唐朝的茶具

唐朝的茶具也有很多，比如唐代著名的斗茶大會(huì)，就是在這里舉行的。斗茶大會(huì)上，各種各樣的茶葉都有，其中最受歡迎的就是龍井茶了。這種茶葉的制方法非常簡單，只需要將茶葉放在沸水中煮一下，然后就可以飲用了。不過，這種茶葉雖然好喝，但是價(jià)格卻不便宜，一般人都喝不起。那么，，這種茶葉究竟是什么呢？為什么價(jià)格如此昂貴呢？今天，我們就一起來了解一下吧。下面，我們就一起來看一看吧。

在唐代“茶圣”陸羽的《茶經(jīng)》中記載了由他設(shè)計(jì)或歸整的“二十四器”，這便是組合茶具之始。此后，歷代茶人對茶具在形式及功能上不斷創(chuàng)新發(fā)展，并融入人文精神，出現(xiàn)了許多融實(shí)用性、藝術(shù)性于一體的組合茶具。

一個(gè)時(shí)代的茶具往往是當(dāng)時(shí)飲茶方式的直觀體現(xiàn)之一。如唐宋時(shí)期飲茶需要將茶餅?zāi)肽识商壮霈F(xiàn)的唐宋茶具文物里，除了碗、盞等，往往還會(huì)有碾茶器。又如在“唐煮宋點(diǎn)”飲茶方式的影響下，唐代的茶具組合里常常會(huì)有“煮茶”所必須的“風(fēng)爐”“釜”等，宋代的茶具組合里一般有“點(diǎn)茶”時(shí)注水的茶具——“注子”（湯瓶）等。

唐 白釉茶具

唐 白釉茶具一組 茶碾、風(fēng)爐及釜、口帶托盞、口盞及托

此套唐代的白釉茶具由茶碾、風(fēng)爐、釜、茶盞及茶托組合而成，碾槽及碾輪無釉，余皆施白釉。其中，茶碾高4.5、長18.3、寬4.6厘米，槽座呈長方形，外有鏤空，內(nèi)有深槽；碾輪直徑5.0厘米，呈圓餅狀，中穿孔，常規(guī)應(yīng)有軸貫穿其中。

風(fēng)爐及釜高8.9、口徑11.3、底徑6.0厘米，碾好后的茶末需放入風(fēng)爐上的茶釜中煎煮，故此白釉風(fēng)爐及茶釜系煮茶用器。風(fēng)爐呈筒狀，有圓形爐門，茶釜帶雙耳。

煮好的茶，用茶勺舀出放入茶盞中品飲，此盞和托便為飲具。其中，盞高3.0、口徑9.9、底徑4.0厘米；托高2.0、口徑9.8、底徑3.7厘米。盞敞口，斜弧腹，矮圈足。托呈卷荷形，中有凹圈下陷，以承盞。

盞托最早可追溯到東晉時(shí)期，當(dāng)時(shí)基本上以圓形茶盤上承碗盞，后來，盞托的形制頗多，茶托有內(nèi)凹也有上凸如高臺(tái)子，盞口有圓形的，也有花口等。晚唐開始，流行花口盞及托，在實(shí)用功能基礎(chǔ)上，藝術(shù)效果不斷加強(qiáng)。

此套白釉煮茶器出土于河南洛陽，雖系明器，卻較為系統(tǒng)地反映了唐代煮茶的場景。

唐 越窯青釉帶托盞

唐 越窯青釉帶托盞

此組帶托盞灰白胎，釉色青中帶黃，由托及盞組合成完整的一套。其中，盞高4.5、口徑8.9、底徑4.6厘米，直口，深腹，圈足。托高3.0、口徑12.0、底徑6.3厘米，圓唇口，大折沿，寬圈足，內(nèi)凹以承盞。整體造型質(zhì)樸無華卻又光華內(nèi)蘊(yùn)。

唐代越窯分布區(qū)越州一帶是重要的產(chǎn)茶區(qū)，因此越窯也生產(chǎn)大量的茶具，僅帶盞托的造型就達(dá)十多種，這只是其中一種。

唐 鞏縣窯綠釉盞

唐 鞏縣窯綠釉盞

這對鞏縣窯綠釉盞高6.7、口徑9.1、底徑3.5厘米。直口，深腹，餅形足?；姨?，器里及器上腹部施綠釉，近底足部分無釉。碗內(nèi)底留有3個(gè)支釘支燒痕跡。整體而言，這對綠釉盞雖光素?zé)o紋、別無他飾，卻更得簡練樸渾。

鞏縣窯是唐代重要瓷窯，在今河南鞏縣。該窯產(chǎn)品特征是：白瓷胎色灰白，釉色白膩。黑瓷胎體厚重，胎白釉黑，修胎精細(xì)，制作規(guī)整。三彩陶器胎呈灰白色，釉色有黃、綠、紅、蘭、白、褐等多種，也有單色釉器及紋胎裝飾釉器。器物多為平底、玉壁底、淺圈足園餅狀足等。

五代 越窯青釉花口碗

五代 越窯青釉花口碗

此越窯青釉花口碗為一對，高8.2、口徑19.2、底徑7.6厘米。碗的造型顯然是受了當(dāng)時(shí)金銀器工藝的影響，為金銀器常見的十瓣花口造型，弧腹，平底，灰白胎，底有墊燒的痕跡，器內(nèi)外施均勻的青釉，釉色青中泛黃，釉層較薄，如“嫩荷涵露”“古鏡破苔”。

越窯是唐、五代及北宋初期著名的瓷窯。唐代中期以后越窯產(chǎn)品的質(zhì)量逐漸提高，有“類玉”“類冰”及“千峰翠色”之譽(yù)。至晚唐，越窯更加興盛，其中碗的形制更為豐富，有荷葉、海棠和葵瓣形，還有仿金銀器造型者。

宋 七里窯醬釉柳斗罐

宋 七里窯醬釉柳斗罐

此柳斗罐為一對，高8.8、口徑8.7、底徑4.4厘米。唇口，束頸，垂腹，圓底。頸部以9個(gè)乳釘作為裝飾。罐內(nèi)施滿醬釉，外部施釉從口沿到頸部，頸部以下不施釉，鼓釘邊沿露白，釉厚處透褐，從而增加了整器的立體美感，罐腹部以篦劃柳斗紋作為裝飾。

七里窯位于江西省贛州市東郊七里鎮(zhèn)，因此又稱為贛州窯。贛州窯最有代表性的瓷器是柳斗罐。柳斗罐，亦稱鼓釘罐，一般在罐腹身刻有多道篦劃紋飾，罐肩堆塑有數(shù)顆凸起的鼓釘，其原型應(yīng)來自于當(dāng)時(shí)的藤編器物。

大量出土表明，柳斗罐除運(yùn)銷江西周邊地區(qū)外，還大量銷往日本、朝鮮半島。有一種觀點(diǎn)認(rèn)為柳斗罐的用途為裝茶粉，裝好后罐口蒙上絹布扎緊，凸出的鼓釘就起到了固定繩結(jié)的作用。由此，柳斗罐大量銷往日本、朝鮮半島就可解釋了，由于受到中國飲茶文化的影響，日本和朝鮮半島的飲茶之風(fēng)也十分興盛。

宋 花口銅托盞

宋 花口銅托盞

這對銅帶托盞高6.5、口徑8.4、底徑7.4厘米，承盤高出平面許多，適合放置腹部較深的茶盞。底托的圈足微外撇，托口沿呈綻放花瓣?duì)?。由于年代久遠(yuǎn)，銅與空氣中的氧氣、二氧化碳和水等物質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生俗稱“銅綠”的堿式碳酸銅，晦明之光顯現(xiàn)。

宋元的盞托有兩種形制，其一承盤內(nèi)凹，其二承盤上凸，通常后者為多。

遼 黃釉小盞

遼 黃釉小盞

這對小盞高3.9、口徑8.3、底徑3.0厘米，侈口，弧腹，矮圈足，土黃色胎，施姜黃釉，盞外施釉不到底，圈足無釉，盞內(nèi)底有3個(gè)支釘燒痕。

遼是契丹民族在北方建立的地方政權(quán)，契丹族善于吸收中原先進(jìn)文化。大量陶瓷窯工進(jìn)入遼地，促進(jìn)了遼瓷的發(fā)展和興盛。遼瓷除了白釉及黑釉瓷以外，還有大量民族特色的遼三彩瓷，以及綠釉、黃釉等瓷器。

文章來源：《收藏家》201911期《惟攜茶具賞幽絕——中國茶葉博物館藏精品組合茶具賞析》

作者：樂素娜

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