茶樓的茶葉從哪里進(jìn)貨的?”我問?!拔覀兪亲约悍N茶,然后到茶葉市場上賣?!崩习逭f?!澳悄銈兊牟枞~質(zhì)量怎么樣?”我追問。“我們的茶葉都是自己做的,不打打農(nóng)藥嗎?老板說,打農(nóng)藥的茶葉不好喝,而且很貴,所以我們不打農(nóng)藥。我說,那你們?yōu)槭裁床毁u給別人呢?老板說,因?yàn)槲覀兊牟枞~質(zhì)量好,我們不賣給別人,他們就沒有市場了。這就是現(xiàn)實(shí),你想做生意,就必須有自己的品牌,而且還要有一定的知名度。
進(jìn)貨的話,首先需要做的心理準(zhǔn)備是四個(gè)字“小心謹(jǐn)慎”,從小入手,循序漸進(jìn),不要有一口吃成胖子的心里。因此,筆者建議,新手開茶葉店的進(jìn)貨渠道和方式可以有以下幾種選擇:
1,先試試水:剛開始起步,可以考慮到就近到當(dāng)?shù)夭枞~批發(fā)市場進(jìn)貨,如廈門地區(qū)的可以到廈門當(dāng)?shù)氐膸讉€(gè)茶葉批發(fā)市場進(jìn)貨。但是需要注意的是,這時(shí)候的利潤不宜太高,這樣的話,很容易超出市場價(jià)格,倘若如此,那么以后的路就會越走越窄了。
2,循序漸進(jìn):等到有一定的銷售量之后,可以考慮到所屬省份內(nèi)最大的茶葉批發(fā)市場進(jìn)貨,如廈門地區(qū)的可以到最大茶類鐵觀音的原產(chǎn)地——安溪茶葉批發(fā)市場、武夷山巖茶及紅茶批發(fā)市場進(jìn)貨。這時(shí)候的利潤適當(dāng)加大一點(diǎn),因?yàn)檫M(jìn)貨相對也會便宜一些。
3,到原產(chǎn)地進(jìn)貨:隨著業(yè)績的逐步上升,這時(shí)候可以考慮到茶葉的原產(chǎn)地進(jìn)貨了。跨省到中國六大茶類最大的茶葉批發(fā)市場進(jìn)貨,鐵觀音的話可以到安溪縣城中國茶都批發(fā)市場進(jìn)貨。如到云南的普洱茶批發(fā)市場采購普洱茶、到北京馬連道批發(fā)市場采購再加工茶、花茶等。這時(shí)候的利潤就會進(jìn)一步加大。
4,到當(dāng)?shù)夭枞~零售店批發(fā),如在廈門,經(jīng)營有方的茶葉零售店同時(shí)開展著茶葉批發(fā)生意,其貨源及成本優(yōu)勢同樣不容小覷,尤其是差異化、色香味形特別是拼配茶做的風(fēng)生水起。
5,終極模式:隨著網(wǎng)絡(luò)科技的高度發(fā)達(dá),進(jìn)貨渠道也非常之廣,通??梢钥紤]在網(wǎng)上聯(lián)系賣家進(jìn)貨。到網(wǎng)上找網(wǎng)絡(luò)銷量最大的、品類匹配的茶葉零售商家,這類商家往往掌握貨源及成本優(yōu)勢。不過,需要注意的是,選擇的對象不一定要做得很大,但是一定要足夠?qū)I(yè)才行,否則的話進(jìn)的貨如果遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出市場價(jià)格的話,那么后果將不堪設(shè)想。
6、保證有一個(gè)好的貨源,這是店鋪成功的基礎(chǔ)。因?yàn)椴枞~的質(zhì)量參差不齊并沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn),你要與別人競爭,必須保證自己的茶葉質(zhì)量勝人一籌。因此,最好是尋找原產(chǎn)地的專業(yè)商家進(jìn)行批發(fā)。如果是鐵觀音的話,我這里一年四季均可批發(fā),保證絕對原產(chǎn)地,價(jià)格實(shí)惠。
7,多元化經(jīng)營思路:先進(jìn)大家熟悉的各種茶種,作為一間新的茶葉店,茶葉商品的格局不能太單一,時(shí)下專賣店已經(jīng)不大適合當(dāng)今市場,各種茶葉先少量進(jìn)一些,循序漸進(jìn),先贏得群眾的嘴才是根本之道?;蛘咛暨x大家熟悉或者是中國較為著名的品牌進(jìn)貨,先用品牌幫你的店鋪打響名氣,讓顧客知道你的店鋪存在,再慢慢進(jìn)購其他茶種。不過,要代理名牌的話,加盟費(fèi)用估計(jì)不少,筆者認(rèn)為還是前者靠譜一些。
8,先少量進(jìn)貨:每次進(jìn)入新的品牌或者是茶種的時(shí)候,都要先進(jìn)行少量的進(jìn)貨,茶葉的季節(jié)性是很強(qiáng)的,加上講求極為嚴(yán)格的儲存條件,新店一下子進(jìn)太多貨,一來不知道消費(fèi)者更能消費(fèi)哪種茶葉,二來自己儲存十分不方便。
9、少進(jìn)高檔名茶:雖然高檔名茶的利潤是很高,但是你所能面對的風(fēng)險(xiǎn)也會較大,你寧可多次進(jìn)貨也不可一次性進(jìn)入太多高檔名茶,否則你自己積壓了一堆高檔名茶,資金周轉(zhuǎn)會有困難。其次,茶葉藏久了會變質(zhì),到時(shí)候得不償失了。
10、多問行家:剛進(jìn)入茶葉店行列,很多茶葉知識你都不會太懂,你最好是可以多問一些行家,如如何區(qū)別質(zhì)量好的茶葉,剛開始你還處于學(xué)習(xí)和摸索階段,必然會辛苦一點(diǎn)。
11、建立商家信息檔案:你每次跟新的批發(fā)商進(jìn)貨最好要有其聯(lián)系方式,你再建立一份批發(fā)商、廠家的聯(lián)系信息,當(dāng)出現(xiàn)缺貨、質(zhì)量不過關(guān)等情況的時(shí)候更方便聯(lián)系。如果有條件的朋友,可以親自跑向茶農(nóng)進(jìn)貨,中間少了環(huán)節(jié),成本更低,而且拿到貨也較為新鮮。
12、擴(kuò)大宣傳,提高店鋪的知名度。方法多種多樣,但是目的不是賺顧客的錢而是賺取顧客的心。這個(gè)過程不是一蹴而就的需要你有耐心和高漲的熱情。利用自己的關(guān)系打入機(jī)關(guān)團(tuán)體。能否做到這點(diǎn)就看你的關(guān)系和能力了。
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