普洱熟茶泡出來(lái)為什么是紅色的,其實(shí)這是因?yàn)殇锥寻l(fā)酵的緣故,渥堆發(fā)酵會(huì)產(chǎn)生大量的氣體,這些氣體會(huì)隨著時(shí)間的推移慢慢揮發(fā),從而形成一種紅色的物質(zhì)。所以,普洱熟茶的湯色是紅色的。但是,也有一些人認(rèn)為,普洱熟茶的湯色是黑色的,這是因?yàn)殇锥寻l(fā)酵的緣故,渥堆發(fā)酵會(huì)產(chǎn)生大量的氣體,這些氣體會(huì)隨隨著茶湯進(jìn)入口腔,從而影響湯色。其實(shí),這種說法是錯(cuò)誤的。普洱熟茶的湯色主要是由內(nèi)質(zhì)決定的,而不是由外在因素決定的。
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