麻黑普洱茶如何存放時間長,麻黑普洱茶怎么樣

麻黑普洱茶如何存放時間長，存放環(huán)境要求高，這就需要我們掌握一定的存放技巧。下面我們就來看看黑茶的存放方法。首先，我們要知道什么是黑茶，黑茶是一種特殊殊類型的茶，它的制作工藝非常復雜，需要經(jīng)過渥堆發(fā)酵，然后再進行殺青、揉捻、干燥等工序，最后才能制成黑茶。黑茶的保存條件是比較苛刻刻的，它必須放在密閉的環(huán)境中，不能受到陽光的直射，否則很容易發(fā)霉變質。

一：麻黑普洱茶如何存放時間長

普洱茶餅如何長期保存

普洱茶餅如何長期保存？作為目前被大眾知悉的普洱茶，味道香醇，愈來愈受到大家的喜愛，很多人都會購入普洱茶在家里或者放公司，但是又怕時間長了會壞，那么普洱茶餅如何長期保存呢？

1、用紙箱子。找一個沒有異味和破損的紙箱子，把原裝的普洱茶放進去，然后把箱子放在遠離地面和墻面的地方就可以了。如果覺得防潮效果不夠，可以在里面留出空隙，放入竹炭祛濕包。

2、用牛皮紙袋子。牛皮紙袋子防潮功能非常好，把需要長期儲存的普洱茶放進去，密封好，放到通風的、沒有濕氣的地方即可。

3、用陶瓷茶罐。如果普洱茶已經(jīng)打開，可以把它放進陶瓷茶罐保存，但是保存時間不宜過長，普洱茶一旦開封，最好及時飲用。

普洱茶在保存過程中，主要就是為了防止其產(chǎn)生異味、變潮濕，所以，不論怎么保存，都要原理地面和墻面，同時，通風情況也不是越通風越好，通風以空氣稍微流通最為合適，像那種陽臺等通風太大的地方，反而不合適。

以上是幾種用比較方便的，能隨手在家里就能找到的東西來保存普洱茶，如果，條件允許，還可以用專業(yè)的竹筍殼子保存，竹筍殼子是目前為止最適合保存普洱茶的工具，只是，一般人家里不具備。

長期存放普洱茶要壓餅的3大原因！

壓餅原因之一：便于儲存運輸

在古代，人們是通過“茶馬古道”對外進行茶葉貿易，并且以騾馬運輸為基礎，因為散茶松散，同種重量下體積會更大，造成散茶運輸成本高，且運輸途中非常容易讓茶葉發(fā)霉。

所以為了更好地運輸茶葉，就想出了把茶葉壓成茶餅的方法，壓成茶餅后的茶葉，騾馬可以馱得更多，并且不用擔心茶葉被壓碎，不僅節(jié)約了運輸成本，還不占地方，同時便于長時間儲存。

普洱茶壓制成餅，葉片與葉片緊密貼合在一起，中間的縫隙變小了，體積就自然而然變小了。這對于喜歡囤茶的茶友們來說茶餅占用空間少，有利于較小空間的大量儲存，降低了藏茶成本。

壓餅原因之二：留存茶味、保證茶品

古代人民是非常聰明的，他們知道把茶葉壓成茶餅后，不僅便于儲存，同時也使茶葉的味道不易揮發(fā)，避免了茶葉中的多酚類、酮類與葉綠素的過快氧化，其中的微生物跟香氣都能更好的保存下來，這樣就盡可能地保證了茶葉的品質。

而且茶葉壓成茶餅以后，一般都是儲存的時間越久，茶葉越香，泡出來的味道也更加醇厚，不像散茶，茶味揮發(fā)快，空氣中的濁物、異味容易隨著水分進入茶體，導致茶葉回潮，品質變差。

壓餅原因之三：具有收藏價值

收藏茶餅的人居多，因為普洱茶收藏的關鍵在于其與空氣接觸時會慢慢氧化，且氧化時茶餅的變化是最為平均的，這是因為茶餅較薄且圓面更利于均等地氧化。

隨著歲月流逝，茶餅的滋味靠后天的自然發(fā)酵不斷發(fā)生改變，這就使得茶餅非常富有收藏樂趣，且具有收藏價值。歷經(jīng)年深日久，一個普通的茶餅也會從平凡到卓越。

無論是散茶還是茶餅，無論以何種形式存在，都具有它獨特的韻味，茶友們都可按照自己的喜好進行選擇，正是因為不同的形態(tài)才會有不同的飲茶體驗，不必捧一踩一。

家庭存放普洱茶的方法

方法之一：低溫貯存法

在保存普洱茶時，需要存放在溫度為5度以下的環(huán)境最為適宜，或者也可以使用冷藏庫或者是冷凍庫存來保存茶葉。

雖然這樣的保存方法經(jīng)常見于烏龍茶系中，對于普洱茶的保存方法也是通用的。只是在這樣的環(huán)境下保存普洱茶后，在飲用沖泡之前，是需要把普洱茶先恢復到常溫下，才可以取出茶葉來泡，而不能取出來后立即來沖泡，否則會由于茶葉的溫度而導致沖泡出來的茶變味。

方法之二：金屬罐裝貯存法

是選用一些鐵罐或者是不銹鋼罐，但必需要求質地實密。對于新購買的罐子，如果帶有味道，則可以先去除異味后再進行保存。

在使用金屬罐進行保存普洱茶葉，需要把茶葉放置于陰涼處，避免放到一些陽光直射，而且有異味、潮濕的一些地方。在保存的地方要保證所使用的金屬罐不能生銹，這樣才可以緩解普洱茶葉陳化以及劣變的速度。而其中錫罐材料則是最為致密的，對于防氧化、防潮以及隔異味與阻陽光有著非常好的效果。

方法之三：塑料袋或鋁箔袋貯存法

所選用的材料是裝食品的那一種，并且密度要高要厚實，并且不要有味道。在裝入普洱茶后要盡量把袋中的空氣擠出來，然后再用第二個袋子反向的'套上，如果是選擇的透明塑料袋，在裝入茶葉后不要讓陽光直射。以此來減少普洱茶與空氣的接觸機會，以免使得普洱茶發(fā)生變質。

方法之四：紫砂或紫陶茶缸

對于一些特別古老的茶館，就會選用這些紫砂或者是紫陶茶缸來保存普洱茶，主要是這種茶具不僅可以有效的隔絕異味，并且還可以通過氧化反應，來使得茶罐內的氧氣密度達到一種的完美狀態(tài)，從而使得普洱茶的氧化反應更好，沖泡出來的口感更佳。

普洱茶的保存條件

1、普洱茶存儲時，本身需要較干燥。普洱茶本身含水量過高，容易導致微生物生長繁殖以及多酚類物質氧化，從而影響茶葉品質。龔淑英（2002）在試驗中不考慮其他條件影響下，茶樣自身含水率在9%的處理的茶樣儲藏較佳，此數(shù)值可以作為一個參考基數(shù)。

2、避免異味。茶葉具有較強的吸附性，異味會影響茶葉的香氣，因此存放需避免異味。

3、生餅、熟餅分開放，或者單一產(chǎn)品、同一茶區(qū)存放。同上一條原則一樣，因為茶葉的吸附性，生茶香氣多蜜香、毫香、栗香、陳香等，熟茶則多參香、陳香、荷香、棗香、樟香，兩者混合存放，有可能引起香氣互相交叉影響，影響茶葉的香氣原本性。

4、避免空氣（相對）濕度過高。呂才有（2009）在研究中指出，平均濕度達到65%可以基本維持茶葉的含水量。從通常經(jīng)驗上講，空氣濕度在75%（高濕度）以下，可認為是存茶的相對安全濕度。過高的空氣濕度會加速普洱茶的轉化，但可能會因為過濕而出現(xiàn)霉斑。

此外，一些外來水氣中帶有的微生物也可能會導致產(chǎn)生異菌發(fā)酵，產(chǎn)生不佳質變。濕度影響因素眾多，一般沿海、植被豐富及降雨量多的地區(qū)空氣濕度相對較高。在一些**的地區(qū)，保持通風可以在一定程度降低空氣濕度。

5、常溫存放。常溫處理轉化自然，過高的溫度會促進茶的轉化。龔淑英在研究證明，37度存放條件，前期會出現(xiàn)陳香，后期出現(xiàn)甜香；而55度處理，前期呈棗香，后期會出現(xiàn)酸味。

6、保持通風。通風與茶品的影響也很大，透氣對普洱茶的陳化有促進作用。尤其如果茶品本身干燥度不足，通風性差，將導致茶品從內部產(chǎn)生霉菌。

以上關于儲存條件的建議，是針對家庭少量存放而言。對于數(shù)量較大的專業(yè)倉儲而言，通常選擇南方，因為北方大部分地區(qū)的濕度都相對較低，影響茶葉轉化速度。目前廣東地區(qū)的存茶商家，通常都會考慮采用調溫或調濕裝置，將倉儲空間的溫度和濕度控制在較適宜的范疇。

二：麻黑普洱茶如何存放不變質

麻黑古樹普洱茶繼承了易武茶的香清水柔特點，以陰柔見長，是江內古樹茶中的上品。麻黑古樹普洱茶湯糯、柔、清、雅，花果香。

麻黑古樹普洱茶春茶香氣極好，掛杯香氣時間長。

春茶麻黑古樹普洱茶湯色油光透亮，口感寬廣飽滿，柔中帶剛，綿密，細膩，韻致精深，香氣高揚平衡中正厚重，葉底彈性好厚實。

三：麻黑普洱茶怎么樣

如果你也喝易武茶，相信一定聽過這樣的話：

一個麻黑，半個易武；

麻黑古樹，中流砥柱；

麻黑，就是易武茶的半壁江山……

沒喝懂麻黑，就別妄談易武。

毫無疑問，從古至今，麻黑茶在易武的地位毋庸置疑。

這當然有諸多原因，有歷史的，有資本的，有文化的，這些，都是大家能從網(wǎng)上查到的，我們說點網(wǎng)上不容易查到的：

一.麻黑產(chǎn)區(qū)大，名寨多，名微茶園多；

驅車沿麻黑公路一直走，途中經(jīng)過的產(chǎn)區(qū)，都是麻黑的主要產(chǎn)區(qū)。

麻黑村下轄的自然村有：荒田村、三丘田、曼秀村、陳家凹子、落水洞、麻黑一、二村、大柒樹、刮風寨一、二村。不夸張的講，整個易武森林茶產(chǎn)區(qū)，麻黑幾乎占去了一半。

產(chǎn)量大是其一，名寨、名微茶園眾多，是其二。

麻黑的主要名寨有：曼秀、落水洞、麻黑、大柒樹、刮風寨等。這些寨子名，自我從2012年入行時，就已經(jīng)聽過。

名微茶園也不少：落水洞、石門坎、當然還有鼎鼎大名的刮風寨里的：冷水河、茶王樹、白沙河、茶坪、獵虎山等等。

這些名寨和名微茶園，足以讓麻黑蜚聲茶界。

2.麻黑古茶：易武的起點，也是易武茶的終點！

在上一篇文章里，我曾介紹過易武古茶有三大魅力，其實細化一點，應該是四點：

1.易武茶獨有的森林感；2.水路細膩，茶湯勁道；3.喉韻深，茶氣足；4.轉化速度飛快。

拋開如石門坎、刮風寨的名微茶園不談，整個麻黑產(chǎn)區(qū)的古茶的優(yōu)勢在于“氣韻”，即茶湯入喉感強，喉韻深，茶氣柔中帶剛，勁道十足。

除此之外，從綜合品飲體驗來看，麻黑大部分山頭古樹的所有參數(shù)（滋味、香氣、湯感、口腔體感、身體體感、協(xié)調度、特征性）大約處于一個相對中間的狀態(tài)。

什么意思呢？談一下我個人理解哈：

比如滋味，麻黑的滋味再往上走一點，就是豐富，如曼松；往下走一點，就是純凈，如彎弓；

比如香氣，其香氣再上上走一點，就是靈動；再往下有一點，就是內斂；

比如風格，麻黑的風格再往上走一點，就是剛猛；再往下走一點，就是陰柔；

……

何謂中正，何謂不偏不倚，這就是麻黑，它就是音調里的“中音”。不像高音的空靈、清涼、細膩；也不像低音的雄渾、澎湃、粗狂。

所以麻黑可以說是易武茶的起點，也是易武茶的終點。

說其是起點，

一者，主要源于其名氣大，名寨多，產(chǎn)量大，可選擇面廣；

再者，麻黑產(chǎn)區(qū)的茶不同于易武其他名微茶園的茶，對新手不友好，比如薄荷塘、彎弓、鳳凰窩、哆依樹等名微茶園，沒有一定的品飲體系，是很難get到其魅力的；

說是終點，

一者，是因為所有的山頭古茶，喝到最后，都只剩下“氣韻”二字，而這正是麻黑片區(qū)古茶的辨識度；

再者，麻黑片區(qū)的茶在后期存放下來的感覺足以令人驚艷；

三.從制茶的角度而言，麻黑依然是首選。

老實說，易武茶之所以會被稱為普洱茶人的最后一站。

有一定的原因是：小產(chǎn)區(qū)的極度細分。

勐海、臨滄的名山，最多細分到“名寨”，而我們知道的，名寨其實包含著許多片茶園；而易武，幾乎都是精確到茶園。

最典型的如：薄荷塘、哆依樹、石門坎……

為什么要細分茶園呢？很簡單，這些茶園制作出的茶葉更具辨識度。而山頭茶行業(yè)，辨識度的高低與價格是成正相關的，辨識度越高，價格越高。

所以在易武做茶的朋友都應該知道，易武名微茶園的高桿、古樹價格雖然達不到像冰島、老班章一般，但普遍都不便宜。

就這么說吧，如果是做易武名寨的茶園，很少有低于3500一公斤的古樹；如果是做名微茶園，沒有低于5000一公斤的古樹；

而麻黑產(chǎn)區(qū)，絕對是例外，除了石門坎、刮風寨的幾個名微茶園外，古樹的價格幾乎可以控制在3500一公斤以下；再者，麻黑還是能起量的。

所以，對于品牌、料頭、茶友來說，麻黑都是不錯的選擇。

4.麻黑片區(qū)的茶，轉化路徑清晰。

喝過麻黑方向老茶的茶友絕不在少數(shù)，作為晚輩，這一節(jié)有點班門弄斧了，有不足之處，還請指出，大家相互討論。

個人有喝過5年存期的、工藝、倉儲皆無問題的麻黑曼秀、落水洞、刮風寨茶坪的古樹茶。

它們的共同特點是：

1.香氣都轉化出不同程度、類型的蜜香、蜜韻。

曼秀的偏向果蜜香，湯中帶果甜、蜜甜；而像刮風寨茶坪的則接近于野蜜香，又野又濃郁；

2.滋味更協(xié)調豐富，富有層次。

麻黑片區(qū)的古樹新茶，最開始滋味都出不來，有些產(chǎn)區(qū)還會有一定程度的苦底和澀感，但隨著倉儲時間的增加（只要在昆明倉超過一年），滋味的協(xié)調度就會有明顯的變化，苦底和澀感會逐漸減弱，取而代之的是甜度、香氣的增加，會從一開始的側重“氣韻”，逐漸變得豐富；

3.茶湯的入喉感、氣感和喉韻幾乎是越老越勁道。

隨著倉儲時間的增加，麻黑片區(qū)的茶幾乎是一口入喉，成團感極佳；從喉嚨到胸腔一線，溫熱甚至是震動。

4.麻黑片區(qū)的茶轉化速度快，轉化也最明顯。

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