普洱茶的茶氣是什么,何為普洱茶茶氣

普洱茶的茶氣是什么？一般來說，普洱茶的茶氣主要分為三種：生茶的苦澀、熟茶的醇厚、紅茶的回甘。其中，生茶的苦澀是最明顯的，也是最容易辨別的。因為為在普洱茶的渥堆發(fā)酵過程中，茶葉中的多酚類物質(zhì)會發(fā)生氧化反應(yīng)，產(chǎn)生一種叫做“渥堆味”的物質(zhì)，這種味道會隨著時間的推移越來越濃郁郁，并且會逐漸滲透到茶葉中，形成獨特的陳香。所以，普洱茶的香氣是由渥堆味決定的。

一：普洱茶的茶氣是什么

二：普洱茶水氣

上一課堂，南茗佳人和大家分享了普洱茶的喉韻，詳情請查閱《學(xué)堂|第六堂課：什么是普洱茶的喉韻？》一文，這一課堂我們和大家分享什么是普洱茶的茶氣？

喝普洱茶，茶氣是一個不可避開但又有些許神秘的體感。若是知道了它的產(chǎn)生原理以及表現(xiàn)形式，那么就不再會覺得它神秘了。

茶氣是普洱茶品茗中，極具特色的品感之一。

一、茶氣的最早論述

茶氣早在唐代、清代，就有茶仙盧仝,以及愛茶詩人許廷勛等人，描述過。

盧仝關(guān)于普洱茶氣的描述，最廣為流傳的便是那首《七碗茶歌》：

一碗喉溫潤；二碗破孤悶，三碗搜枯腸，唯有文字五千卷；

四碗發(fā)輕汗，平生不平事，盡向毛孔散；

五碗肌骨清；六碗通仙靈；七碗吃不得也，惟覺兩腋習(xí)習(xí)清風(fēng)生。

許廷勛的《普洱吟》中：休休兩腋自生風(fēng)，何用團來三百月。

二、茶氣產(chǎn)生的原理

茶氣是一種由茶葉中的有機鍺（即生物有機鍺）元素和多糖共同作用身體后，令身體呈現(xiàn)：腹部一團暖氣聚集，渾身筋絡(luò)舒暢，后背掌心輕微細汗，打嗝等這些現(xiàn)象。

中醫(yī)學(xué)研究天然有機鍺，在靈芝、人參等藥用植物中存在較為豐富。而茶葉中也含有少量天然有機鍺，只是它不易溶于水，需要和多糖結(jié)合后，才能更好的被人體吸收利用。

三、茶氣與熱氣區(qū)分

茶氣產(chǎn)生的感受要和喝了熱燙的茶湯后，因熱氣產(chǎn)生的感受區(qū)分開來。

喝了熱燙的茶湯，因為熱氣而產(chǎn)生的暖，以及后背是熱汗且很密集。

茶氣是宛若氣流一般，在不經(jīng)意間流過經(jīng)絡(luò)，慢慢的增強，然后被人體感知到，如腹部氣團聚的暖，后背手心細汗析出，有的出現(xiàn)頻頻打嗝；這些都消散后，渾身輕松，自在。

所以在喝茶湯時，適宜喝溫的茶湯。

綜述：茶氣是品飲了普洱茶后，茶氣進入人體內(nèi)部，貫通經(jīng)絡(luò)，待茶氣的強度達到一定程度后，人體便會出現(xiàn)全身毛孔微張，微微出汗，而后輕松愉悅之感。下一堂課和大家分享普洱茶的沖泡，敬請

關(guān)于普洱茶沖泡,保存等知識,請加南茗佳人高級評茶員微號：6480348(長按復(fù)制)交流學(xué)習(xí)。

三：普洱茶聞起來什么氣味

第一招：凡是自2007年起生產(chǎn)的普洱緊壓茶包裝紙上必須有QS標識；

第五招：看茶渣，熟茶的顏色呈紅褐色，很柔軟，能捏成泥團狀，劣質(zhì)的普洱茶茶渣，摸起來則很硬，像粗纖維的感覺

第四招：品茶，好的普洱茶泡出來的茶水明亮清透，喝起來口中生津，沒有麻舌或喉嚨干燥的感覺，喝后還能感覺一股茶香味，而不是霉味；

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