茶葉何時傳出中國的?這個問題一直困擾著我。直到有一天,我發(fā)現(xiàn)了一個驚天秘密。原來,茶葉是從印度傳過來的。那么,為什么印度人喜歡喝茶呢?他們們是不是有什么獨特的飲茶習(xí)慣呢?今天,我就帶大家一起來探究一下。下面,我們就一起來看看吧。首先,我們來看看印度人的飲茶習(xí)慣。眾眾所周知,印度人喜歡喝咖啡,而且他們的咖啡種類非常多,有紅茶、綠茶、黑茶等等。
新京報訊(記者 田杰雄)在福建武夷山地區(qū),沒人能逃過一杯茶的俘獲。這里是世界上最早的紅茶發(fā)源地,也是被稱作“中國烏龍茶中之極品”的武夷巖茶主產(chǎn)區(qū)。今天(3月5日)是二十四節(jié)氣的驚蟄,冬去春來,萬物換新,這里的茶農(nóng)們會舉行一年一度的祭山喊茶的儀式,隨著一聲“茶發(fā)芽”響徹茶山,武夷山茶農(nóng)們的春天也就正式到來了。
茶農(nóng)喊山。受訪者供圖
喊山祭茶的習(xí)俗在武夷山地區(qū)傳承千年。這項習(xí)俗在宋代時最為盛行,在當(dāng)時的茶書《北苑別錄》中,古人曾用“春蟲震蟄,千夫雷動,一時之盛,誠為壯觀”記載著喊山時的盛況。
新京報記者獲悉,本次武夷山地區(qū)的喊山節(jié)在5個會場同時進(jìn)行,其中有“武夷巖茶第一鎮(zhèn)”美譽的星村鎮(zhèn),鎮(zhèn)內(nèi)的朝陽村為其中之一。朝陽東升茶業(yè)合作社的秘書長柴俊告訴新京報記者,在武夷山,一年之中要喊兩次茶,時間節(jié)點分別為驚蟄和谷雨。
這項習(xí)俗在每年的谷雨節(jié)氣最是熱鬧。這一天,千人匯聚茶山,一聲“采茶嘍”便可吹響茶農(nóng)們豐收的號角。正山小種、烏龍,都要采于谷雨之后。而驚蟄時節(jié),金駿眉便是茶園中的主角。上午九點,待人們請出村中所供奉的“茶神”繞境全村后,一聲“茶發(fā)芽”由村里的喊山臺傳出,響徹茶山。
村民請出茶神,祈求保佑今年茶事順利。受訪者供圖
今日,武夷山地區(qū)下著雨,但茶農(nóng)喊山祭茶的熱情絲毫不減。受訪者供圖
柴俊說,在自己的村莊,人們以種茶、制茶為生,目之所及,皆為茶樹?!绑@蟄時的茶發(fā)芽,更多的意義在于喚醒萬物,是茶農(nóng)們對于茶樹豐收的期盼?!?/p>
新京報記者 田杰雄
編輯 唐崢 校對 柳寶慶
來源:新京報
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