為什么普洱茶餅看上去很臟呢,普洱茶餅泡出來(lái)都是渣渣

為什么普洱茶餅看上去很臟呢？這是因?yàn)槠斩栾炘谥谱鬟^(guò)程中，經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵，茶葉中的多酚類物質(zhì)被氧化，形成了黑色的沉淀物，這些沉淀物就是普洱茶餅上的臟東西。如果不及時(shí)清洗，這些臟東西會(huì)隨著時(shí)間的推移越積越多，最終變成一個(gè)個(gè)黑色的小疙瘩，影響茶葉的品質(zhì)。所以，普洱茶餅上的臟東西一般都會(huì)洗得干干凈凈，不會(huì)留下任何痕跡。

一：為什么普洱茶餅看上去很臟呢

二：為什么買(mǎi)的普洱茶餅很碎

這是正常的，尤其是陳年的普洱茶茶餅，茶渣會(huì)很多。有可能你的茶芽多，加上開(kāi)的功夫也有關(guān)系。不一定碎就是差。像下關(guān)沱，有誰(shuí)敢保證開(kāi)著不碎呢，再者就是你在撬開(kāi)的時(shí)候用針的技術(shù)還沒(méi)到位，把茶也弄碎了。

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為什么普洱茶看外形并沒(méi)有茶梗一樣的東西，泡過(guò)幾次之后的普洱茶中有很多梗桿呢?那么這個(gè)問(wèn)題是不對(duì)很多喝普洱茶的朋友是一個(gè)一直困擾的問(wèn)題。

為什么普洱茶餅都是碎沫和梗，這樣的普洱茶好不好？

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普洱茶依外型來(lái)看就有分好多種，有緊茶、散茶、沱茶等，而這些茶一眼看上去都像沒(méi)有茶梗一樣。由于茶梗影響了茶葉的美觀，于是人們往往忽視了茶梗的優(yōu)點(diǎn)，卻不知道普洱茶茶梗的功效有多少，對(duì)茶葉的品質(zhì)有多重要，總是對(duì)茶?？偸遣恍家活?。都說(shuō)普洱茶而泡，泡了七泡之后湯色還是濃厚，殊不知普洱耐泡的原因都是因?yàn)椴韫５年P(guān)系。

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三：普洱茶為啥是餅狀

聲音：

? 有些茶葉特別的臟，并不適合人喝。

? 普洱茶就是垃圾茶...

? 普洱茶不是喝出來(lái)的，是炒出來(lái)的。

?普洱茶是茶磚，是茶葉里質(zhì)量最次的茶，本來(lái)歷史上是送去西藏騙換藏人的馬匹的東西，結(jié)果被臺(tái)灣騙子炒作成至高無(wú)上的佳茗，上當(dāng)?shù)纳底诱娌簧佟?/p>

?普洱茶普遍還是比較臟的，生普好點(diǎn)，但是洗一次茶也很難保證第二泡沒(méi)有沉渣，這個(gè)幾率很小的，熟普則更臟，茶餅中有頭發(fā)是大概率事件。

普洱茶備受青睞，備受推崇，同時(shí)也備受爭(zhēng)議、備受指責(zé)，今天不談其他，就說(shuō)說(shuō)普洱茶到底有多“臟”！

很多人說(shuō)熟茶臟不可耐，廠家加工處理亂七八糟，亂發(fā)雜在其中，臭腳踩在其上，指不定眼淚鼻涕臭汗也流在其內(nèi)，得了，別說(shuō)有屎尿在里面！

簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)普洱因工藝不同，分生、熟普。生茶沒(méi)有人過(guò)多的說(shuō)它很臟，而很多朋友認(rèn)為“普洱茶臟”，“臟”這個(gè)概念是因?yàn)槭觳枋且?jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵的過(guò)程，而在渥堆的過(guò)程中，空氣中的灰土等其他的一些小雜物，都有可能會(huì)飛進(jìn)茶葉堆里面，而且想到發(fā)酵，就覺(jué)得和發(fā)霉是一回事，須知發(fā)霉是霉菌在起主要作用，而發(fā)酵則是很多的有益菌群在起作用，且這個(gè)過(guò)程中不需要添加任何的外部物質(zhì)，都是茶葉內(nèi)部自身在發(fā)生反應(yīng)。

此前，普洱早就遠(yuǎn)消歐洲、日本等國(guó)家，而在貿(mào)易國(guó)家之中，歐盟和日本這些國(guó)家對(duì)于食品安全的檢測(cè)是十分嚴(yán)格的。能通過(guò)這些國(guó)家海關(guān)的食品檢測(cè)機(jī)構(gòu)，說(shuō)明普洱基本上已經(jīng)達(dá)到了國(guó)家對(duì)于食品安全的標(biāo)準(zhǔn)。而且我們都知道，日常生活中其實(shí)是有接觸到很多的發(fā)酵食品，我們每日都在食用的，如醬油、酸奶、燒酒、葡萄酒、面包、泡菜等，很大一部分都是發(fā)酵食品，還有一個(gè)特別特別的“臭豆腐”也是發(fā)酵過(guò)的食品，但是非常多的人喜歡吃它。

亦且，就算是經(jīng)過(guò)了正規(guī)廠家加工出來(lái)的普洱熟茶也還需國(guó)家食品安全機(jī)關(guān)檢測(cè)過(guò)后才能推向市場(chǎng)，所以普洱茶也并沒(méi)有那些人說(shuō)的那么臟。特別近代中國(guó)的各大工廠的設(shè)備已經(jīng)非常的干凈了，都是按照食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)級(jí)在操作，所以，購(gòu)買(mǎi)正規(guī)廠家的產(chǎn)品，就不用過(guò)多的擔(dān)心衛(wèi)生問(wèn)題。

當(dāng)然，“購(gòu)買(mǎi)正規(guī)廠家的產(chǎn)品，就不用擔(dān)心衛(wèi)生問(wèn)題”這個(gè)結(jié)論也未必絕對(duì)的站得住腳，有人會(huì)拿“三鹿奶粉”事件來(lái)說(shuō)事，世事無(wú)絕對(duì)，只能說(shuō)多鼓勵(lì)大家買(mǎi)正規(guī)廠家的，減少安全隱患。

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四：普洱茶餅味道怪怪的

第一，工藝中發(fā)酵有問(wèn)題，在渥堆的時(shí)候水分掌握失誤，儲(chǔ)藏的時(shí)候也不好，所以會(huì)有雜味；

你可以把茶葉放在通風(fēng)地方吹上幾天，味道應(yīng)該會(huì)有減輕，那就只是吸味了。

第二，茶葉是吸味的，可能在儲(chǔ)藏中，和其他的有味道的東西放在了一起，茶葉沖泡后就有了奇怪的味道；

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