龍井如何區(qū)分好壞?怎么泡才能泡出好茶?今天就給大家介紹一下。下面我們就一起來看看吧。首先我們要知道什么是西湖龍井,它是中國十大名茶之一,產(chǎn)浙江杭州西湖龍井村。西湖龍井茶的特點(diǎn)是香氣高銳持久,滋味鮮爽回甘,葉底嫩綠勻齊,外形扁平光滑,色澤綠中顯黃,湯色嫩綠明亮,香氣清高持久,滋味鮮爽回甘,葉底嫩綠勻齊。西湖龍井茶是中國十大名茶之一,素有“天下第一茶”之美譽(yù)。
1.
判別茶葉的干燥程度。隨意挑選一片干茶,放在拇指與食指之間用力捻即成粉末,則干燥度足夠;若為小碎粒,則干燥度不足,或者茶葉已吸潮。干燥度不足的茶葉,比較難儲(chǔ)存,同時(shí)香氣也不高。
2.
嗅聞干茶香氣的高低和香型,并辨別有否煙、焦、酸、餿、霉等劣變氣味和各種夾雜的不良?xì)馕丁?/p>
3.
取3至4克龍井茶置于杯碗中,沖入沸水150至200毫升,5分鐘后先嗅香氣是否嫩香馥郁,再看湯色是否嫩綠鮮亮,細(xì)嘗滋味是否鮮醇甘爽,后評葉底是否幼嫩成朵、勻齊。
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