如何泡安吉白茶最好呢?下面一起來看看吧!首先我們要知道什么是白茶?白茶是一種珍貴的茶葉,它的制作工藝非常簡單,只需要采摘鮮葉,然后經(jīng)過萎凋、、揉捻和干燥三道工序,最后就可以飲用了。白茶的口感清香甘甜,喝起來有一種淡淡的茶香味,所以深受大家的喜愛。那么,如何挑選一款好的白呢?首先,我們要知道什么樣的白茶才是好的白茶。
安吉白茶沖泡步驟:
材料準(zhǔn)備:玻璃杯、瓷杯、黃浦江源頭水、安吉白茶、茶具等。
1、擇具
對于茶具,有著嚴(yán)格的要求,盛白茶最普通的是玻璃杯,最好的則用專門的瓷杯。
2、備水
沖泡安吉白茶選用境內(nèi)黃浦江源頭水是最佳選擇。
3、燙杯
正式投茶前先將杯具燙洗一遍。
4、置茶
沖泡安吉白茶的茶水比例一般為1:50,最能反映茶湯品質(zhì)。
5、搖香
輕輕搖動杯中的干茶,能聞到安吉白茶清醇鮮爽的香味。
6、潤茶
輕輕的在杯中注入約四分之一的水,順時針搖動,使茶葉初步吸收水分,茶葉慢慢展開。
7、沖泡
沖泡時采用回旋注水法,可以欣賞到茶葉在杯中上下旋轉(zhuǎn),加水量控制在約占杯子的三分之二為宜。沖泡后靜放2分鐘。
1.準(zhǔn)備工具:安吉白茶30克、茶杯或品茗器、茶板、茶刀、溫水、煮水壺、過濾器或漏斗、茶巾。
2.清洗茶具:用熱水沖洗茶杯、品茗器、茶板、茶刀等茶具。
3.燙杯:將茶杯或品茗器放入茶板上,倒入適量的熱水,燙杯3-5分鐘。
4.選用優(yōu)質(zhì)水:將煮水壺加滿清潔的涼水,燒開后,再燒5分鐘,待水溫降至85℃左右后使用。
5.泡茶:將安吉白茶放入過濾器或漏斗里,放入泡茶器中,注入少量的85℃左右的熱水浸泡10秒鐘,然后倒掉水,這個動作叫“清洗”。
6.第一泡茶:再注入85℃左右的熱水,泡1-2分鐘,嗅聞茶香,以品茶器是不是清晰頭尾香為準(zhǔn)。
7.第二泡茶:注入并稍微旋轉(zhuǎn)茶杯,注入80℃左右的熱水,泡30-40秒即可。
8.第三泡茶:依次按前兩步注入80℃左右的熱水,泡30-40秒即可。
9.維護(hù)茶杯:在不喝第一杯茶的情況下,把第一杯茶倒掉,將剩下的茶水倒入茶杯中,等待涼透,如需保存,請放在陰涼處,不可放進(jìn)冰箱。
10.品嘗茶湯:賞析茶湯的色、香、味、形四方面,品嘗茶湯的感受、回甘等特點(diǎn)。
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