怎么辨認(rèn)毛尖好壞呢,怎樣辨別毛尖的好壞

怎么辨認(rèn)毛尖好壞呢？下面我們一起來(lái)看看吧。首先我們要知道什么是毛尖，毛尖是茶葉中的一種，也是綠茶中的一種，屬于半發(fā)酵茶，主要產(chǎn)于安徽六安地區(qū)。那，這種茶葉有什么特點(diǎn)呢？接下來(lái)我們就一起來(lái)了解一下吧。首先，這種茶葉的外形非常的好看，顏色翠綠，看起來(lái)十分的舒服。其次，這種種茶葉泡出來(lái)的味道也是非常不錯(cuò)的，口感清香甘甜，回味無(wú)窮。最后，這種茶葉對(duì)人體的健康有很大的幫助，可以起到降血壓的作用。

一：怎么辨認(rèn)毛尖好壞呢

二：怎么辨別毛尖的好壞

判斷毛尖的好壞，建議可以參考下面幾個(gè)方面的：

1、色澤。優(yōu)質(zhì)茶色澤鮮明。綠茶呈翠綠或黃綠色且有一定光澤，葉面有較多的銀白色絨毛、

2、整碎。質(zhì)量好的茶外形完整，基本無(wú)碎屑，沖泡過(guò)的茶葉邊緣呈完整的鋸齒狀，齒上的腺毛、葉背的絨毛清晰。

3、凈度。質(zhì)量好的茶不含任何雜質(zhì)，含有較多的茶梗、葉柄、茶籽說(shuō)明質(zhì)量很差。

不過(guò)，雖然毛尖茶葉的行情比較亂，但是價(jià)格實(shí)惠，品質(zhì)不錯(cuò)的毛尖茶也是有的。我一直喝待客九品官網(wǎng)專門預(yù)定的茶葉就不錯(cuò)，不過(guò)待客九品每年的茶產(chǎn)量較少，都是需要提前預(yù)定的！

三：怎樣辨別毛尖的好壞

信陽(yáng)毛尖產(chǎn)自地處大別山區(qū)的信陽(yáng)市，條索緊直鋒尖，茸毛顯露。信陽(yáng)毛尖初入口時(shí)通常都有點(diǎn)苦，當(dāng)然對(duì)好茶來(lái)說(shuō)，這種苦一定要在品茶者承受范圍之內(nèi)，如果茶湯吞咽下去，苦味隨即消失而感受到甘甜，通常認(rèn)為帶這種苦味的茶是好茶，如果苦味無(wú)法消失或吞咽下去后才感覺(jué)到苦味，通常認(rèn)為不是好茶。

春茶就是典型的“先苦后甜”的茶葉，夏茶則是“先苦后也苦”的茶葉。信陽(yáng)毛尖的味道是復(fù)雜而又奇妙的，它既有澀味又有甘甜味。

上好的毛尖茶葉，市場(chǎng)價(jià)格比較貴，因此市場(chǎng)中就出現(xiàn)了諸多假冒的信陽(yáng)毛尖。下面我們來(lái)看看不同信陽(yáng)毛尖的口感特點(diǎn)，看看你買的信陽(yáng)毛尖是否味道正宗！

首先嗅香氣，茶葉經(jīng)杯中沖泡后，立即倒出茶水，將茶杯內(nèi)的葉底送入鼻翼輕嗅，茶香清淡純正，使人心曠神怡的就是好茶。

其二看湯色，看湯色要在茶葉沖泡3-5分鐘后進(jìn)行，將茶湯倒入一碗內(nèi)，凡是上乘的茶葉，湯色以淺綠或黃綠為宜。并且清而不濁，明亮澄澈。

其三品滋味，滋味是靠人的感官品出來(lái)的，一般認(rèn)為上等綠茶茶湯濃醇爽口，如果平淡澀口多為粗老綠茶。

其四評(píng)葉底，評(píng)判茶葉沖泡去湯后留下的葉底，看老嫩、整碎、色澤、勻雜、軟硬等情況確定茶葉的優(yōu)劣，還要看茶葉中有沒(méi)有其他的摻雜物。我們泡優(yōu)質(zhì)的信陽(yáng)毛尖，應(yīng)用80-90攝氏度的溫開(kāi)水，信陽(yáng)毛尖是綠茶，是不發(fā)酵的茶葉。水太燙會(huì)使茶葉變黃，影響飲用時(shí)的口感。信陽(yáng)毛尖，泡出來(lái)怎么看好壞？還要看你所選用的茶葉的檔次，高檔的信陽(yáng)毛尖是明前茶。

泡出來(lái)全是小小的芽頭，不是一顆顆立起來(lái)，而是慢慢的沉入杯底，并且杯中會(huì)漂浮有白色的懸浮物，這是白毫，是信陽(yáng)毛尖的精華。泡茶之前先洗一道茶，第二道茶的口感最好。這時(shí)品茶有點(diǎn)苦很正常，先苦后有回甘。如果是雨前茶，口感就是有點(diǎn)苦的。

總結(jié)起來(lái)，信陽(yáng)毛尖泡出來(lái)湯綠、芽整，味道先清苦后回甘，清香甘甜就是好的信陽(yáng)毛尖。

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