龍井茶的沖泡溫度是多少

龍井茶的沖泡溫度是多少呢？答案是80℃左右。這個(gè)溫度是不是很熟悉？沒(méi)錯(cuò)，就是我們平時(shí)喝的普洱茶的沖泡溫度。那么為什么西湖龍井茶的沖泡溫度會(huì)這么高呢？是中國(guó)十大名茶之一，也是杭州特產(chǎn)。它的制作工藝非常復(fù)雜，采摘、萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等都是一道道工序。而且，龍井茶的的價(jià)格一直居高不下，在市場(chǎng)上的地位也是不可撼動(dòng)的。所以，很多人都喜歡喝龍井茶。

每年的西湖龍井要論最為頂級(jí)的，自然要數(shù)產(chǎn)自獅峰山的龍井茶了，近日就有不少在茶語(yǔ)網(wǎng)上預(yù)訂了頂級(jí)西湖龍井的茶友摩拳擦掌，做品飲的最后準(zhǔn)備，頻頻向編輯提問(wèn)：“龍井最好的沖泡方式是什么？

其實(shí)一杯頂級(jí)西湖龍井的沖泡方式非常簡(jiǎn)單，它是無(wú)數(shù)前人在喝龍井茶時(shí)總結(jié)出的最好方式洗盡鉛華，簡(jiǎn)單實(shí)用。

沖泡攻略如下：

1、 拿300ml玻璃茶杯舉例，按照比例1:75的茶水比例，取3g龍井茶投入杯中。（也可根據(jù)自己的口感適當(dāng)調(diào)整投茶量。）

2、先加三分沸水，約占杯1/4。（很多綠茶的沖泡講究85~95度的熱水，其實(shí)頂級(jí)的綠茶，用沸水更能激發(fā)茶葉的香味，口感更好。）

3、微晃茶杯，溫潤(rùn)15~20s，待茶葉略有舒展時(shí)，便是品聞茶香的最好時(shí)刻。（如果你愿意等一杯狀態(tài)最好的龍井茶湯，建議你泡至此時(shí)選擇靜置15~20秒的方式。）

4、再次注入沸水直到茶杯3/4處，待水溫適口就可以喝了。（茶湯涼至適口的時(shí)候，沖泡時(shí)間略長(zhǎng)，但真正的好茶協(xié)調(diào)度會(huì)很好，不會(huì)出現(xiàn)苦澀感，反而會(huì)有更飽滿的口感。）

5、續(xù)水再泡，推薦留根法，即不要全部喝完，留1/4~1/3茶湯再續(xù)水。（大約可續(xù)4水以上。）

總共5個(gè)步驟，便可泡出一杯頂級(jí)龍井最絢爛的滋味。

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