綠茶是按什么分類的,綠茶是按什么分類的茶

綠茶是按什么分類的？1、綠茶按照制作工藝可分為萎凋、揉捻、發(fā)酵三個(gè)過(guò)程。萎凋是指鮮葉經(jīng)殺青、揉捻、干燥等工序制成的茶葉。發(fā)酵是指鮮葉經(jīng)發(fā)酵后形成成的新茶，如普洱茶、黑茶等。2、綠茶的保質(zhì)期一般為3個(gè)月左右，如果超過(guò)這個(gè)時(shí)間，茶葉中的維生素c、茶多酚等營(yíng)養(yǎng)成分就會(huì)大量流失，口也會(huì)變差。3、紅茶的保質(zhì)期一般為6個(gè)月左右，如果超過(guò)這個(gè)時(shí)間，茶葉中的咖啡堿、茶多酚等營(yíng)養(yǎng)成分就會(huì)大量流失，口感也會(huì)變差。

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