茶事活動中常用的禮節(jié)有哪些?2、茶席上的擺設(shè)有哪些講究?如何布置茶席?如何讓茶席更有儀式感?“三分茶七分水”的說法是什么意思?茶席的布置應(yīng)注意哪些細(xì)節(jié)中國人喝茶,講究的是一個氛圍,一個環(huán)境,一個心境。所以,茶席布置也是非常重要的。茶席布置的好壞直接影響到客人的體驗,也影響著客人對茶的喜愛程度。今天,我們就來聊聊關(guān)于茶席布置的那些事兒。希望大家喜歡。下面,我們一起來看看吧。
丨本文由小陳茶事原創(chuàng)
丨首發(fā)于頭條號:小陳茶事
丨作者:村姑陳
《01》
中國是禮儀之邦,在日常生活中,喝茶亦是一種禮儀的體現(xiàn)。
從扣手禮的出現(xiàn)到流行,不正是展示了喝茶的文化嗎?
其實除了扣手禮,喝茶中還有許多的細(xì)節(jié)能體現(xiàn)禮儀。
今天村姑陳就帶大家一起來學(xué)習(xí)一下,我們在喝茶時需要注意的禮節(jié)。
《02》
禮節(jié)一:茶席的布置
有朋自遠(yuǎn)方來,不亦樂乎。
國人一向好客,若是有朋友到來,我們一定要招呼到位。
除了請客吃飯,這喝茶的文化一定不能落下。
在招待客人時,我們一定要有一個可供泡茶的地方,最好要布置一番,以示歡迎。
茶席的布置,不必花哨俏皮,以整潔為好。
若是主人有些情致,還能布置地有韻味些。
那什么樣的茶席稱之為有韻味呢?
這大約就可以從古人的喝茶文化中去捕捉一二。
明代陸樹聲在《茶寮記·煎茶七類》中,把“涼臺靜坐,明窗曲幾,僧寮道院,松風(fēng)竹月,晏生行吟,清談把卷”作為品茗的上佳環(huán)境。
明代馮可賓在《茶箋·茶室》里,更是對品茶作出了十三宜:“無事、佳客、幽坐、吟詠、揮翰、徜徉、睡起、宿醒、清供、精舍、會心、賞覽、文僮。”
總之,茶席的布置,也是一種禮節(jié)的體現(xiàn)。
《03》
禮節(jié)二:清洗茶具
除了要準(zhǔn)備一個泡茶的場地,你還要注意茶具的清洗。
不論是到餐廳就餐還是到茶會所喝茶,你們一定會發(fā)現(xiàn),餐具和茶杯都是要清洗干凈的。
若茶具沒有清洗干凈,則是對客人的不尊重。
不論是茶杯還是茶海,從外觀上看都必須是干凈的,不能有茶垢、雜質(zhì)、指紋等異物附著。
尤其是玻璃制品的茶杯,很容易就殘留下指紋,一定要清洗干凈。
而白瓷制品的茶杯,則容易殘留下茶垢,一定要清洗干凈。
《04》
禮節(jié)三:取茶
取茶的時候,也有細(xì)節(jié)要注意。
在沖泡散茶時,我們通常會從茶葉罐中取茶,取茶的時候,應(yīng)該用茶匙取茶,不要用手抓。
若沒有茶匙,可將茶葉罐對準(zhǔn)壺或蓋碗輕輕抖動,讓適量的茶葉落入壺或蓋碗中。
這個取茶的細(xì)節(jié),會被很多人忽略,你做到了嗎?
《05》
禮節(jié)四:請人賞茶
在開始沖泡茶葉之前,先要請客人觀賞茶葉。
尤其是一些名優(yōu)茶類,在喝茶之前,外形亦是一種不可錯過的風(fēng)景。
還有的茶,可以通過干茶捕捉到一些信息,如茶葉的品質(zhì)、等級等問題,都可以得到答案。
這樣不僅是一種禮節(jié),更是一種學(xué)術(shù)的交流,如果是懂行的人,你還能學(xué)習(xí)一番呢。
《06》
禮節(jié)五:遞茶時用茶夾
我們在給客人遞茶時,一定要養(yǎng)成使用茶夾的習(xí)慣。
若不使用茶夾,直接用手遞,這樣會顯得比較不衛(wèi)生。
如果不習(xí)慣使用茶夾,要用手遞茶,也是要講究方法和技巧。
比如可以用茶托,這樣直接遞給客人就可以了。
注意手指切莫觸及杯口。
《07》
禮節(jié)六:分茶
分茶時要求的就是要注意不得濺出茶水,做到每位客人茶水水量一致,以示茶道公正平等,無厚此薄彼之義。分茶時,茶杯多放于客人右手的前方。
分茶,亦有順序之分。
分茶時,以右手持壺或公道為賓客倒茶,應(yīng)自左到右順時針倒茶。
分茶時,茶倒多少,也有講究。
茶道文化中有“酒滿敬客,茶滿欺客”之說,是因為酒涼茶熱,茶倒七分滿,才不會水溢燙手。“從來茶道七分滿,留下三分是人情?!?/p>
這個細(xì)節(jié),你做到了嗎?
《08》
禮節(jié)七:最后為自己分茶
在倒茶的時候,應(yīng)該先給客人滿上,最后再給自己倒茶。
若是先倒了自己的茶杯,未免有些失禮。
主人招待客人,自然要做到以客為主。
這樣一個小細(xì)節(jié),你做到了嗎?
同時,作為主人的你,還應(yīng)該照顧到全場,仔細(xì)記住每一泡茶的變化,適當(dāng)進(jìn)行調(diào)整。
如果茶湯淡了,要么換茶、要么坐杯,切忌在客人喝的正盡興的時候,戛然而止,掃了喝茶的雅興。
《09》
禮節(jié)八:續(xù)茶
客人喝完杯中茶,并且到了尾頭,應(yīng)盡快續(xù)杯。
如果發(fā)現(xiàn)客人的杯子有茶渣,應(yīng)該替客人重新洗杯,或者換杯。
主人應(yīng)熟悉茶品狀況,若茶湯已現(xiàn)水味,應(yīng)及時換茶。
《10》
關(guān)于茶桌上的禮儀,我們在喝茶時或多或少都有接觸過,如果想要進(jìn)一步了解這些禮儀,不妨參考之前村姑陳寫的文章。
本文地址:http://www.soujuw.cn/cha/52977.html.
聲明: 我們致力于保護作者版權(quán),注重分享,被刊用文章因無法核實真實出處,未能及時與作者取得聯(lián)系,或有版權(quán)異議的,請聯(lián)系管理員,我們會立即處理,本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò),轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益,請立即通知我們(管理員郵箱:602607956@qq.com),情況屬實,我們會第一時間予以刪除,并同時向您表示歉意,謝謝!
下一篇: 如何管理一家茶葉店