07年中茶一品價(jià)格表!這個(gè)價(jià)格表可以說是非常詳細(xì)了,不僅包含了茶葉的品種、產(chǎn)地、年份、等級(jí)、價(jià)格,還有每年的價(jià)格變化情況。下面我們一起來看看吧吧。首先我們來看看綠茶,綠茶一般分為六大類,分別是西湖龍井、信陽毛尖、安吉白茶、黃山毛峰、武夷巖茶、鐵觀音。其中西湖龍井、信陽毛尖、安吉白茶、黃山毛峰、武夷巖茶、鐵觀音被稱為六大茶類中的佼佼者,這六大茶類的口感各有千秋,不過最受歡迎的還是西湖龍井。
“挽發(fā)髻、貼花黃、掃娥眉,體驗(yàn)視聽與味蕾的雙重享受,感受中華禮儀、學(xué)習(xí)飲食文化?!痹诰o張忙碌的城市生活中,不少人都幻想過影視劇中“穿越”的情景,想體驗(yàn)一天詩詞歌賦、閑情逸致的古代生活,在前門,這家沉浸式國潮文化體驗(yàn)餐廳便能給消費(fèi)者帶來不一樣的體驗(yàn)。在宮宴的“妝造司”,宋代的服裝現(xiàn)在“供不應(yīng)求”,“妝造司”的“司長(zhǎng)”張宇說,因?yàn)榇鬅岬碾娨晞 秹?mèng)華錄》,所以現(xiàn)在很多客人都想感受宋代的感覺,“宋代范兒”成了現(xiàn)在宮宴最火的潮流。
一位正在化妝的消費(fèi)者告訴新京報(bào)記者,這是第四次來宮宴。“我和我的朋友都喜歡漢服,我們幾乎每一季都來,去體驗(yàn)不同季節(jié)的食單,嘗試不同朝代的服裝和造型?!彼f,自己也經(jīng)常會(huì)去一些連鎖的攝影工作室拍古裝照,雖然成片拿出來也很精致,但是整個(gè)過程還是感覺“割裂”?!暗窃趯m宴,從一進(jìn)門就會(huì)有一種穿越感,換服裝、盤頭、化妝,到用餐、觀看樂舞,都是儀式感滿滿?!泵看蝸韺m宴,她和朋友還都會(huì)帶上自己的漢服,“換上自己的漢服,借著在宮宴的發(fā)型和妝,我們還都會(huì)在前門大街上拍照,青灰色的建筑是特別好看的背景,這樣的照片與攝影工作室相比幾乎不遜色。”
從宮宴向北走100多米,就是全聚德的前門起源店。這家老字號(hào)在2021年開啟的光影餐廳,被譽(yù)為全國老字號(hào)首家定制化全息投影體驗(yàn)餐廳,也讓很多消費(fèi)者感到了老字號(hào)的用心。在這里,消費(fèi)者可以一邊用餐,一邊感受紫禁城的雪花飄舞、十七孔橋的金光穿洞、前門大街的璀璨燈火……主題場(chǎng)景采用三維和二維動(dòng)畫的視頻制作,打造出北京城一年四季的變化輪回、前門大街的市井圖卷等9個(gè)場(chǎng)景。在這里顧客還可以親自拿起鴨桿,感受一下從烤爐里將烤鴨“挑出”是什么樣的感覺。
這種全新的體驗(yàn)感,讓消費(fèi)者用餐的同時(shí)趣味無窮。16個(gè)座位的光影餐廳自從迎客以來,幾乎是“場(chǎng)場(chǎng)爆滿”。而未來,這種沉浸式的體驗(yàn)感還會(huì)逐步升級(jí):比如,當(dāng)場(chǎng)景變成冬季雪花飄落的時(shí)候,可以讓食客感受到真的雪花從天而降,更多生動(dòng)有趣的互動(dòng)正在醞釀之中。
“百年商脈”前門大街的全新精彩,只有親自來了才知道。
在宮宴體驗(yàn)國潮文化。受訪者供圖
業(yè)態(tài)更新優(yōu)化升級(jí),打造“北京人的前門”
行斌生于山西,20多年前,這個(gè)年輕的晉商第一次以游客身份逛前門。20年后,已經(jīng)成為御膳制作技藝第五代傳人的行斌,將宮宴這個(gè)北京第一家沉浸式國潮文化體驗(yàn)餐廳落腳在這里。“2019年,我在全北京范圍內(nèi)選址,當(dāng)我說要把宮宴開在前門的時(shí)候,很多朋友、甚至北京的朋友都反對(duì)。在他們眼里,前門已經(jīng)被‘定性’成了一個(gè)游客才會(huì)來的地方,與宮宴的調(diào)性不符?!?/p>
2021年,宮宴正式在前門大街營業(yè)。在這個(gè)沉浸式體驗(yàn)的新業(yè)態(tài)吸引大批喜愛中國傳統(tǒng)文化、服飾、禮儀的年輕人到來的同時(shí),前門大街上的傳統(tǒng)老字號(hào)商業(yè)也沒有停下升級(jí)的腳步,億兆、長(zhǎng)春堂等一批老字號(hào)完成店面升級(jí)改造,全聚德前門起源店二層的光影餐廳全新亮相。正像中國全聚德集團(tuán)總經(jīng)理周延龍所說,老字號(hào)“有故事”,但劣勢(shì)在于不會(huì)“講故事”。前門大街同樣需要激活歷史文脈,來實(shí)現(xiàn)“老字號(hào)+國潮”模式,實(shí)現(xiàn)老字號(hào)與非遺文化場(chǎng)景融合創(chuàng)新。
雖然從入駐時(shí)間上來說,宮宴是前門大街上的“新人”,但是現(xiàn)在它也可以以“老前門”的身份,去迎接這條大街上的“新鄰居”??梢云穱L一品棗泥山藥糕、酒醉鵝肝等“故宮下午茶”的故宮前門冰窖餐廳,獲得米其林“蓋章”的方磚廠炸醬面……這樣的一個(gè)個(gè)“目的地式消費(fèi)地”,讓更多的消費(fèi)者“為它而來”,為前門大街賦能、助力,為這個(gè)傳統(tǒng)商業(yè)街撕掉“游客專屬”的標(biāo)簽,帶來如同注入新鮮血液般的變化和升級(jí)。
行斌說,他看重的是前門的文化氣息。歷經(jīng)元明清三代,前門完成了從城郊草市到核心商圈、百肆天街的三級(jí)跳,商賈文化、會(huì)館文化、梨園文化、民俗文化都在這里天然聚集、形成、繁榮。在前門,大觀樓拍出了首部國產(chǎn)大片《定軍山》,匯集了交通銀行、鹽業(yè)銀行的西河沿成就了中國第一代“金融街”,無數(shù)商號(hào)從這里起家,成就歷經(jīng)百年不倒的金字招牌……可以說,各種超前于時(shí)代的生活場(chǎng)景都在這個(gè)當(dāng)時(shí)最為活躍的商圈誕生。
宮宴里,能體驗(yàn)古人的生活方式。受訪者供圖
“我希望的宮宴是呈現(xiàn)出一種古人的精致生活方式,給人真實(shí)的穿越時(shí)空的體驗(yàn),所以必須選擇文化氣息濃厚、文化土壤豐厚的地方。前門不能只有游客來觀光,不能只有中老年人來懷舊,它更需要能代表當(dāng)下主流消費(fèi)群體的年輕人?!?/p>
“作為中軸線上唯一的廣域級(jí)商業(yè)街區(qū),前門應(yīng)該是京味傳統(tǒng)文化集中承載地。”前門大街管委會(huì)專職副主任趙娟偉這樣來表述前門的定位。“不能再讓人有這樣一種想法,就是‘去前門大街的都是旅游團(tuán),而且去那兒也沒有什么值得買’。前門商圈應(yīng)該是北京人在茶余飯后散步、周末時(shí)候全家老小來打卡網(wǎng)紅餐廳、逛著街喝著北冰洋,來老字號(hào)里感受獨(dú)具匠心的‘中國高定’?!?/p>
按照《前門商圈轉(zhuǎn)型升級(jí)五年行動(dòng)計(jì)劃》,到2025年,前門大街將全力建設(shè)具有京味特色與活力的高品質(zhì)步行街區(qū),構(gòu)建多層次業(yè)態(tài)與文旅體驗(yàn)活動(dòng)相互交融的復(fù)合式體驗(yàn)街區(qū),使前門成為多元化、沉浸式領(lǐng)略北京城市底蘊(yùn)、中軸文化與人文精神的一站式體驗(yàn)區(qū),成為一片弘揚(yáng)古都燦爛悠久歷史、彰顯古今交融城市風(fēng)貌和傳播現(xiàn)代商業(yè)文化的現(xiàn)代化魅力商業(yè)街區(qū)。
趙娟偉說,前門商圈的轉(zhuǎn)型升級(jí),首要的就是推動(dòng)業(yè)態(tài)更新調(diào)整和優(yōu)化升級(jí)。低端商業(yè)、旅游密集型業(yè)態(tài)是前門商圈清理的重點(diǎn),“國潮國貨”“網(wǎng)紅時(shí)尚小店”“綜合潮玩體驗(yàn)”“中高品質(zhì)城市餐廳”“兒童藝術(shù)教育”“復(fù)合式閱讀體驗(yàn)”等就是前門在調(diào)整和優(yōu)化升級(jí)中要吸引的主流業(yè)態(tài)。
讓歷史文化“活起來”,讓客群“年輕化”
行斌說,雖然宮宴在前門大街上開業(yè)不到兩年,但是從第三方平臺(tái)的數(shù)據(jù)看,復(fù)購率已經(jīng)達(dá)到70%,主流消費(fèi)群體的畫像主要是20歲至45歲的女性?!拔衣牭綄m宴的客人說得最多的一句話就是:我已經(jīng)好多年沒來過前門了?!边@樣的反饋,也讓行斌意識(shí)到,前門大街上到底需要什么樣的商業(yè)、需要什么樣的非遺展示與體驗(yàn)。
“非遺和歷史文化絕不只是封在展柜里的文物和標(biāo)本,它需要年輕化、時(shí)尚化、網(wǎng)絡(luò)化、體驗(yàn)化?!蹦壳?,宮宴更高端的雅集版本“須盡歡”已經(jīng)誕生,沉浸式光影展《畫游·千里江山》也與宮宴的古人飲食日常體驗(yàn)形成連貫的互補(bǔ)。這些升級(jí)的實(shí)現(xiàn),不再是“拍腦門”的規(guī)劃,而是順應(yīng)消費(fèi)者對(duì)于歷史、文化的體驗(yàn)感、沉浸感的更高需求。
作為管理者,趙娟偉有著同樣的感受。前門深厚的歷史文化和文物遺存,讓歷史與新潮在這里交織,但文化和歷史要活化利用。目前,前門大街老字號(hào)餐飲共有12家,購物類老字號(hào)17家,主打文化體驗(yàn)類的老字號(hào)2家,還有2家服務(wù)配套類老字號(hào),與前幾年相比增加了近10家。除了從數(shù)量上看增加了近三分之一,前門大街還開始對(duì)這些老字號(hào)進(jìn)行全面“包裝”:榮寶齋進(jìn)行了店面升級(jí)改造,推出個(gè)性化定制產(chǎn)品服務(wù);億兆的櫥窗升級(jí)成為高清屏;京花布鞋的店內(nèi)裝飾升級(jí)后更具復(fù)古范兒;長(zhǎng)春堂藥店除了售藥,還增加了醫(yī)師坐診及醫(yī)師按摩專業(yè)服務(wù)。
趙娟偉認(rèn)為,隨著年輕消費(fèi)者群體的不斷擴(kuò)大,90后和00后逐漸走向消費(fèi)舞臺(tái)的中心,“他們對(duì)新事物和傳統(tǒng)文化的接受能力更強(qiáng),消費(fèi)意愿也更旺盛。他們擁有強(qiáng)烈的自我表達(dá)訴求,更有文化理性,有個(gè)性、高性價(jià)比的國潮品牌尤其受到年輕人的青睞。所以前門大街上的商戶,應(yīng)該是有特色的國潮品牌,有深度體驗(yàn)感和性價(jià)比的品牌。”
在最近兩年,主打親子劇本桌游及漢服體驗(yàn)的悅河馬親子劇本漢服體驗(yàn)館、展示體育發(fā)展史及國潮國貨文創(chuàng)產(chǎn)品的前門國潮綜合體驗(yàn)館以及宮宴、冰窖餐廳等具有體驗(yàn)式消費(fèi)引領(lǐng)作用的國潮主力網(wǎng)紅品牌在前門落戶,雙合盛精釀啤酒吧、中茶無人茶室也都在前門大街開啟了全國首店。“現(xiàn)在再來前門大街上逛逛,不會(huì)滿眼再被‘北京老酸奶’‘北京老冰棍’充斥,茶百道、蜜雪冰城、老奶油蛋糕、國潮茶飲、京東便利店來到前門大街,讓這里的新消費(fèi)場(chǎng)景、新業(yè)態(tài)日益蓬勃。 ”
東城區(qū)商務(wù)局副局長(zhǎng)于倩告訴新京報(bào)記者,前門商圈在升級(jí)改造過程中,通過動(dòng)態(tài)優(yōu)化業(yè)態(tài)配置,壓縮傳統(tǒng)餐飲、低端餐飲結(jié)構(gòu),增加文體娛、親子等業(yè)態(tài),滿足居民“一站式”消費(fèi)需求。同時(shí)培育小眾、特色業(yè)態(tài)發(fā)展,對(duì)新業(yè)態(tài)、新模式等“消費(fèi)增量”進(jìn)行布局。
打造文旅產(chǎn)品,從實(shí)體商街升級(jí)為活動(dòng)品牌
建筑物維修改造、地下停車場(chǎng)智能化升級(jí)改造、街區(qū)導(dǎo)視導(dǎo)覽標(biāo)識(shí)體系布局、智慧商圈系統(tǒng)搭建、景觀小品及城市藝術(shù)家具布設(shè),6000余平米的地下防水維修,800延米的采光玻璃頂維修,13800套主街燈光亮化項(xiàng)目的燈具安裝升級(jí),20000余米的電纜敷設(shè)……近五年來,前門大街的硬件逐步升級(jí)。采用“文商旅融合”的模式,以特色活動(dòng)帶動(dòng)街區(qū)整體發(fā)展,于倩說,這應(yīng)該是最適合前門的“升級(jí)之路”。目前,前門已經(jīng)獲批了第二批國家文化出口基地,前門地區(qū)演藝生態(tài)圈正在加快建設(shè)。
目前,以“非遺·老字號(hào)”為主題的前門專屬博物館探訪文旅產(chǎn)品和“前門夜游品牌”也在計(jì)劃之中。趙娟偉說,下一步將通過對(duì)前門街區(qū)特色博物館等資源重組,將歷史文化、餐飲、互動(dòng)體驗(yàn)項(xiàng)目進(jìn)行串聯(lián),形成文旅產(chǎn)品包,通過國潮主題活動(dòng)推向市場(chǎng)?!拔覀冋诓邉潯嬊伴T清涼季’‘前門中軸夏日尋寶’等活動(dòng),結(jié)合線上小程序推廣。在疫情平穩(wěn)的基礎(chǔ)上,具有前門特色的、展示國潮風(fēng)格的主題活動(dòng)‘國潮京品節(jié)’也將會(huì)和大家見面?!蓖瑫r(shí),前門還將重點(diǎn)整合“老字號(hào)品牌餐飲”“傳統(tǒng)曲藝演出”等特色資源,聯(lián)合擁有著深厚文化積淀的古戲樓天樂園,打造以傳統(tǒng)文藝表演為特色的演藝群落和全新文化地標(biāo)。
趙娟偉說,前門不僅應(yīng)該是一條實(shí)體的“商脈”“文脈”,更應(yīng)該成為一個(gè)知名的活動(dòng)品牌。未來,更多有號(hào)召力、影響力的商業(yè)促消費(fèi)、文旅宣傳、體育賽事、藝術(shù)交流、展覽論壇、節(jié)事活動(dòng)等項(xiàng)目都將落戶前門?!拔磥淼那伴T將積極引入北京國際電影節(jié)、北京國際設(shè)計(jì)周、北京時(shí)裝周、中國戲曲文化周、國際旅游休閑大會(huì)等大型主題節(jié)事活動(dòng),舉辦全球新品首發(fā)首秀活動(dòng)、大型論壇峰會(huì)及電競(jìng)棋牌類體育賽事,多維度塑造提升前門的國際化形象與影響力,使前門成為展示大國風(fēng)度、古都?xì)忭嵉拇翱谄脚_(tái),釋放商業(yè)價(jià)值與社會(huì)價(jià)值。”
串聯(lián)更多歷史街區(qū),發(fā)展“社區(qū)營造+文化產(chǎn)業(yè)”
與北京的其他商圈不同,除了前門大街的主街,前門是一個(gè)擁有豐富胡同肌理、居民院落的“活著”的歷史街區(qū)。每條胡同、每個(gè)院落都有自己的歷史與故事,從而形成了一張交織著商業(yè)、歷史、文化、民俗的網(wǎng)絡(luò)。除了前門主街的升級(jí)轉(zhuǎn)型,前門區(qū)域的三里河、西打磨廠等也在找回歷史的同時(shí),朝著老城內(nèi)社區(qū)營造與文化結(jié)合及產(chǎn)業(yè)化可持續(xù)模式發(fā)展。
在歷史上,為了泄洪減災(zāi),前門地區(qū)開挖三里河作為泄洪道。此后,隨著外城的營造,大量人口在三里河畔聚居,形成了長(zhǎng)巷胡同一帶獨(dú)特的斜街走向。稠密的人口進(jìn)一步激發(fā)了前門的商業(yè)活力,三里河是前門名副其實(shí)的“母親河”。
東城區(qū)在2016年啟動(dòng)了前門三里河景觀改造工程,恢復(fù)古河道600米,貫通9條胡同。作為前門東區(qū)整體提升的核心工程之一,三里河并非單純的景觀改造,而是要打造“充滿南城記憶,穿過街巷宅院的生態(tài)古河道”,重現(xiàn)北京城的水鄉(xiāng)生活。趙娟偉說,三里河景觀帶在 2017年對(duì)外開放,為市民提供一個(gè)舒適的休閑環(huán)境,已經(jīng)成為前門地區(qū)公共空間亮點(diǎn)和重要節(jié)點(diǎn)?!跋乱徊?,我們要繼續(xù)推進(jìn)三里河濱水休閑景觀帶向兩側(cè)胡同、院落延伸促進(jìn)文化與景觀融合,結(jié)合濱河歷史建筑和文保單位,拓展臨河優(yōu)質(zhì)公共空間?!?/p>
而“城南計(jì)劃”的先行項(xiàng)目西打磨廠,在未來將在符合核心區(qū)控規(guī)產(chǎn)業(yè)空間規(guī)劃的前提下,利用西興隆街兩側(cè)空間資源補(bǔ)充完善生活性服務(wù)設(shè)施及文旅服務(wù)設(shè)施。趙娟偉介紹,西打磨廠將延續(xù)鮮魚口小吃街的餐飲文化氛圍,鼓勵(lì)老字號(hào)餐飲品牌適度聚集。同時(shí)鼓勵(lì)現(xiàn)代、小型、高端服務(wù)商業(yè)進(jìn)入,解決居民現(xiàn)狀需求的同時(shí)為產(chǎn)業(yè)、居住及外來商旅人群提供高端商業(yè)服務(wù)。在這里,社區(qū)營造融入“文化+”產(chǎn)業(yè)生態(tài)也將成為具有樣本意義的嘗試:220號(hào)院是協(xié)和醫(yī)院舊址,現(xiàn)在成為了建筑大師隈研吾的工作室;210號(hào)的瑞華染料坊被改造為“共享際”,成為以共享居住為主題的長(zhǎng)租公寓。
或許有很多人對(duì)前門這樣的傳統(tǒng)商圈依然固守著“傳統(tǒng)”的觀念。比如當(dāng)時(shí)反對(duì)行斌把宮宴首店開在前門的那些朋友們。“當(dāng)初持反對(duì)意見的朋友們,他們已經(jīng)有5年、10年,甚至更久沒有來過前門?,F(xiàn)在他們都說我’這步棋走對(duì)了’?!?/p>
一年又一年,一個(gè)又一個(gè)嘗試,都在為前門探尋著更多新的可能?;谖幕孕诺母滤季S,也讓前門這樣最具歷史的地方成為最活躍的歷史街區(qū)更新試驗(yàn)場(chǎng)。未來,各種更大膽、新奇、有活力的商圈改造、城市更新,將在這里繼續(xù)。
新京報(bào)記者 王萍
編輯 王琳 校對(duì) 李銘
本文地址:http://www.soujuw.cn/cha/50795.html.
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