茶葉專業(yè)書籍,不斷提高自己的茶葉知識儲備。他說,自己的父親是一名普通的農(nóng)民,從小耳濡目染,深知種茶的辛苦,所以他希望通過自己的努力,讓更更多的農(nóng)民朋友學(xué)習(xí)茶葉知識,掌握一技之長,走上致富路。在他的影響下,兒子也開始學(xué)習(xí)茶葉種植技術(shù),如今已經(jīng)成為村里的致富帶頭人。(通通過種植茶葉,家里的收入越來越多。
一:茶葉專業(yè)書籍
1、《茶典》。是2004年山東畫報出版社出版的圖書,作者是(唐)陸羽等撰,鮑思陶纂注。二:茶葉知識入門書籍
如果你是賣烏龍茶大紅袍的話,我推介您可以看看南強(qiáng)老師寫的《武夷巖茶》這本書。
三:茶葉相關(guān)書籍
楊絳,錢鍾書之妻,中國現(xiàn)代作家、文學(xué)翻譯家、外國文學(xué)研究家。1987年,散文集《將飲茶》由三聯(lián)書店出版。
《喝茶》
文:楊絳
曾聽人講洋話,說西洋人喝茶,把茶葉加水煮沸,濾去茶汁,單吃茶葉,吃了咂舌道:“好是好,可惜苦些?!毙陆吹揭槐久绹俗龅牟杩?,原來這是事實。茶葉初到英國,英國人不知怎么吃法,的確吃茶葉渣子,還拌些黃油和鹽,敷在面包上同吃。什么妙味,簡直不敢嘗試。以后他們把茶當(dāng)藥,治傷風(fēng),清腸胃。
不久,喝茶之風(fēng)大行,一六六O年的茶葉廣告上說:“這刺激品,能驅(qū)疲倦,除惡夢,使肢體輕健,精神飽滿。尤能克制睡眠,好學(xué)者可以徹夜攻讀不倦。身體肥胖或食肉過多者,飲茶尤宜。”萊登大學(xué)的龐德戈博士(Dr.Cornelius Bontekoe)應(yīng)東印度公司之請,替茶大做廣告,說茶“暖胃,清神,健腦,助長學(xué)問,尤能征服人類大敵——睡魔”。他們的怕睡,正和現(xiàn)代人的怕失眠差不多。怎么從前的睡魔,愛纏住人不放;現(xiàn)代的睡魔,學(xué)會了擺架子,請他也不肯光臨。
傳說,茶原是達(dá)摩祖師發(fā)愿面壁參禪,九年不睡,天把茶賞賜他幫他償愿的。胡嶠《飲茶詩》:“沾牙舊姓余曾氏,破睡當(dāng)封不夜侯?!?strong>湯況《森伯頌》:“方飲而森然嚴(yán)乎齒牙,既久而四肢森然?!笨勺C中外古人對于茶的功效,所見略同。只是茶味的“余甘”,不是喝牛奶紅茶者所能領(lǐng)略的。濃茶攙上牛奶和糖,香冽不減,而解除了茶的苦澀,成為液體的食料,不但解渴,還能療饑。
不知古人茶中加上姜鹽,究竟什么風(fēng)味,盧仝一氣喝上七碗的茶,想來是葉少水多,沖淡了的。詩人柯立治的兒子,也是一位詩人,他喝茶論壺不論杯。約翰生博士也是有名的大茶量。不過他們喝的都是甘腴的茶湯。若是苦澀的濃茶,就不宜大口喝,最配細(xì)細(xì)品。
照《紅樓夢》中妙玉的論喝茶,一杯為品,二杯即是解渴的蠢物。那末喝茶不為解渴,只在辨味。細(xì)味那苦澀中一點回甘。
記不起哪一位英國作家說過,“文藝女神帶著酒味”,“茶只能產(chǎn)生散文”。而咱們中國詩,酒味茶香,兼而有之,“詩清只為飲茶多。”也許這點苦澀,正是茶中詩味。法國人不愛喝茶。巴爾扎克喝茶,一定要加白蘭地。
《清異錄》載符昭遠(yuǎn)不喜茶,說“此物面目嚴(yán)冷,了無和美之態(tài),可謂冷面草。”茶中加酒,使有“和美之態(tài)”吧?美國人不講究喝茶,北美獨立戰(zhàn)爭的導(dǎo)火線,不是為了茶葉稅么?因為要抵制英國人專利的茶葉進(jìn)口。
美國人把幾種樹葉,炮制成茶葉的代用品。至今他們茶室里,顧客們吃冰淇淋喝咖啡和別的混合飲料,內(nèi)行人不要茶;要來的茶,也只是英國人所謂“迷昏了頭的水”(bewitched water)而已。
好些美國留學(xué)生講衛(wèi)生不喝茶,只喝白開水,說是茶有毒素。代用品茶葉中該沒有茶毒。不過對于這種茶,很可以毫無留戀的戒絕。
伏爾泰的醫(yī)生曾勸他戒咖啡,因為“咖啡含有毒素,只是那毒性發(fā)作得很慢?!狈鼱柼┬φf:“對啊,所以我喝了七十年,還沒毒死?!碧菩跁r,東都進(jìn)一僧,年百三十歲,宣宗問服何藥,對曰,“臣少也賤,素不知藥,惟嗜茶”。因賜名茶五十斤??磥聿璧亩舅兀瓤Х鹊亩舅匕l(fā)作得更要慢些。愛喝茶的,不妨多多喝吧。
以上為非商業(yè)目的的
包含文字與圖片,著作權(quán)歸原
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逍遙哥,茶文化學(xué)者。《偉大的茶》大型茶文化著作系列首批完本四部茶書:《人類茶簡史》、《問茶記:照亮人類文明的茶史巨星》、《茶道之書》(二合一版本,含《茶的核心思想》)、《史上最美茶詩》,均擁有完整的著作權(quán),即將出版。
《人類茶簡史》:全球飲茶者的“入門第一書”。在這本書里,你可以一覽數(shù)千年浩瀚神奇的人類茶文明,號稱是最通俗又最有歷史高度的茶史書籍。從誕生到起源,從發(fā)展到興盛,從普通飲品到精神世界,從極致到簡化,從衰弱到全球化,一覽偉大恢弘的數(shù)千年茶葉發(fā)展史。
《茶道之書》:史上第一部全景展現(xiàn)人類茶道哲學(xué)形成與發(fā)展史的茶道專著,全書15萬余字,內(nèi)含古文數(shù)篇。該書深刻挖掘人類茶道思想哲學(xué)的形成基礎(chǔ)、雛形、誕生、發(fā)展流派、茶道思想及茶美學(xué),更是深入探索茶道哲學(xué)的本質(zhì)與各階段茶道思想內(nèi)涵的原創(chuàng)型著作。
《史上最美茶詩》:這是一部囊括世界經(jīng)典茶詩的茶詩集,全書28萬字,文檔頁數(shù)700頁。該書遴選了全球一萬多首茶詩中最具代表性的100首茶詩,包括了中國、日本、韓國、英國、美國等國的經(jīng)典茶詩。每首茶詩進(jìn)行注釋、翻譯和賞析,并于其中闡述了創(chuàng)作背景、人生旅程以及燦爛輝煌的茶文化知識。而浪漫和詩意,是這部茶詩集天生就有的獨特魅力。
《問茶記:照亮人類文明的茶史巨星》:深入挖掘人類茶史上熠熠生輝的十位茶史巨星,尋找活靈活現(xiàn)的人生歷程,更是嘗試發(fā)掘巨星生命中的孤獨與探索。書中尋找與分析歷史人物在茶領(lǐng)域的重要探索,嘗試以有趣的角度娓娓道來。有趣的歷史,有趣的探索。
這些年下來,時不時都會收到茶友發(fā)來消息問,有沒有什么關(guān)于茶知識的書籍推薦,可作為系統(tǒng)性學(xué)習(xí),或者適合初喝茶的茶友看的書等等。仔細(xì)回想了一下,每次遇到類似的問題,我似乎都沒有相對完整的答案回復(fù)他們。剛看到這個問題那我就簡單的說說茶道方面的書籍,
在茶葉領(lǐng)域,正統(tǒng)的書籍有很多,比如推薦《茶葉審評與檢驗》,你能從中大致了解清楚評茶的主要方向有哪些,對于許多初學(xué)飲茶的茶客來說完全夠用了,閱讀起來也不難,通俗易懂。
還推薦《茶經(jīng)述評》,這本書在我看來非常牛,你可以把它理解為是對陸羽《茶經(jīng)》的解讀,同時還有自己的見解。但也有必要說的是,書中有些觀點與現(xiàn)今存在些差異,但依然還是很值得閱讀。還有一本《茶葉全書》,相當(dāng)于一本茶葉百科全書。
當(dāng)你有了正統(tǒng)作品、專業(yè)的論文期刊閱讀經(jīng)歷后,再去看一些比較有新意的觀點之時,你就能判斷這些觀點哪些能夠?qū)δ阌袔椭男┎粫徽`導(dǎo)。
以上是我對茶書籍學(xué)習(xí)的一些看法,當(dāng)然,也僅僅是供以參考。最關(guān)鍵一點,依然還是多喝多實踐。
前些年我學(xué)茶道時也收集了不關(guān)于茶道的書籍,這些書均出自? 古籍閣? ? 的茶道電子書合集,包括了茶道從入門到精通的全部資料,非常全面
歷年來收藏的茶道書籍目錄:
《茶鑒賞手冊》《[中國茶具百科·彩圖版]》《[中國茶典]》《[中國茶療]》《[中國茶韻]》
《[茶與中國文化]》《[茶與茶藝鑒賞]》《[茶當(dāng)酒集]》《中華茶文化尋蹤》
《中國十大名茶沖泡方法-茶道》《中國茶文化叢書:《數(shù)典》》
《中國茶文化叢書:《紀(jì)茗》》《中國茶文化叢書:《說泉》》
《中國茶文化叢書:《談藝》》《中國茶文化今古大觀》
《中國茶文化圖典》《中國茶經(jīng)》《[品茶錄:中華茶文化]》
《[唐]陸羽撰、沉冬梅校注:茶經(jīng)校注》《[圖解茶經(jīng).經(jīng)典圖解暢銷版]》
《[圖解茶經(jīng):認(rèn)識中國茶道]》《[日本茶道文化概論]》《中國茶經(jīng)[全彩典藏版]》
《中國茶經(jīng)·完整版版》《[茶文化與茶具]》《[茶文化博覽·中國茶典]》
《[茶文化概論]》《茶藝風(fēng)情.中華茶文化叢書07 》《茶藝風(fēng)情.中華茶文化叢書07》
《茶路歷程.中華茶文化叢書01》《中華茶文化基礎(chǔ)知識.陳文華》
《中華茶文化叢書(全10冊).9茶哲睿智》《中國茶系列.茶具清雅+中國茶具藝術(shù)與鑒賞》
《茶具清雅.中華茶文化叢書》《[茶道].文字版》
《中華茶文化基礎(chǔ)知識》《中華茶文化尋蹤》《[茶道入門三篇:制茶、識茶、泡茶·彩圖版]》
《中國十大名茶及相關(guān)知識略》《弘揚茶文化 從零開始學(xué)泡茶》
《茶療百疾》《中華茶文化叢書(全10冊).10茶趣異彩》
《中華茶文化叢書(全10冊).3茶具清雅》
《中華茶文化叢書(全10冊).4茶道玄幽—中國茶的品飲藝術(shù)》
《中華茶文化叢書(全10冊).5茶飲康樂》
《中國十大名茶及相關(guān)知識略》《中國文化新論叢書-茶與中國文化》
《中國禪茶文化精神及其社會價值》《中國茶葉大辭典》《中國茶文化叢書:《習(xí)茶》》
《中華茶文化叢書(全10冊).6茶館閑情—中國茶館的演變與情趣》
《中華茶文化叢書(全10冊).8茶典逸況—中國茶文化的典籍與文獻(xiàn)》
《茶典.茶集2(茶藝、茶俗、茶詩文)中》《茶典逸況.中華茶文化叢書》
1.《茶藝師》/李銀河
這本書是茶藝學(xué)習(xí)的入門書,全面介紹了茶的基本知識和飲茶的基本技巧,還包括了綠茶、白茶、黃茶、紅茶、烏龍茶、黑茶、花果茶和茶具的知識。
2.《中國茶道史》/陳才浩
這本書圍繞中國茶文化的演進(jìn)來探究茶道、茶葉、茶具等方面的歷史背景和文化內(nèi)涵。又包括了茶文化與宗教、茶文化與文學(xué)藝術(shù)、茶文化與醫(yī)藥等方面的聯(lián)系。對于茶藝師來說,這本書可以拓展其對中國茶文化的認(rèn)識。
3.《茶藝》/謝仁祖
這是一本非常詳細(xì)的茶藝教材,主要講述了中國傳統(tǒng)茶道的歷史、傳承及茶道修養(yǎng)、茶道禮儀、茶道茶具等方面的知識。其中包括了傳統(tǒng)茶藝的講究和流派,以及許多茶道大師的實踐和心得。
4.《茶藝師手冊》/呂冰
這是一本實用性很強(qiáng)的茶藝工具書,包括了茶藝的各個細(xì)節(jié),涵蓋了茶葉的品種、選材、制作、保存等方面的知識,以及茶具的制作、使用、保養(yǎng)等方面的技巧和經(jīng)驗。同時,書中還介紹了茶藝的理論知識和實踐技巧。
5.《大師談茶》/茶圣周桂民等
這本書是由多位茶道大師合作編寫而成,旨在分享茶道實踐經(jīng)驗和個人體悟,內(nèi)容涵蓋了茶葉的品鑒、品茶、禮儀、養(yǎng)生、文化等方面的知識,尤其是對茶道禮儀和茶道修行有著深入的論述。該書對處于中高級茶藝師階段的學(xué)習(xí)者和實踐者來說是一本不可多得的參考資料。
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