母樹白茶是什么茶

母樹白茶是什么茶？為什么這么貴？今天我們就來聊聊這個(gè)話題。首先我們要知道什么是白茶？白茶是一種茶葉，也是中國(guó)特有的茶類。白茶主要產(chǎn)于福建省的福鼎、政和和松溪三個(gè)縣，因?yàn)檫@三個(gè)縣的地理環(huán)境非常適合茶樹生長(zhǎng)，所以當(dāng)?shù)氐牟枞~品質(zhì)特別好。白茶的制作工藝是萎凋和干燥，這兩個(gè)步驟決定了白白茶的品質(zhì)。萎凋是為了讓茶葉中的水分充分揮發(fā)，保持茶葉的鮮爽度。干燥是為了讓茶葉中的水分不至于過度蒸發(fā)，保持茶葉的口感。

“我們這的小白茶口感極佳，聞一聞?dòng)凶匀坏幕ㄏ??！苯衲?5歲的羅積忠是福建省南平市建陽區(qū)漳墩鎮(zhèn)杭下村的一位茶農(nóng)，家門前就有十畝300多年的“小白茶”母樹園，是現(xiàn)存已知樹齡最老的白茶母樹，被當(dāng)?shù)厝颂?hào)稱為“黃金十畝地”。就僅僅做茶葉每年收入可達(dá)十幾萬元。從事茶行業(yè)30多年的他，見證了杭下村從一窮二白的地方發(fā)展成為漳墩與周邊地區(qū)的一大茶葉集散中心。羅積忠說：“我們家的茶園是祖祖輩輩傳下來的，原來有30畝，后來因?yàn)?994年小白茶市場(chǎng)不景氣，把家中三分之二的小白茶樹砍了種植當(dāng)時(shí)價(jià)格好賣的大白茶，現(xiàn)在后悔都來不及了?！?/p>

漳墩鎮(zhèn)地處大潭之東，自然資源豐富，氣候溫潤(rùn)，雨量充沛，作為“中國(guó)小白茶之鄉(xiāng)”，不僅是中國(guó)白茶的發(fā)源地，也是現(xiàn)代白茶制作技藝的創(chuàng)始地。漳墩植紅色之基，涵民族之韻，具自然之美，資源豐富，氣候宜人，是地球同緯度最適合白茶生長(zhǎng)的地區(qū)之一。據(jù)專業(yè)機(jī)構(gòu)檢測(cè)，漳墩小白茶的游離氨基酸含量為45.78mg/g，在我國(guó)現(xiàn)有白茶品種中含量最高。

自古名士能品水，從來高人愛斗茶。據(jù)專家考證，漳墩白茶制茶歷史至少可追溯至宋代，古時(shí)作為最好的點(diǎn)茶原料進(jìn)貢皇宮。漳墩小白茶是白茶中的珍品，外形細(xì)秀，芽亳銀白，距今已有1000多年歷史，自唐代就有栽制，至宋代作為最好的點(diǎn)茶原料制成“龍團(tuán)鳳餅”進(jìn)貢皇宮，因形似壽眉，又被稱為“貢眉白茶”，歷經(jīng)千年綿延不絕。茶界泰斗張?zhí)旄＠舷壬裁鞔_表述：“先有小白、后有大白，再有水仙白?！?/p>

羅積忠17歲時(shí)在職業(yè)中學(xué)學(xué)習(xí)林業(yè)學(xué)，20歲到北京進(jìn)修農(nóng)學(xué)，畢業(yè)后在建陽莒口鎮(zhèn)當(dāng)過老師，24歲回到老家漳墩鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站工作。羅積忠的青春時(shí)期基本上是和農(nóng)業(yè)不分開，在農(nóng)技站兩年后又被調(diào)到政和縣幫扶培育橘子種植。十年磨一劍，從求學(xué)到步入社會(huì)的工作崗位上，已是27歲的羅積忠最終選擇回到自己家做茶葉。經(jīng)過幾十年辛勤耕耘，羅積忠的高品質(zhì)陳茶價(jià)格從改革開放初期的幾元錢一路高漲至上萬元，成功帶領(lǐng)周邊幾十戶茶農(nóng)致富。

2017年，在當(dāng)?shù)卣臓款^下，小白茶母樹及種質(zhì)資源保護(hù)基地成功建立，并與福建農(nóng)林大學(xué)、南平農(nóng)科所等高校合作開展小白茶提純復(fù)壯試驗(yàn)，提高優(yōu)異品種數(shù)量?！拔覀冋媸勤s上了好時(shí)代、好政策，新中國(guó)成立以來，漳墩鎮(zhèn)的發(fā)展日新月異，經(jīng)濟(jì)水平穩(wěn)步提升，漳墩的茶產(chǎn)業(yè)也乘著這列發(fā)展快車開啟了新的航程?！比缃褚咽呛枷麓逍“撞枘笜浼胺N質(zhì)資源保護(hù)基地的負(fù)責(zé)人羅積忠，他激動(dòng)地說：“我最感謝的是我的妻子，不但給我生了個(gè)大胖兒子，還一直很支持我、理解我喜歡做的農(nóng)業(yè)?！?/p>

1977年出生的溫明妹是羅積忠的妻子，小他11歲，一心照顧好這個(gè)溫馨的家庭，不說最基本的一日三餐、洗衣做飯等日常生活，溫明妹還給丈夫出“金點(diǎn)子”。溫明妹在茶園里養(yǎng)雞養(yǎng)鴨給茶樹“治病”， 羅積忠的茶園沒有用農(nóng)藥，茶葉產(chǎn)量很低，通過妻子用雞鴨吃蟲子的方法來養(yǎng)護(hù)茶園。溫明妹時(shí)常利用空閑的時(shí)間，在網(wǎng)上學(xué)習(xí)不少管理茶園的妙招好招，用太陽能光伏板為家供電的同時(shí)，還設(shè)置光伏板照明燈裝載在茶園里，通過燈光吸引害蟲，從而茶樹的產(chǎn)量有了提高，品質(zhì)也有了保障，不愧是綠色有機(jī)好生態(tài)的漳墩小白茶。溫明妹不但是他的好妻子，還是好幫手，無時(shí)無刻都在他身邊給予力量。

漳墩在中國(guó)白茶史上有著重要地位，據(jù)中茶福建公司統(tǒng)計(jì)，民國(guó)時(shí)期建陽白茶銷量占全國(guó)俏銷茶的三分之一，上世紀(jì)50年代末達(dá)全省白茶總產(chǎn)量的80%，1979年建陽白茶產(chǎn)量與出口量均達(dá)歷史最高，漳墩占近80%，到20世紀(jì)80年代，漳墩鎮(zhèn)是建陽唯一的“萬擔(dān)公社”。1984年，漳墩貢眉白茶榮獲“中國(guó)名茶”稱號(hào)。近年來，漳墩鎮(zhèn)搶抓機(jī)遇，加強(qiáng)白茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，著力做好歷史溯源、文化正源、產(chǎn)業(yè)建構(gòu)、品牌建設(shè)等基礎(chǔ)性工作，謀求漳墩白茶產(chǎn)業(yè)復(fù)興之路，取得一定成效。特別是做實(shí)“小白茶發(fā)源地”之說，成功申報(bào)“中國(guó)小白茶”之鄉(xiāng)，贏得了世人最溫情的注視與尊重，得以煥發(fā)新的生機(jī)。

2018年，為了進(jìn)一步加強(qiáng)文化保護(hù)工作，建立并搶救性保護(hù)小白茶母樹基地正是羅積忠家的“十畝黃金地”， 2019年7月，他們家的茶葉還參加在北京舉辦的“武夷山水”品牌宣介活動(dòng)，并在王府井步行街以唯一的鄉(xiāng)鎮(zhèn)專版獨(dú)立展出。目前，全鎮(zhèn)白茶種植面積突破2萬畝，小白茶種植面積達(dá)8000畝，年產(chǎn)量超1500噸，輻射周邊五個(gè)縣市十多個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)十余萬畝茶園，茶葉年產(chǎn)值突破2億元，涉茶農(nóng)戶5000余戶，人均年增收3000多元，115戶貧困戶依靠茶產(chǎn)業(yè)成功脫貧，“村村有茶企、戶戶有茶人”的良好發(fā)展格局 逐步建成，茶產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為當(dāng)?shù)靥厣еa(chǎn)業(yè)。

如今這里路通了、水清了、人富了、景美了，漳墩人民的日子越過越紅火，漳墩發(fā)展的勢(shì)頭也愈加迅猛。而小白茶依舊是枝青葉綠，經(jīng)過漳墩幾代人的不懈努力，漳墩小白茶走出了屬于自己的特色之路。羅積忠一家也嘗到了甜頭，不說收獲滿滿，但幸福滿滿是綽綽有余的?！袄献嫦攘粝聛淼臇|西我這輩子都會(huì)保護(hù)好，我還會(huì)傳承下一代守護(hù)好這塊寶地，綠水青山就是金山銀山，這說的真是沒錯(cuò)，這不就是我家的生態(tài)銀行嗎？” 羅積忠如是說?！傲舻们嗌皆冢慌聸]柴燒，幸好還留下這‘黃金十畝地’！”

漳墩，這個(gè)集魅力、活力、潛力和創(chuàng)新力于一身的白茶小鎮(zhèn)，羅積忠有足夠的信心和底氣把這片茶園守住，做好漳墩小白的好品質(zhì)，讓這片“小白”葉子真正帶富一方，造福一方，讓漳墩小白茶香飄萬里，迎來新時(shí)代。

（黃杰敏 文/攝）

來源: 大武夷新聞網(wǎng)　

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