沒有開封放冰箱可以嗎能放多久呢?下面我們一起來看看吧!一般情況下,綠茶的保質(zhì)期是3-5年,超過這個(gè)時(shí)間,茶葉就失去了原有的風(fēng)味,口感也會(huì)變差。所以,我們們?cè)谫徺I綠茶的時(shí)候,盡量選擇新鮮的,不要存放太久。另外,我們?cè)谔暨x綠茶的時(shí)候,要注意觀察茶葉的顏色,如果發(fā)現(xiàn)茶葉的顏色不正常常,或者有異味,就不要購買了。最后,我們?cè)谫徺I綠茶的時(shí)候,一定要看一下茶葉的干燥程度,如果茶葉的干燥程度不夠,就不要購買了。
一:綠茶沒有開封放冰箱可以嗎能放多久
可以,如果保存綠茶的時(shí)間短,需要隨時(shí)喝的話,可以把綠茶放入冷藏室,將冰箱溫度調(diào)至5攝氏度左右即可;如果是未開封的茶葉,想要保存一年以上的,可以把綠茶放入冷凍室保存。
同時(shí),為了防止茶葉變成冰箱的“除臭劑”,要記住在茶葉放入冰箱前要密封包裝,并在包裝袋內(nèi)裝入足量的專用保鮮劑,包裝綠茶的材料最好是使用鋁箔復(fù)合袋。
在日常生活中用來保存茶葉的材料有鋁箔復(fù)合袋、器具以及兩者結(jié)合等,器具主要以錫罐最好,其他的陶罐和金屬盒也可以。
專業(yè)保存:
根據(jù)對(duì)象及綠茶擁有和保存量的不同,綠茶的保存和儲(chǔ)藏方法主要分為專業(yè)及家庭兩類,專業(yè)保存主要是茶商對(duì)其茶品進(jìn)行保存,家庭主要是少量綠茶的保存,其中綠茶的專業(yè)保存方法有三種:
石灰塊保存法,生石灰塊裝于白細(xì)布做的袋內(nèi)。綠茶裝入白棉紙袋內(nèi),外套牛皮紙袋,然后將小口陶壇洗凈晾干,下墊白紙,將綠茶茶葉袋置于小口陶壇內(nèi),中間嵌于一二只石灰袋。
用數(shù)層草質(zhì)密封壇口,最后用磚頭或者厚木版壓實(shí),以減少空氣交換量。此后要經(jīng)常檢查保存情況,石灰潮解后要及時(shí)更換。
二:綠茶沒有開封放冰箱可以嗎怎么保存
保存茶葉的前提條件是避免高溫,避免異味,避免潮濕。最佳方法是低溫收藏,能最大限度的保持茶葉的鮮爽度。一般從冰箱低溫拿出的茶葉在半個(gè)月里喝完,是不會(huì)變質(zhì)的,如果時(shí)間長了,會(huì)失去茶葉的原有味道。最佳方法是沖泡多少拿多少。
三:綠茶沒有開封可以放多久
最近有茶友在后臺(tái)留言,說是端午整理衛(wèi)生時(shí),翻出了一罐綠茶,一看過期了,可還沒開罐又不舍得丟掉,想問問過了保質(zhì)期的茶還能不能喝。
相信這個(gè)問題也困擾了不少的茶友,今天我們就來說說茶葉過保質(zhì)期能不能喝。
茶葉保質(zhì)期首先,茶葉是食品,有保質(zhì)期,根據(jù)GB7718-2011《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》規(guī)定,茶葉外包裝上必須標(biāo)注保質(zhì)期。
這里的“保質(zhì)期”可以理解為,在符合包裝注明的貯藏條件的前提下,該茶葉的最佳品飲期。
不同茶類的保質(zhì)期不一樣,這與茶葉的特征有很大的關(guān)系。
綠茶:基本需要在冰箱冷凍保存,可以在12到18個(gè)月,常溫下保存品質(zhì)會(huì)有明顯下降。
黃茶:制作工序上比綠茶多了一道悶黃工序,保質(zhì)期跟綠茶差不多,并沒有因?yàn)閻烖S工藝有太大的提升。
白茶:可以長期保存,越陳越香,越陳價(jià)值越高。一般廠家會(huì)在包裝盒上標(biāo)明,在密封干燥環(huán)境下可長期保存,也有部分廠家會(huì)標(biāo)明一定的年限,會(huì)給茶友造成過期的印象,其實(shí)只要保存得當(dāng)就行。
烏龍茶:需要分情況來看,沒有經(jīng)過烘焙或烘焙程度輕,需要放冰箱保存,保質(zhì)期一般在12到18個(gè)月內(nèi);而經(jīng)過烘焙的鐵觀音、巖茶等則可以在常溫情況下,存放2年以上。
紅茶:全發(fā)酵茶,理論上講,是可以存放2年以上的,但最佳品飲期,應(yīng)該不要超過2年,不過也有例外,譬如煙熏的正山小種紅茶,則是越陳越香。
黑茶:后發(fā)酵茶,包括普洱茶,保存得當(dāng)會(huì)越陳越香。
為了保證最佳品飲口感,建議茶友們?cè)诒Y|(zhì)期內(nèi)喝完。但歸根結(jié)底,茶葉過期后能不能喝還是要看保存的情況。
接下來,小編教茶友們?nèi)斜鎰e茶葉是否變質(zhì)。
如何辨別茶葉是否變質(zhì)?觀色澤
變質(zhì)的茶葉很好辨認(rèn),干茶正常的色澤油潤,如果出現(xiàn)黑點(diǎn)、灰白色這些類似霉點(diǎn)的痕跡,基本上可以斷定是變質(zhì)。
其次,質(zhì)感上也會(huì)有所不同,變質(zhì)茶因?yàn)楹窟^高,茶葉會(huì)變重,用手指揉捻,不會(huì)再碎成茶渣,不易破碎折斷。
聞茶香
隨著陳化,茶葉的香氣會(huì)逐漸減弱,由高揚(yáng)、濃郁變得寡淡,今年的新茶和去年的陳茶靠聞香氣就能鑒別。
作為陳茶,香氣可以不高不濃,但一定不能有異味,如果出現(xiàn)陳味、霉味、煙味、酸餿味等異味,這茶就不是陳茶了,算是劣質(zhì)茶,不能再喝。
品滋味
剛過保質(zhì)期沒多久的茶,滋味和口感還是能接受的,下降不嚴(yán)重,完全可以喝。
如果茶葉變質(zhì),滋味和口感全面下降的同時(shí),還會(huì)伴有讓人惡心、難受的味道,像餿味、霉味等。
還會(huì)危害身體健康,變質(zhì)茶葉含有大量的細(xì)菌,最直接危害就是腸胃不適鬧肚子,這還算是輕的。
最后,小編建議茶友們,如果無法辨別茶葉是否變質(zhì),最好選擇在保質(zhì)期內(nèi)喝完,茶的香氣、滋味和口感都在最佳水平,這也是最安全的。
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四:未開封的綠茶需要冷藏保存嗎?
可以的··但是一定要密封好······
一、茶葉的包裝材料無異味,有良好的防潮性能,盛茶容器和使用方法上要盡可能密閉,減少與空氣接觸,要求存放在干燥、清潔、無異味的地方。
?? 茶葉中的茶多酚、多酚類物質(zhì)、維生素C和胡蘿卜素極易氧化,因此環(huán)境溫度、相對(duì)濕度、異味、光線、空氣和微生物等都會(huì)影響茶葉的品質(zhì)。為使其不變質(zhì),一定要注意:避高溫、避高濕、避光線、避氧氣。
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