶,洗茶時間盡量在5秒以內(nèi))。
5、飲茶
飲茶前先聞茶葉的香味,然后飲一小口,并用舌尖抵住齒根并吸氣,回味茶的甘甜,飲用至杯子1/3處時,即可續(xù)水,以保證茶湯的飽滿度和均勻口感。
1、溫杯,取出一個直筒玻璃杯,倒入沸水后輕輕搖晃;
2、投茶,取5克龍井干茶放入杯中備用;
3、洗茶,先倒入少量的溫水潤洗龍井茶;
4、沖泡,沿著杯壁定點沖入水溫在80攝氏度左右的熱水,茶水至水杯八分滿時停止;
5、出湯,靜置1-2分鐘后出湯品飲。
西湖龍井茶是中國十大名茶之一,有著獨特的泡茶方法和要求,以下是具體介紹:
泡法:
1.先將茶葉轉(zhuǎn)入干燥的茶杯或茶壺,用開水沖洗一下茶葉,然后立即倒掉。
2.用75℃左右的溫水泡茶,將水倒入杯中至七分滿,稍等片刻,讓茶葉軟化。
3.在茶杯或茶壺內(nèi)細心地將茶葉鋪平,灌入剩下的水,稍等片刻。
4.慢慢滴入熱水,水量大約為一般茶杯的1/2左右。
5.直到滴入沒水為止,然后就可以品嘗美味的茶水了。
要求:
1.茶水應該是透明的,顏色應該是清綠色的。
2.茶水應該具有茶香,香氣濃郁,并且清新。
3.茶水味道應該非常醇和。
4.西湖龍井泡茶時要使用松針形、松毫較多的龍井茶葉,不建議使用散葉。
5.水溫應該在75℃左右,如果用開水泡茶,要等待水溫冷卻至適宜溫度。
6.不要多次沖泡龍井茶,因為多次泡茶會影響茶的品質(zhì)和口感。最好不要超過三次泡茶。
總之,泡西湖龍井茶需要有耐心和細致性,只有這樣才能最大限度地保持茶的香味和口感。
龍井茶是我們生活中常見的一種飲品,因其功效多且口感極佳而深受人們的喜愛,但很多人在泡茶時都有洗不洗茶的疑惑,那么泡龍井茶第一泡要沖掉嗎?喝龍井怎么洗茶?下面我就為大家一一講解,希望對大家有所幫助。
泡龍井茶第一泡要沖掉嗎 因為龍井類屬于綠茶,這類茶一半采自嫩芽,一般只能泡三泡。綠茶茶葉中的營養(yǎng)物質(zhì)遇水溶解,越往后,養(yǎng)分越少。所以龍井茶第一泡是不需要沖掉的,而像鐵觀音、壓制成餅或者磚的茶,第一泡因為沒有完全把茶喚醒茶葉內(nèi)含物質(zhì)釋放的少,口感偏淡所以第一泡會選擇不喝。而像熟普、六堡,因為它有渥堆或窖藏工藝,第一泡倉味比較重,所以第一泡也會倒掉不喝。
喝龍井怎么洗茶 洗茶一般針對的是烏龍茶類或者黑茶類,綠茶一般不用洗茶,尤其是細嫩度高的優(yōu)質(zhì)綠茶如西湖龍井,第一泡恰恰是最好的,營養(yǎng)物質(zhì)在第一泡快速析出,洗茶就浪費了。如果是等級較低的,雜質(zhì)比較多,可以用較低的水溫洗茶,注意速度一定要快,水量可以少一些,快進快出。
龍井茶可以用沸水泡嗎 龍井茶對水溫的要求還是比較高的,通常80-85℃,若水溫過高,湯色發(fā)黃,葉底也隨之變黃,沒有觀賞價值,茶中的維生素也會遭到破壞,同時咖畔堿和茶多酚等物質(zhì)也會大量的浸出,導致茶湯有很重的苦澀感。相反水溫過低則造成茶葉漂浮物于水面,茶葉中的的營養(yǎng)成份難以分解,茶湯會寡淡無味,還有就是泡茶的水溫跟茶葉的品質(zhì)而定,條形偏大略老的的茶葉,比細嫩較小的茶葉水溫高一些。
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