龍井如何區(qū)分好壞

龍井如何區(qū)分好壞？怎么泡才能泡出好茶？今天就給大家介紹一下。下面我們就一起來看看吧。首先我們要知道什么是西湖龍井，它是中國十大名茶之一，產(chǎn)浙江杭州西湖龍井村。西湖龍井茶的特點(diǎn)是香氣高銳持久，滋味鮮爽回甘，葉底嫩綠勻齊，外形扁平光滑，色澤綠中顯黃，湯色嫩綠明亮，香氣清高持久，滋味鮮爽回甘，葉底嫩綠勻齊。西湖龍井茶是中國十大名茶之一，素有“天下第一茶”之美譽(yù)。

1.

判別茶葉的干燥程度。隨意挑選一片干茶，放在拇指與食指之間用力捻即成粉末，則干燥度足夠；若為小碎粒，則干燥度不足，或者茶葉已吸潮。干燥度不足的茶葉，比較難儲(chǔ)存，同時(shí)香氣也不高。

2.

嗅聞干茶香氣的高低和香型，并辨別有否煙、焦、酸、餿、霉等劣變氣味和各種夾雜的不良?xì)馕丁?/p>

3.

取3至4克龍井茶置于杯碗中，沖入沸水150至200毫升，5分鐘后先嗅香氣是否嫩香馥郁，再看湯色是否嫩綠鮮亮，細(xì)嘗滋味是否鮮醇甘爽，后評葉底是否幼嫩成朵、勻齊。

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