綠茶的外形特征。綠茶的外形特征主要包括芽葉肥壯、色澤綠翠、香氣鮮靈、滋味鮮爽、葉底嫩勻等特征。其中,芽葉肥壯是指茶葉的嫩度高,葉片肥厚,色澤翠綠,葉質(zhì)柔軟,富有彈性。芽葉肥壯的綠茶,沖泡后湯色嫩綠明亮,葉底嫩勻成朵,香氣清高持久,滋味鮮爽回甘,葉底勻齊整齊。芽芽葉肥壯的綠茶,沖泡后湯色嫩綠明亮,葉質(zhì)柔軟,富有彈性。
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