茶葉怎么沖泡效果好?很多茶友都不知道,今天就給大家介紹一下。下面我們一起來看看吧。首先我們要準備一個杯子,然后將茶葉放入杯中,倒入適量的開水,,蓋上蓋子燜5分鐘左右,這樣可以去除茶葉的苦澀味。接著我們再將茶葉倒入另一個杯子中,倒入適量的開水,蓋上蓋子燜5分鐘左右,這可以使茶葉中的茶多酚充分溶解,茶湯口感更好。最后我們再將茶葉過濾一下,將茶渣留下備用。
茶,作為日常生活中最天然的飲品之一,自出現(xiàn)至今,一直深受大家追捧。和白開水相比,喝茶不僅能生津止渴,同時能緩解壓力。
中國人講究以茶待客,并且時刻在家里會備上一些高品質(zhì)茶葉,一方面用于待客,另一方也方便自己飲用。
雖然大家都有飲茶的習慣,但懂得泡茶的人卻少之又少。在我們的印象里,認為泡茶就要用沸水,但這種做法其實是不對的,可以說是在“浪費”茶葉。
泡茶是個技術(shù)活,掌握好的泡茶方法能給茶湯增添不少色彩。
茶藝師總結(jié)了4個訣竅,不妨來看一下。
1、溫杯潔具不可少
泡茶前溫杯潔具這項工作,很多人覺得大可不必,但其實一杯好茶也與這有很大的關(guān)系。用開水清洗茶具,一方面清潔灰塵,達到滅菌的作用,二來杯預(yù)熱杯具,再泡茶時能激發(fā)茶香,這時候再泡茶,味道會更加香醇回甘。
在待客之時,如果能認真溫杯,能讓其感受到你對他的尊重,可以給客人留下好印象。所以,泡茶前這一步可是不能少的哦。
2、水溫恰到好處
各類茶葉都有其自身的特性,發(fā)酵方面和制作工藝上都有很多的出入,若選擇統(tǒng)一水溫進行沖泡,不免有點暴殄天物。
像綠茶和黃茶這類未經(jīng)發(fā)酵的,葉體本身較薄且嫩,水溫最好控制在80度左右。水溫一旦過高,很容易燙壞茶葉,無法激活其中的活性。而紅茶和烏龍茶,屬于發(fā)酵茶,由于不容易沖泡,所以最好使用90~100度的水溫。
3、把握浸泡時間
泡茶時間與茶的口感有著密切的聯(lián)系,若浸泡時間過長,反而會使其中的香味揮發(fā)掉,影響口感。
正常情況下,綠茶和黃茶的沖泡時間要控制在15秒左右,時間長就會發(fā)苦;而紅茶和烏龍茶要在10秒內(nèi),這樣泡出來的茶湯滋味甘醇,口感濃醇;黑茶和白茶由于不易泡開,所以沖泡時間會久一點,在25秒左右。
4、掌握好茶葉用量
人們在泡茶時喜歡憑感覺,抓多少泡多少,這會影響口感。不管是過多還是過少的茶葉,都不是喝上一杯好茶的計策。在沖泡時應(yīng)合理分配茶葉和水的用量。
最佳搭配是1g茶葉沖泡50ml的水,能夠最大程度發(fā)揮茶葉原本的香氣。
想要喝上一杯良好口感的茶葉,除了要學會以上的沖泡技巧,選對好茶葉,也是必不可少的。優(yōu)質(zhì)茶葉與正確的沖泡步驟相碰撞,才是完美結(jié)合,下面來看看有哪些優(yōu)質(zhì)茶葉吧。
?青馳菊
春季氣候干燥,飲用一杯菊花茶能神清氣爽。菊花種類繁多,但品質(zhì)佳的不得不提起開封青馳菊,它深受眾多茶客的追捧。
青馳菊是當?shù)鼐呐嘤木栈ㄆ贩N,曾是皇家專用“御茶”,但由于宣傳不到位,只有當?shù)匕傩罩獣?,也已成為百姓家中的“口糧茶”。
青馳菊種植于岳家湖,當?shù)赜兄渑娴乃Y源,日照時間充足,也堅持人工采摘。所產(chǎn)的青馳菊花瓣飽滿緊簇,在傳統(tǒng)制作工藝和現(xiàn)代現(xiàn)金低溫干燥技術(shù)的加持下,其中所含的黃酮類物質(zhì)、菊苷、水蘇堿能最大程度的發(fā)揮出來。
取兩三朵青馳菊放入杯中,加入水斤浸泡幾分鐘后,花瓣慢慢舒展開,能聞到淡淡的菊香,茶湯呈現(xiàn)出鮮亮的橙黃色,入口清甜醇厚。
?太平猴魁
黃山的太平猴魁是一種傳統(tǒng)名茶,土壤中含硒元素,地理形態(tài)非常適合茶樹生長。在采茶使,嚴格把控茶葉品質(zhì)。喝過的人都被其滋味、回甘所吸引;而且這款茶完全長開的時候,是典型的一芽二葉形狀,依舊很嫩,喝起來一點都不苦澀。
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