朵貝紅茶價格多少錢一斤?“這是今年3月份,一位茶商向筆者提出的問題。“我們的茶葉品質(zhì)好,口感好,每斤售價在200元左右?!痹摬枭陶f。據(jù)了解,該茶茶商從事茶葉生意已有十多年,他的茶葉主要銷往廣東、福建等地,今年春茶上市后,價格一路走高,目前已賣出了一萬多元。茶農(nóng)劉師傅介紹紹,這幾年,隨著人們生活水平的提高,茶葉市場需求量越來越大,茶農(nóng)種植茶葉的積極性也越來越高。
來源:人民網(wǎng)-貴州頻道 原創(chuàng)稿
暮冬的普定,湖光山色水光瀲滟,山水景觀融為一體。近處的普定穿洞街道客商人來人往,遠處茶山間霧氣氤氳,好一派新型城鎮(zhèn)化氣象。安順市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄“朵貝茶”拓展項目——“朵韻茗茶坊”,就坐落在這里。
轉(zhuǎn)過街角,還未進門,“撲簌!撲簌!”的炒茶聲就傳進了筆者耳朵,空氣中飄著濃郁茶香。
普定朵貝茶場。
走進朵韻茗茶坊,映入眼簾的是一箱箱包裝好的茶葉,一旁貨架上擺放著各式包裝精美的茶葉禮盒,三五名顧客正在挑茶品茶。
“‘朵貝茶’色澤翠綠、湯色黃綠明亮,香味濃郁,不起茶垢,深受新老顧客歡迎,每斤600-1600元之間的朵貝毛尖和朵貝翠芽尤其走俏。通過朋友圈、微信,主要銷往浙江、湖北、廣東、廣西、貴陽客戶,年銷售收入大約150萬元?!薄岸漤嵻璺弧苯?jīng)營商馬穎打開“話匣子”。殺青、揉捻、干燥、焙茶提香……朵貝茶要經(jīng)過四道工序制成,即使手藝嫻熟制茶人工作8小時也只能制作出6斤朵貝茶?!岸湄惒琛笔前岔樖屑壍诙俏镔|(zhì)文化遺產(chǎn)保護項目,也是普定縣地理標志注冊商標。
普定朵貝茶場。
“朵貝茶手工制作技藝在普定已經(jīng)傳承數(shù)百年,我16歲在茶廠學習制茶,干了17年?!笨此莆奈娜跞醯鸟R穎坐在高溫電炒鍋旁,雙手不停抖炒茶葉,靈巧的雙手一看就是干活計的技藝人。
為更好地把非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護項目“朵貝茶”文化宣傳出去,2010年5月,馬穎在普定縣穿洞街道建起了一個古色古香的“朵韻茗茶坊”,供客人喝茶、品茶、買茶、聊天。
然而,對于非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目經(jīng)營主體來說,沒有廠房、設(shè)備抵押或相關(guān)企業(yè)擔保,缺少流動資金,生意總也做不大,馬穎也不例外。
2021年10月,為促進地方非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的振興和發(fā)展,提升非物質(zhì)文化遺產(chǎn)行業(yè)的市場化和規(guī)?;?,貴州銀行推出“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)振興貸款”,向普定縣非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄小微企業(yè)集群授信3000萬元。11月26日,馬穎的“朵韻茗茶坊”獲得10萬元授信,成為貴州銀行“非遺貸”首個受益的“朵貝茶”經(jīng)營商。
“‘非物質(zhì)文化遺產(chǎn)振興貸款’流程簡便、審批快速、利率優(yōu)惠,讓非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人憑借自己的技藝、資源和經(jīng)營主體就能快速獲得短、小、頻、急的融資支持,單戶最高額度不超過50萬元,最長期限不超過5年,滿足經(jīng)營周轉(zhuǎn)資金需求,為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的傳承與發(fā)展助力?!辟F州銀行普定縣支行行長徐志軍介紹。
普定朵貝茶場。
馬穎介紹,“現(xiàn)在客人多了,茶葉供不應求,從12月份開始,陸續(xù)進入茶葉銷售旺季。10萬元‘非遺振興貸’到賬,緩解了流動資金燃眉之急,就可以大量購進茶葉囤貨,或者向茶園和農(nóng)戶收集茶青加工后進行銷售,提前搶抓即將到來的商機,把朵貝毛尖、朵貝翠芽、朵貝紅茶經(jīng)營好,讓普定化處翠綠茶山變成金山銀山”。
說話間,馬穎開始進行“朵貝茶”手工制作中最關(guān)鍵一步“揉捻”。只見她將熱炒后的茶葉合抱手掌內(nèi)揉搓,茶葉體型縮小,外形美觀,葉細胞損傷,茶汁擠溢附著在葉表面,誘發(fā)茶多酚香氣。將茶葉提升至果色“熟”時,再用砂鍋焙茶,高品質(zhì)“朵貝毛尖”茶就出鍋了。
對馬穎來說,制茶售茶是一種生意,一種愛好,更是一種需要傳承發(fā)揚的制作技藝。有了“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)振興貸款”的支持,馬穎對普定朵貝茶的“黔貨出山”路越走越遠充滿了信心。(文/ 譚飛芳 圖/ 普定縣融媒體中心提供)
滇紅,屬大葉種類型的工夫茶,主產(chǎn)云南的臨滄、保山、鳳慶等地,是中國工夫紅茶的后起之秀。以外形肥碩緊實,金毫顯露和香高味濃的品質(zhì)獨樹一幟,而稱著于世。至于滇紅茶葉價格,一般而言,普通的滇紅茶價格每斤100元左右,口感稍微好點的滇紅茶價格每斤200元左右,而質(zhì)量比較好的滇紅茶價格都在每斤數(shù)百、或上千元不等。因采制時期不同,滇紅茶品質(zhì)具有季節(jié)性變化,一般春茶比夏、秋茶好,因而在選購滇紅茶時,滇紅采制季節(jié)也需將季節(jié)因素作為重要的參考之一。
產(chǎn)地不同,黃金茶產(chǎn)于湘西,朵貝茶是貴州的。
黃金茶系蠟梅科植物、學名為柳葉蠟梅,柳葉蠟梅為半常綠灌木,盛產(chǎn)于江西三清山及湘西保靖縣原始深山,打破茶葉界“高山出好茶”的定律。在280--500m低海拔地區(qū)產(chǎn)出茶氨酸含量在6%以上的優(yōu)質(zhì)綠茶,是中國茶氨酸含量最好的綠茶。
朵貝茶中國貴州名茶之一,產(chǎn)于貴州省安順市普定縣化處鎮(zhèn)朵貝村將軍山腳下磨香河畔。自明初洪武年間便作為貢品供奉皇室,清代尤甚。朵貝茶具有條索緊實、勻整,色澤灰潤,香氣高長,滋味醇厚鮮爽等特點。
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