茶葉的儲蓄有哪些注意事項呢,茶葉的儲蓄有哪些注意事項和細節(jié)

茶葉的儲蓄有哪些注意事項呢？首先，要保證茶葉的干燥。一般來說，新茶的保存期限為3-5年，陳茶的保存期限為5-10年。如果是存放時間較長的茶葉，最好放在陰陰涼通風(fēng)的地方，避免陽光直射。其次，要注意茶葉的密封。茶葉不能長時間暴露在空氣中，否則容易受潮發(fā)霉。最后，要注意茶葉的存放環(huán)境。茶茶葉存放在干燥通風(fēng)的地方，避免潮濕。如果條件允許，可以放在冰箱里保存。這樣可以延長茶葉的保質(zhì)期。

一：茶葉的儲蓄有哪些注意事項呢

二：茶葉的儲蓄有哪些注意事項和禁忌

一忌：茶葉中的水分過多

水分會促進茶葉中的有效成分發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，水分越多，這些有效成分流失得越快，相互作用就會越顯著。因此，保存茶葉時，茶葉中的含水量最好在3%～5%，當(dāng)茶葉中的水分超過6%時，就會容易變質(zhì)。檢查茶葉的含水量一般可用觸覺進行估測，抓取一把茶葉，用手指輕搓，如果呈粉末狀，證明茶葉含水量在5%以內(nèi)，適合保存，反之，如果葉片呈片末狀，則說明含水量較高，選購時，最好不要買這樣的茶葉。

二忌：茶葉接觸異味

茶葉具有很強的吸附作用，能夠吸收各種異味。如果茶葉經(jīng)常與一些氣味嚴重的物體放在一起，就會嚴重影響茶葉的質(zhì)量。

三忌：將茶葉放在高溫的地方

溫度會加快茶葉內(nèi)多酚類等物質(zhì)的自動氧化。溫度越高，茶葉越容易陳化，特別是綠茶，色澤會變黃，香味會出現(xiàn)陳氣味。正常情況下，綠茶及發(fā)酵程度偏輕的烏龍茶需要冷藏，而普洱茶及后發(fā)酵的黑茶類不需要冷藏。實驗證明，在零下5℃的條件下，茶葉氧化得非常緩慢，在零下20℃的條件下，茶葉幾乎不會變質(zhì)。家庭儲藏茶葉，一般在10℃左右為佳。

四忌：陽光直射

陽光會使茶葉氧化變色，還能使茶葉中的某些物質(zhì)發(fā)生光化反應(yīng)，從而使茶產(chǎn)生難聞的氣味。尤其是一些高級綠茶，陽光直射后，茶中的脂類以及多酚類等發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，這樣茶葉沏泡后，茶湯就會變紅，滋味會變得苦澀，同時還會伴有一種魚腥味。

五忌：茶葉長時間暴露

茶葉長時間暴露在外，內(nèi)含物在空氣和光的作用下會發(fā)生氧化分解等化學(xué)反應(yīng)，從而使茶失去原有的真味，品質(zhì)變劣，并且還會吸附外界的各種異味。

根據(jù)茶葉的特性和造成的茶葉陳化變質(zhì)的原因，從理論上講，茶葉儲存時保管茶葉（除了像普洱茶等需要后發(fā)酵的茶類以外）以干燥（含水量在6%以下，最好是3%-4%）、冷藏（最好是0℃）、無氧（抽成真空或沖氮）和避光保存最理想。

三：茶葉的儲蓄有哪些注意事項和細節(jié)

我國的茶文化歷史悠久，大江南北地區(qū)都有飲茶的生活習(xí)慣，不過茶葉吸濕性強，如果保存不好，很容易引起茶葉變質(zhì)。那么，茶葉保存要注意哪些問題呢?其實再好的茶葉也應(yīng)當(dāng)注意保存，下面我給大家講一講，喝不完的茶葉應(yīng)該這樣保存，希望愛喝茶的朋友們趕緊來看一看吧。

喝不完的茶葉可以按照以下方法保存：

一、冰箱冷藏：這種方法是一般家庭中最常見最實用的，把茶葉放到保鮮袋里裝好，密封，再放到冰箱里冷藏。但存放時一定要注意，避免和其他食物存放在一起，否則會導(dǎo)致茶葉吸收食物的味道而變味。

二、紫砂瓦罐：取一個紫砂瓦罐，用薄膜紙把茶葉包好、密封，然后放到紫砂瓦罐里，蓋好紫砂瓦罐的蓋子。用這種方法保存茶葉，是比較密封的，非常實用、方便。

三、不銹鋼鐵罐：用保鮮紙把茶葉裝好、密封，然后放到一個不銹鋼鐵罐里，蓋緊罐蓋即可。這個保存方法密封效果也是比較好的，能很好的保存好茶葉的營養(yǎng)成分。

四、玻璃罐：可以上超市購買一個大的玻璃茶葉罐來存放茶葉，也這是最為簡單、實用的茶葉保存方法。專用的茶葉罐蓋子周圍有膠圈，空氣難以進入，很大程度上保證了茶葉的密封度。

五、泡沫箱：如果需要保存的茶葉較多，使用泡沫箱來保存是最實用的。準(zhǔn)備好泡沫箱，取一些生石灰塊放到箱子的角落里。然后把茶葉分裝密封好，放到泡沫箱里，蓋好箱蓋即可。

茶葉保存需要注意以下一些問題：

茶葉要避高溫：茶葉最適宜保存的溫度為零到五度，如果溫度高了會使茶葉中的糖類、氨基酸、維生素和芳香性物質(zhì)則會被分解破壞，從面使茶葉的品質(zhì)香氣、有所下降。

茶葉要避陽光：如果茶葉長時間陽光照射會促進茶葉色素及酯類物質(zhì)的氧化，使茶葉綠素分解成為脫鎂葉綠素。茶葉不能存玻璃容器里，因為貯存在玻璃容器或透明塑料袋中，受日光照射后，其內(nèi)在物質(zhì)會起化學(xué)反應(yīng)，使綠茶茶葉品質(zhì)變壞。

茶葉不能和氧氣長時間接觸：茶葉中的葉綠素、維生素C、酯類、醛類等易與空氣中的氧結(jié)合，氧化后的綠茶茶葉會使茶葉湯色變紅、變深，使?fàn)I養(yǎng)價值大大降低。

存茶葉的空間不能過于潮濕：因為茶葉是一種疏松多孔的親水物，具有很強的吸濕潮能力。存儲茶葉時，濕度最好在60%較為合適，如何超過70%就會因吸潮從而很容易發(fā)生霉斑，酸化變質(zhì)。

以上給大家講了喝不完的茶葉正確的保存方法，這些都是日常生活中比較實用的飲食健康常識，關(guān)系到大家的身體健康。明白了喝不完的茶葉應(yīng)該怎樣保存，同時也應(yīng)當(dāng)注意一些茶葉保存中遇到的問題，比如茶葉要避高溫，避陽光，避免潮濕環(huán)境，而且不能和氧氣長時間接觸。只有做到這些，茶葉喝起來才會更放心。

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