白芽奇蘭是什么茶葉

白芽奇蘭是什么茶葉，它的功效與作用是什么？下面我們一起來看看吧！白芽奇蘭又稱白茶，是一種珍貴的茶葉品種，屬于綠茶類。白芽奇蘭茶葉外形緊結(jié)，色澤澤嫩綠，香氣清高持久，滋味鮮爽回甘，葉底嫩綠勻齊，湯色淺黃明亮。具有降血脂、抗動脈硬化、減肥健美、防癌抗癌等功效。白芽奇蘭茶葉中中的茶多酚含量高達(dá)30%，是普通綠茶的3倍以上，具有很好的保健作用。

白芽奇蘭產(chǎn)自福建省漳州平和縣，與福建著名的鐵觀音、武夷巖茶、黃金桂等相比起來，白芽奇蘭知道的人并不多，它是奇蘭茶樹演變出來的小眾茶種，但是白芽奇蘭的特點卻不輸福建著名茶類，這種茶葉的特點非常奇特，白芽奇蘭茶葉中富含高額的氨基酸，沖泡時會發(fā)出烏龍茶和綠茶兩種的茶香，入口甘甜，因為它在滿是柚子樹的環(huán)境中生長，回味中還有柚子的果香；沖泡時茶湯呈金黃色，而且特別耐泡，每泡茶湯的口感都非常穩(wěn)定，不會有非常大的變化。

茶農(nóng)高山采茶圖

關(guān)于“小眾茶”一般是指那些不太有名氣的茶，又稱“小鍋茶”、“私房茶”。這類“小眾茶”的形成主要原因：一是，資源稀缺、罕見、產(chǎn)量低，于是相對的關(guān)注度也低；二是，因為制茶條件的苛刻、制茶工藝考究、過程且漫長、很耗費工夫，這類茶大多是市面上也很少見的“精品茶”。這類小眾茶更專注于品質(zhì)的把控，并且更具個性化，產(chǎn)品的品質(zhì)好壞不是通過做廣告大肆宣傳出來的，而是消費者通過飲用，經(jīng)過口碑傳播出來的。這類茶也因條件有限，很難流入市場，相對一些茶玩家和老茶客會選擇這類茶。

平和白芽奇蘭，福建省漳州市平和縣特產(chǎn)，全國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。

平和白芽奇蘭，是中國珍稀烏龍茶良種，主產(chǎn)地位于大芹山一帶，大芹山上常年云霧繚繞，云霧浸染的茶葉帶有別樣的芬芳，讓白芽奇蘭的芳香隨風(fēng)飄蕩，也形成了獨特的品質(zhì)特征。白芽奇蘭成品茶外形條索緊結(jié)，勻整美觀，色澤青褐油潤稍間蜜黃。內(nèi)質(zhì)香氣清高爽悅，品種特征香突出，似蘭香幽長，滋味醇爽，溢品種香，湯色橙黃明亮，葉底軟亮，具山骨風(fēng)韻。

2015年7月22日，原中華人民共和國農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)對“平和白芽奇蘭”實施國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。

白芽奇蘭的特點：
外在感官特征：平和白芽奇蘭外形圓結(jié)重實，色澤青褐油潤，內(nèi)質(zhì)香氣濃郁細(xì)長，品種香突出，湯色金黃明亮，滋味醇厚、鮮爽，葉底柔軟明亮，紅邊明。

內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：白芽奇蘭成品茶多酚類含量介于10%～30%之間，咖啡堿介于2%～4%之間，氨基酸總量介于100～200克/千克之間。

白芽奇蘭茶底圖

白芽奇蘭湯色圖

白芽奇蘭屬于烏龍茶類，產(chǎn)于福建省平和縣。相傳清乾隆年間（1735～1795年），在平和縣大芹山下的崎嶺鄉(xiāng)彭溪"水井"邊長出一株奇特的茶樹，新萌發(fā)出的芽葉呈白綠色。于是采摘其鮮葉制成烏龍茶，結(jié)果發(fā)現(xiàn)該茶具有奇特的蘭花香味，因此將這株茶樹取名為"白芽奇蘭"，制成的烏龍茶也稱"白芽奇蘭"。人們采用無性繁殖的方法擴(kuò)大栽培，已有250多年的歷史。

平和白芽奇蘭是1981年由平和縣崎嶺鄉(xiāng)彭溪村坑岸邊的有性群體中經(jīng)單株選育而成，屬無性繁殖系品種。二十世紀(jì)九十年代初開始，白芽奇蘭茶已是漳州茶葉栽培面積最多的品種，和鐵觀音、武夷巖茶、閩北水仙、永春佛手躋身福建五大茶葉行列。

“茶葉泰斗”張?zhí)旄Ｔ?jīng)說過，白芽奇蘭的蘭花香是細(xì)長型的，既有素心蘭的神秘香，也有墨蘭的幽香，用奇特的蘭花香來形容最為貼切。白芽奇蘭的茶湯質(zhì)地醇厚，層次豐富，甜潤甘爽，氣韻悠長。

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