古樹紅茶是好茶嗎

古樹紅茶是好茶嗎？一般來說，好茶的標(biāo)準(zhǔn)是什么？首先，茶葉的品質(zhì)要好，其次，還要有特色，最后，就是價(jià)格合理。那么，紅茶和普洱茶有什么區(qū)別呢？下下面就來說說這兩種茶的區(qū)別。紅茶是一種發(fā)酵茶，主要原料是大葉種茶樹的新芽，經(jīng)過萎凋、揉捻、發(fā)酵等工序制成的茶葉。紅茶的特點(diǎn)是香氣鮮爽，滋味醇厚，湯色紅濃明亮，葉底紅勻鮮亮。

古樹紅茶（圖片來源：鳳凰網(wǎng)佛教 攝影：于靜茹）

點(diǎn)一柱清香，席地而坐；品一杯茗茶，唇齒留香。

近年來，古樹紅茶成為市面上比較追捧的新寵茶葉，但是人們對(duì)于古樹紅茶可能不甚了解。其實(shí)，古樹紅茶無論從口感上，還是香氣和品相上來看都是極佳的，讓我們一起來了解一下古樹紅茶。

古樹紅茶屬于發(fā)酵茶，一般采用優(yōu)良的云南大葉種野生喬木古茶樹鮮葉，經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等工序制成。

因?yàn)楣挪铇涞母得芮以^深，地底下的營養(yǎng)物質(zhì)被輸送到茶樹的各個(gè)芽葉。這樣的鮮葉制成的古樹紅茶，有很好的喉韻，回韻，生津等感受。多喝幾次古樹紅茶，就能感受出它與普通紅茶的區(qū)別。

正宗古樹紅茶具備以下四大特點(diǎn)：

1、生津速度快

從茶湯入口到舌面出津液的時(shí)間，速度越快者，紅茶品質(zhì)越優(yōu)，云南的古樹紅茶，通常情況下，生津速度非?？臁?/p>

2、香氣融合度高

普通的紅茶湯質(zhì)偏薄，茶味整體偏淡，而對(duì)于古樹紅茶來說，茶味會(huì)更加濃醇厚重一些，除了有明顯的花果香外，還有蜜糖般的甜味，會(huì)給品茗者留下獨(dú)特深刻的印象。而很多紅茶雖然可以散發(fā)出濃郁的香氣，但喝下后香氣在口腔內(nèi)不容易保留。正宗的古樹紅茶的香氣在喝下去之后從喉部涌出，停留在嘴里的香氣持久且清悠，就算喝一段時(shí)間的白開水，嘴里還都彌留著淡淡的特有的香氣。

3、茶湯厚

古樹紅茶茶湯入口濃強(qiáng)鮮爽，具有古樹茶特有的山野氣韻。

4、比普通紅茶更加耐泡

普通滇紅雖然比其他紅茶更耐泡，不過沖泡到第8、9泡的時(shí)候，已經(jīng)基本沒什么茶味了。而古樹紅茶就算連續(xù)沖泡了十余泡依舊香氣馥郁、口感甜醇。

另外，古樹紅茶的葉底摸上去手感柔軟，不刺皮膚，沒有聲音，光滑不粗糙，韌性較好，葉背茸毛比較稀少，葉底冷嗅依舊帶香氣。亦可以將泡過之后的葉底拿出來看，茶葉張開后，用力拉茶梗是拉不斷的。茶梗還會(huì)拉絲，就像我們吃蓮藕一樣，越老的絲越長，古樹紅茶葉就有這個(gè)特點(diǎn)。

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