安吉龍井白茶

安吉龍井白茶，是安吉縣農(nóng)業(yè)局推廣的一種綠茶新品種，屬中國(guó)名茶之一。產(chǎn)于安吉縣西南部山區(qū)，距縣城30公里，海拔800-1400米，年平均氣溫15℃，無(wú)00天左右，土壤ph值6.5-7.5，有機(jī)質(zhì)含量豐富，是一個(gè)天然的生態(tài)茶園。

西湖龍井和安吉白茶哪個(gè)名氣更大？西湖龍井和安吉白茶哪個(gè)好喝？

說(shuō)到綠茶，就不能不說(shuō)到西湖龍井，這是公認(rèn)的中國(guó)十大名茶之首!說(shuō)到綠茶新貴，就不能不說(shuō)到安吉白茶，安吉白茶是以鮮嫩清香聞名。巧合的是，兩個(gè)都是產(chǎn)于浙江，有好奇的茶友，就問(wèn)了，這兩款茶哪個(gè)更好喝呢？哪個(gè)名氣更大呢？

俗話說(shuō)，文無(wú)第一，武無(wú)第二。而茶葉又是一個(gè)很特殊的食品，對(duì)于茶葉來(lái)說(shuō)，并不存在所謂絕對(duì)的好喝或不好喝。主要是根據(jù)每個(gè)人的愛(ài)好口感也不一樣，茶葉的質(zhì)量也不一樣，個(gè)人的消費(fèi)習(xí)慣也不一樣。如果說(shuō)非要比較這兩款茶，那就簡(jiǎn)單從下面幾個(gè)方面來(lái)說(shuō)下

第一、先從茶葉歷史和名氣來(lái)說(shuō)肯定是西湖龍井的歷史更悠久一點(diǎn)，特別是乾隆傳說(shuō)的十八棵樹(shù)，更是其輝煌歷史的見(jiàn)證！而且無(wú)論是1915年還是1959年的十大名茶的評(píng)比，或是其它時(shí)間段，名茶的評(píng)比，西湖龍井都是公認(rèn)的第一。或者說(shuō)是很多茶友心目中的第一，是綠茶中的第一。

而安吉白茶真的算是綠茶新貴了?，F(xiàn)在的安吉白茶，基本上都是在80年代發(fā)現(xiàn)的千年白茶老茶樹(shù)，然后培育成功的白茶一號(hào)品種。所以從歷史和名氣上面來(lái)說(shuō)，西湖龍井更為悠久一點(diǎn)，文化底蘊(yùn)更深厚一點(diǎn)。

第二、從口感上面來(lái)說(shuō)，這個(gè)還真不好比較。從我個(gè)人的角度來(lái)說(shuō)，現(xiàn)在反而喜歡安吉白茶的鮮嫩和清香。可能是早期的安吉白茶氨基酸含量比較高，所以鮮爽度很好。特別是好一點(diǎn)的安吉白茶，真的有那種淡淡的蘭花香，很是讓人沉醉。泡出的葉底泛白，也是很美。

西湖龍井是以香郁味甘為特點(diǎn)。俘獲了很多人的味蕾。而且扁平的茶形，也是在綠茶中很有特色，雖然說(shuō)是扁平的工藝但卻是沒(méi)有破壞茶葉的營(yíng)養(yǎng)和口感。泡開(kāi)的時(shí)候，根蒂在上，慢慢飄落也是她的一個(gè)特點(diǎn)。

說(shuō)到西湖龍井的味道，很多人說(shuō)有豆香，蘭花香和板粟香。因?yàn)槊總€(gè)人對(duì)于口感的描述都不一樣。但是相對(duì)來(lái)說(shuō)，現(xiàn)在品質(zhì)好的綠茶，都會(huì)發(fā)出那種淡淡的蘭花香。如果有蘭花香，說(shuō)明茶葉的生長(zhǎng)環(huán)境很好，陽(yáng)光雨水充足，同時(shí)茶樹(shù)又是那種荒山野林中，使用化肥農(nóng)藥很少。如果是成片的茶園，很難出現(xiàn)這種蘭花香。

所以有清代茶人說(shuō)西湖龍井的味道是甘香如蘭，幽而不冽，啜之淡然，似乎無(wú)味，無(wú)味之味，仍至味也！

第三、從市場(chǎng)現(xiàn)狀還有消費(fèi)者選擇來(lái)看。也許正是因?yàn)槲骱埦忻?，所以種植的地方有很多，對(duì)于一般人來(lái)說(shuō)，很難分清，哪個(gè)是西湖龍井，哪個(gè)是浙江龍井，哪個(gè)是外地龍井。所以給消費(fèi)者的選擇造成了很大的干擾。所以很多人感嘆，很難買到正宗的西湖龍井茶！這就導(dǎo)致很多人雖然買到了所謂的龍井茶，除了茶形好看一點(diǎn)，味道根本和西湖龍井沒(méi)法比。

而安吉白茶相對(duì)來(lái)說(shuō)，選擇容易一點(diǎn)，產(chǎn)區(qū)還沒(méi)有那么多，價(jià)格的話也相對(duì)正宗的西湖龍井來(lái)說(shuō)，便宜一些。不過(guò)近些年像貴州，四川等地也都有種植白茶。但相對(duì)來(lái)說(shuō)，選擇會(huì)更方便一點(diǎn)。不知道其它的地方如何，我在合肥，發(fā)現(xiàn)現(xiàn)在很多的茶葉店賣前10年賣西湖龍井的多，現(xiàn)在賣安吉白茶的多。因?yàn)椴枞~店是根據(jù)消費(fèi)者的愛(ài)好和市場(chǎng)行情來(lái)選擇賣茶，賣什么和不賣不什么，多少也是能反應(yīng)一點(diǎn)問(wèn)題。

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