茶葉變黃還能喝嗎?答案是肯定的,茶葉中含有大量的茶多酚,這種物質(zhì)具有抗氧化作用,可以清除體內(nèi)的自由基,延緩衰老。但是如果茶葉變黃了,就不能喝了。因?yàn)椴枞~中的黃酮類物質(zhì)會與鐵結(jié)合,形成難溶于水的物質(zhì),從而影響人體對鐵的吸收。所以,喝茶的時候一定要注意,不要喝變黃的茶葉。。另外,有些人喜歡用開水沖泡茶葉,這樣也是不對的。因?yàn)椴枞~中的鞣酸會與鐵結(jié)合,生成難溶于水的物質(zhì),從而影響人體對鐵的吸收。
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