普洱熟茶茶湯表面有白色漂浮物

普洱熟茶茶湯表面有白色漂浮物，這是渥堆發(fā)酵的結果。普洱熟茶的渥堆發(fā)酵是一個緩慢的過程，一般需要3-5年的時間。在這個過程中，茶葉中的多酚類物質會逐漸氧化化，形成一種新的化合物，這種化合物就是陳香。陳香是普洱熟茶的一個重要特征，也是評判普洱熟茶品質的重要標準。陳香越濃，說明熟茶的的風味越好，越耐泡。但是，并不是所有的熟茶都有陳香，只有那些經過渥堆發(fā)酵的熟茶才有陳香。

本文地址:http://www.soujuw.cn/cha/52275.html.

聲明： 我們致力于保護作者版權，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網絡，轉載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權益，請立即通知我們(管理員郵箱：602607956@qq.com)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 腎炎能喝什么花茶

下一篇: 51普洱網呂建鋒普洱呂金金