茶葉農(nóng)藥殘留國標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)為0.5mg/kg,超標(biāo)20倍以上。檢驗機(jī)構(gòu)為河南省食品檢驗研究院。(中新經(jīng)緯app)(長按復(fù)制)。(中新經(jīng)緯app)(長按復(fù)制)。(中檢驗檢疫科學(xué)研究院。不合格項目為霉菌超標(biāo)。檢驗機(jī)構(gòu)為河南省食品檢驗研究院,中新經(jīng)緯app,長按復(fù)制,中國檢驗檢疫科學(xué)研究院。
一:茶葉農(nóng)藥殘留國標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)
茶葉產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是指對茶葉生產(chǎn)、加工、包裝、儲存和運輸?shù)拳h(huán)節(jié)所制定的規(guī)范化標(biāo)準(zhǔn),如GB/T 14481-2013茶葉質(zhì)量規(guī)范。二:茶葉農(nóng)藥殘留國標(biāo)怎么處理
其實,茶葉殘留了農(nóng)藥,無論怎么都去除不徹底的。最好就是喝不含農(nóng)藥殘留的茶葉,如果你想要買安全不打農(nóng)藥的茶葉,可以到待客九品上預(yù)訂,茶樹下放養(yǎng)跑山雞,蟲害較少,嚴(yán)格控制質(zhì)量。還有,很多人覺得泡茶時洗茶是可以去除農(nóng)藥殘留的。其實,其中偶有夾雜物如茶灰、塵埃,經(jīng)注入沸水即倒掉,也迅即去除。但是農(nóng)藥殘留是去除不了的。最后說一下這個洗茶的起源,“洗茶”一詞始用于北宋,原屬于茶葉采制過程用語,后延伸至飲用過程中。
而鮮葉從茶樹上采摘下來以后經(jīng)過初制、精制,其中有多道工序如做青、釜炒、揉捻、烘焙、篩揀等。
三:茶葉農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)
你喝的茶安全嗎?
對于愛喝茶的人來說,最關(guān)心的問題莫過于自己喝的茶質(zhì)量有沒有問題,尤其是是否有農(nóng)藥殘留,看看新聞就知道:
4月22日,福建省市場監(jiān)管局發(fā)現(xiàn)一批次的老樅水仙農(nóng)藥殘留超標(biāo);
4月20日,四川省市場監(jiān)管局發(fā)現(xiàn)一批次的崍春牌碧螺春香農(nóng)藥殘留超標(biāo);
......
近期尚有如此之多茶葉農(nóng)藥殘留事件,不難看出茶葉農(nóng)藥殘留是一個十分常見的現(xiàn)象。
一、全國近三年茶葉抽檢,農(nóng)藥殘留讓人擔(dān)憂《消費者報道》整理了國家、省市市場監(jiān)督管理部門自2018年6月~2021年10月近三年時間里關(guān)于綠茶的質(zhì)檢抽檢信息。
結(jié)果發(fā)現(xiàn),共有66批次綠茶不合格,不合格的主要原因是農(nóng)藥殘留和重金屬超標(biāo),其中農(nóng)藥殘留超標(biāo)的批次達(dá)到了57批次,占比達(dá)到了86.3%。
為什么茶葉中會有農(nóng)藥殘留?
農(nóng)藥是一種神經(jīng)毒性化合物,可以減少植物內(nèi)的害蟲和根除疾病。茶樹上經(jīng)常會出現(xiàn)茶樹病蟲,導(dǎo)致茶葉產(chǎn)量大大縮減。
茶農(nóng)為了增加茶葉的產(chǎn)量,會廣泛的應(yīng)用農(nóng)藥來達(dá)到目的。在使用過程中,難免會出現(xiàn)濫用、誤用等現(xiàn)象,繼而引起了茶葉內(nèi)時常被檢測出農(nóng)藥殘留、超標(biāo)的情況出現(xiàn)。
結(jié)合相關(guān)報道和茶農(nóng)種植經(jīng)常使用的農(nóng)藥可得知,目前農(nóng)藥殘留的主要種類有茚蟲威、啶蟲脒、蟲螨腈、三氯殺螨醇、硫丹、毒死蜱、氯氰菊酯、甲胺磷等。茶葉極其制品內(nèi)經(jīng)常被檢出的農(nóng)藥種類有擬除蟲菊酯類和有機(jī)磷兩大類。
茶葉內(nèi)竟有如此多的農(nóng)藥殘留,喝茶的同時還會喝進(jìn)農(nóng)藥?豈不是說明茶葉無法起到養(yǎng)生的效果?甚至?xí)T發(fā)癌癥發(fā)生?
二、問題來了,常年喝茶,到底是養(yǎng)生還是致癌?
生活中直接飲用茶葉或是一些其他含有農(nóng)藥殘留的茶葉制品,會導(dǎo)致身體直接攝入農(nóng)藥。這些農(nóng)藥一般很難消除,部分農(nóng)藥性質(zhì)不穩(wěn)定,在茶葉內(nèi)的殘留量會自然消解、減少,但長期攝入會導(dǎo)致人體產(chǎn)生急性、慢性毒性,當(dāng)攝入量達(dá)到一定程度時,可能會引起食欲不振、頭痛、疲倦、肝腎損傷等癥狀,甚至?xí)兄禄?、致癌、致突變的危害出現(xiàn)。
著名茶學(xué)家、中國工程院院士陳宗懋對此表示,拋開劑量談毒性就是在耍流氓,應(yīng)該以更科學(xué)的方式來了解茶葉內(nèi)農(nóng)藥殘留的問題。
以農(nóng)藥殘留的最高殘留限量值(MRL)標(biāo)準(zhǔn)為例,可以得出每天允許攝入量乘以人的標(biāo)準(zhǔn)體重后再除以膳食系數(shù),才能得到MRL。將茶葉內(nèi)的污染物量和MRL相對比,只要低于MRL值,就應(yīng)該是安全的。即便是長期食用,也不會給健康帶來影響,因此可以放心的喝茶。
中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院曾進(jìn)行過一項研究,研究選取了100902名沒有罹患癌癥、中風(fēng)心臟病的患者進(jìn)行了調(diào)查,通過分析后發(fā)現(xiàn),有飲茶習(xí)慣的人和活得更健康、預(yù)期壽命更長相關(guān)。
習(xí)慣性飲茶者和非習(xí)慣性飲茶者相比較,前者50歲時罹患冠心病、中風(fēng)的幾率比后者晚了1.41年,他們比非習(xí)慣飲茶者多活了1.26年。除此之外,有飲茶習(xí)慣的人罹患冠心病風(fēng)險降低20%、因冠心病死亡風(fēng)險降低了22%、全因死亡風(fēng)險降低了15%。
并不是所有的茶葉都有農(nóng)藥殘留,即使有農(nóng)藥殘留,也不一定都是超標(biāo)的,選擇正規(guī)的途徑購買,可以很大的避免買到農(nóng)藥殘留超標(biāo)的茶葉。簡單來說,正常的喝茶無需過多擔(dān)心,還可能會給健康帶來一定的益處。
三、喝茶時,如何降低茶葉中的農(nóng)藥殘留?喝茶之前可以用熱水淋洗茶葉,能去除茶葉上的雜質(zhì)、塵垢,也能洗去部分的茶葉農(nóng)藥殘留。但一些農(nóng)藥成分為有機(jī)磷的,多為脂溶性、不溶于水,通過洗茶也難以洗掉。建議在喝茶的時候要注意只喝茶水、不嚼茶葉,不要一天到晚就一泡茶葉,要經(jīng)常更換,做好這些相對是比較安全的。
在生活中,我們常見的茶葉有非常多的類別,很多人在選擇茶葉的時候不禁挑花了眼,不知道自己適合哪一種。別急,小艾這就帶你來具體的了解。
四、不同體質(zhì)喝不同茶,看看你喝對了嗎?中國科學(xué)院的專家高峰表示,不同體質(zhì)的人群在日常要選擇的茶葉不同,大致可分為五個類別。
1、綠茶、苦丁茶
這兩種茶適合容易上火的人,綠茶內(nèi)富含茶多酚,且是不發(fā)酵的茶,具有幫助改善上火癥狀的作用。而苦丁茶性寒,可散風(fēng)熱、除煩渴,對于咽喉干痛、兩眼紅赤以及口舌生瘡具有一定輔助緩解效果。
2、紅茶、普洱
體質(zhì)虛寒的人群適合飲用紅茶和普洱茶,其中紅茶是經(jīng)過發(fā)酵制成,相較于綠茶,紅茶對于腸胃的刺激性較小。且紅茶性溫,可幫助暖胃。普洱茶同樣也是溫性的茶,對于體質(zhì)虛寒的人群而言比較合適。
3、菊花茶、枸杞
經(jīng)常用眼的人群適合飲用菊花和枸杞茶,菊花對于用眼過度、肝火旺盛引起的雙眼干澀具有一定的緩解效果。枸杞內(nèi)含有的玉米黃素可以在視網(wǎng)膜上大量累積,減少紫外線刺激保護(hù)視神經(jīng)。
4、陳皮、烏龍
消化不良的人可以選擇喝陳皮和烏龍茶,中醫(yī)認(rèn)為陳皮性溫,對消化不良等不適具有輔助緩解作用。烏龍茶則是一種半發(fā)酵茶,含有茶多酚、單寧酸、植物堿等活性成分,可幫助消食去膩。
5、薄荷茶、山楂茶
胃脹氣的人可以選擇喝薄荷、山楂茶,薄荷性味辛涼,具有疏散風(fēng)熱、清利頭目的作用,多用于輔助治療胃脹氣。山楂則具有健脾開胃、消食化積的作用,對于胃脹氣的人群而言很適合。
茶是一種健康飲品,建議大家平時購買茶葉從正規(guī)市場購買,不買三無產(chǎn)品,盡量降低買到有農(nóng)藥殘留茶葉的概率,不要因噎廢食,對茶產(chǎn)生誤解。
參考資料:
[1]吳梅,黎小椿,羅楊合.茶葉農(nóng)藥殘留與常用檢測方法[J].食品工業(yè),2021,42(06):347-352.
[2]高峰.根據(jù)體質(zhì)科學(xué)喝茶[J].茶博覽,2018,(07):68-69.
[3]近三年全國茶葉抽檢數(shù)據(jù)報告:徽雲(yún)、陸仙等曾出問題,農(nóng)藥殘留值得
[4]中國茶業(yè)大會五峰開幕,院士陳宗懋談茶葉農(nóng)殘:放心喝.極目新聞.2017.9.15
[5]每周至少喝3次茶更長壽.新華網(wǎng).2020.1.15
未經(jīng)
四:gb2763-2019茶葉農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)
7. 隨著該政策的實施,我國的農(nóng)在管理上得到了有序的法制管理,生產(chǎn)和使用逐步進(jìn)入科學(xué)合理的軌道,但由于農(nóng)村分散經(jīng)營的特點,在茶園農(nóng)的合理使用技術(shù)上沒有得到很好的普及,茶農(nóng)農(nóng)殘留控制的意識不強(qiáng),造成茶葉農(nóng)殘水平出現(xiàn)階段性的回升。茶葉農(nóng)殘控制又出現(xiàn)新的問題。從目前國內(nèi)茶葉的農(nóng)殘情況來看。有如下幾個較為突出的問題:??
9. (2)三氯殺螨醇的殘留存在潛在危險。三氯殺螨醇的殘留問題,一段時間內(nèi),曾是我國茶葉農(nóng)殘留的首要問題,自從國家禁止在茶葉中使用三氯殺螨醇后,三氯殺螨醇的殘留問題在一定程度上得到了控制。但仍存在潛在危險。一方面,歐盟新標(biāo)準(zhǔn)將該項指標(biāo)由MRL≤20mg/kg提高到≤0.1mg/kg,將標(biāo)準(zhǔn)提高了200倍,對我國茶葉將是一個考驗;另一方面,必須引起重視的問題是在我國生產(chǎn)的三氯殺螨醇產(chǎn)品中,普遍含有3~10%的DDT,極易造成茶園未施用DDT,而茶葉DDT殘留超標(biāo)的現(xiàn)象出現(xiàn)。?
這些可以作為主要污染物指標(biāo)。
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