綠茶所用水溫應為多少度

綠茶所用水溫應為多少度？一般來說，綠茶的最佳沖泡溫度為80-85℃，這樣可以保證茶葉中的維生素c、茶多酚等營養(yǎng)物質充分溶解，使茶湯色澤翠綠，香氣清高高。但不同種類的茶葉，沖泡溫度也不同。比如烏龍茶，一般用80-85℃的水沖泡，可以有效保留茶葉中的維生素c、茶多酚等營養(yǎng)物質。此外，茶、黑茶等也可以用80-85℃的水沖泡，這樣不僅可以保留茶葉中的維生素c、茶多酚等營養(yǎng)物質，還可以起到醒茶的作用。

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