鐵觀音一次放多少粒

鐵觀音一次放多少粒

鐵觀音一次放多少粒呢？這個問題困擾了茶友很久，今天就給大家解答一下。其實，普洱茶的沖泡次數(shù)是根據(jù)茶葉的品質(zhì)來決定的，不同的茶葉對沖泡次數(shù)的要求也不一樣。下面我們就來看看普洱茶的沖泡次數(shù)有哪些標準。一般來說，新茶一般不超過3次，老茶一般不超過5次。具體如下：1、生茶：每次沖泡的時間控制在5分鐘以內(nèi)，最好不超過10分鐘。2、熟茶：每次沖泡的時間控制在5分鐘以內(nèi)，最好不超過10分鐘。

中國十大名茶鐵觀音春茶即將上市，如何練就火眼金睛，選對正宗的鐵觀音春茶呢？提醒各位茶友，五大誤區(qū)要避免。

誤區(qū)一：認為春茶越早越好

民間對春茶，一直沿用綠茶觀點，認為“雨前”“明前”為好，其實不然，比如安溪鐵觀音并不是越早越好。

鐵觀音采的茶青不是葉芽，而是舒展開的葉子，過早的采摘，鐵觀音的葉面沒有展開完，做出來的茶粒較小，香氣偏青、茶味帶澀、淡，不耐泡。

誤區(qū)二：認為鐵觀音茶粒顏色以綠為好

同樣，沿用喝綠茶習(xí)慣，認為茶粒以綠為好，鐵觀音是半發(fā)酵茶葉，經(jīng)過采青、曬青、涼青、搖青、炒青、揉捻、包揉、烘培等8道工序后，做出來的茶粒顏色，綠中帶烏，不是全綠，也不是全黑。

一片茶青葉從頭到葉柄老嫩程度不一樣，做出來的茶粒一定是從頭部到葉尾是從綠到烏的一個漸變，到葉柄又是綠的。另外，茶粒中最好不能有太多全黃的“黃片茶”。

誤區(qū)三：認為鐵觀音越香越好

在購買鐵觀音時，往往被一些茶商灌輸一些錯誤的概念，其中多以香型吸引消費者，讓消費者以為香味高的就是好鐵觀音。

鐵觀音確實要講究香，但并非越香越好。香氣好的鐵觀音多是生長在山區(qū)，那里云霧多，日光漫射，紫外線強，茶葉厚且柔軟、嫩性強，茶葉部積累較多芳香物質(zhì)。這樣地方的鐵觀音一般能制作出優(yōu)質(zhì)的茶香。

最好的鐵觀音，其“正味”為香型有桂花香、蘭花香等幽香。近來年，施豆餅等有機肥，也有做出花生香、椰果香的。

誤區(qū)四：只認鐵觀音，不認產(chǎn)地

鐵觀音茶葉和產(chǎn)地密切相關(guān)，不同地區(qū)的鐵觀音，生產(chǎn)的茶質(zhì)量會有差異。如安溪鐵觀音，幾公里內(nèi)同一品種，有不一樣的口味。

近些年，鐵觀音市場緊俏，種植安溪鐵觀音區(qū)域已向安溪周邊縣市發(fā)展，福建省內(nèi)漳州、三明地區(qū)，鄰省的廣東、江西都有種植，甚至遠在貴州、云南、湖南炎陵縣、湖北恩施都有種植鐵觀音，而且產(chǎn)量逐年增加。

誤區(qū)五：重視名稱包裝

部分商家為了引導(dǎo)消費者，吸引消費者購買，稱其商品是“觀音王，高山鐵觀音，金觀音”，更有什么“藍魁觀音王 、青魁觀音王 、五府紅魁”。

觀音王，是舉辦茶王比賽得到的比賽稱號，量一定很少，不可能還分什么一級、二級，青魁、藍魁、紅魁觀音王。高山鐵觀音、高山茶是對高海拔茶葉的稱呼而已。

最后要說明一點，鐵觀音因制茶工藝的不同，常見分為清香和濃香兩大類。新茶的話，目前典型的是正味茶鐵觀音和傳統(tǒng)工藝鐵觀音。

今日話題：那些買鐵觀音受過的傷

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鐵觀音如何種植和管理

鐵觀音的種植與管理措施主要有這么幾項：
1、覆蓋防旱護苗。新定植的茶苗，抗逆性較差，既怕干又怕曬?？捎玫静莞采w全園，厚度5厘米；或用蘑菇土覆蓋，既可降低土面溫度，保持土壤濕度，抑制雜草生長，又能增加土壤有機質(zhì)，改善土壤理化性狀。同時做好水份管理，滿足茶樹對水分的需求。
2、及時補苗。鐵觀音成活率較低，須做好查苗補苗工作，每穴留2株。
3、疏花疏果。當(dāng)茶苗出現(xiàn)花蕾及結(jié)果時，要及時摘除，減少養(yǎng)分消耗。
4、合理施肥。定植前施足底肥，每年可再施4-5次肥，于每輪新芽萌發(fā)時施用，每次畝施復(fù)合肥5-10公斤、尿素3-5公斤，離根莖15厘米處挖溝或挖穴施下，并覆土。底肥不足的，應(yīng)采取有機肥與化肥配合施用，于每年冬季結(jié)合淺耕施足基肥，畝施農(nóng)家肥1000公斤。
春茶一般三月中旬左右要施一次追芽肥，一般施追芽肥用溝施或是穴施，肥效會更好，然后在開采前20天左右再施一次追芽肥，要選擇在陰天或小雨的天氣，這樣肥料不會被蒸發(fā)，容易被吸收
像這第二年生的茶園一畝用50斤左右就夠了，樹齡越小施的量越小，不然會造成肥害，
5、中耕除草。鐵觀音根系分布較淺，為避免弄傷根系，可采用人工拔草，并把雜草覆蓋在茶苗邊，同時不能經(jīng)常翻耕，可于每年冬季結(jié)合施基肥進行一次淺中耕除草。
有些不影響茶樹生長不與它爭肥我雜草也不要清得太干凈，清理得太干凈，病蟲害的天敵也都沒了。鋤草結(jié)合施肥進行，先鋤后施，鋤后的草要翻一面放在樹頭旁，這樣可以增加土壤的有機質(zhì)。不需要扔掉
6、整形修剪。采用打頂代剪定型，就是在茶苗定植前留莖20厘米高剪去上面部分。春茶長出來后，采去離土面25厘米以上的頂梢和較長的側(cè)梢，以后在各輪新梢萌發(fā)后，在原有基礎(chǔ)上提高5-8厘米進行打頂。全年樹冠約可提高20-25厘米。
烏龍茶與綠茶采摘時間不同，綠茶一般嫩采為主，開采時間較早，而烏龍茶要等青葉有適宜的成熟度后才采，春茶開采時間一般要到4月28日至5月15日左右，因此青葉更易受病蟲危害，為此適時合理的防治病蟲害也成了保證烏龍茶產(chǎn)量和品質(zhì)的關(guān)鍵。

傳統(tǒng)鐵觀音制作方法

傳統(tǒng)鐵觀音制作方法

在早上9點到下午4點采摘茶青，采摘成熟新梢的2—3葉，不折斷葉片，不折疊葉張，應(yīng)輕采慢放。

把采摘回來的茶青先涼一下青，然后在地上放一塊布，把茶葉攤開晾曬。

曬青后再涼一下青，然后開始搖青，搖青幾分鐘后，開始攤置。搖青與攤置相間進行，搖青要分幾次進行。

第二天的上午開始炒青，在香氣初露的時候，就應(yīng)抓緊進行。

炒青完后，把茶葉放入捻揉機，進行捻揉，要趁熱快速。

捻揉后即行初焙，初焙后包揉，再次進行烘干，交替進行，直到干茶成型

擴展資料

一、傳統(tǒng)鐵觀音和“現(xiàn)代鐵觀音”的外觀上的區(qū)別：

前者表現(xiàn)為：顆粒呈半條索狀，較為彎曲緊結(jié)（如“蜻蜓頭“），梗皮紅褐亮；色澤烏黑發(fā)亮，紅點明顯；香氣濃郁，音韻明顯，帶蘭花香；口味醇厚，回甘持久；湯色呈橙黃色，有的偏深；葉底色澤偏深，主要呈墨綠色，葉面往往為綠葉紅邊，色澤均勻度要求較低。

后者表現(xiàn)為：圓結(jié)重實，梗皮紅或青，顆粒感強；色澤鮮綠，砂綠明顯；香氣清高郁長，有分蘭花香、糖果香、水蜜桃香、生人參香及桂花香、地土香等等；音韻有分香韻型（香韻型又分濃香型和清香型）、酸韻型（酸韻型又分熟酸型和青酸型）、綜合型（香酸具備）等；滋味比傳統(tǒng)鐵觀音更注重鮮爽甘鮮；湯色追求金黃色或黃中顯綠；葉底色澤鮮綠較均勻，無綠葉鑲紅邊。

鐵觀音和陳皮能一起喝嗎？

可以一起喝。

鐵觀音就像個百搭的單品，能與各種花茶、陳皮、橄欖相搭配，保健功效也各不相同。比如，陳年鐵觀音加入1~2粒咸橄欖，可快速消積解脹、排油解膩，與適量的陳皮、菊花一起泡飲，有清熱降火的功效。若加入適量麥芽、神_，能起到安神助眠的功效。若添加紅棗、桂圓肉，具有暖胃健脾的功效。

擴展資料：

鐵觀音茶的功效：

1、提神益思

鐵觀音可提神益思，其功能主要在于茶葉中的咖啡堿?？Х葔A具有興奮中樞神經(jīng)、增進思維、提高效率的功能。因此，飲茶后能破睡、提神、去煩、解除疲倦、清醒頭腦、增進思維，能顯著地提高口頭答辯能力及數(shù)學(xué)思維的反應(yīng)。

2、抑制心血管疾病

鐵觀音中含有的茶多酚對人體脂肪代謝有著重要作用。人體膽固醇、三酸甘油脂等含量高，血管內(nèi)壁脂肪沉積，血管平滑肌細胞增生后形成動脈粥樣化斑塊等心血管疾病。

3、治療牙齒過敏

鐵觀音茶葉抗敏效果比較好。喝完的鐵觀音茶不要隨意丟掉，可以“廢物利用”，放在口中尤其是過敏的牙齒部位咀嚼一下。也可以將新鮮的鐵觀音茶葉直接放入牙齒的敏感部位輕輕咀嚼。

4、美容減肥抗衰老

鐵觀音的粗兒茶素組合，具較強抗氧化活性，可消除細胞中的活性氧分子，從而使人體免受衰老疾病侵害。安溪鐵觀音中的錳、鐵、氟以及鉀、鈉含量比，高于其他茶葉，其中以含氟量高名列各茶類之首，對防治齲齒和老年骨骼疏松癥效果顯著。

參考資料來源：

百度百科-鐵觀音（茶葉）

人民網(wǎng)-陳年鐵觀音：一個有故事的人

本文地址:http://www.soujuw.cn/cha/54454.html.

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