云南茶苑集團(tuán)的普洱茶怎么樣,云南茶苑集團(tuán)茶葉價(jià)格

云南茶苑集團(tuán)的普洱茶怎么樣？普洱茶是一種歷史悠久的飲品，在中國(guó)有著幾千年的歷史，是我國(guó)傳統(tǒng)文化的瑰寶。普洱茶的品質(zhì)優(yōu)良，口感醇厚，回味悠長(zhǎng)，深受廣大消消費(fèi)者的青睞。那么，普洱茶如何鑒別真假呢？下面我們一起來(lái)看看吧！希望對(duì)大家有所幫助。一、看外形：真正的普洱茶應(yīng)該是條索緊結(jié)，色澤烏潤(rùn)潤(rùn)油亮，香氣純正，滋味醇厚回甘，湯色紅艷明亮，葉底勻齊。

一：云南茶苑集團(tuán)的普洱茶怎么樣

不錯(cuò)。這是一個(gè)有名的優(yōu)質(zhì)茶品種。云南源普洱始終堅(jiān)持探源普洱正山，是一個(gè)可靠的品牌。源勐團(tuán)隊(duì)的核心價(jià)值觀(guān)是誠(chéng)信用心，追求極致。多年來(lái)追求的使命是讓更多人喝到健康好茶，并且堅(jiān)持匠心制茶，精心制茶，古法傳承，始終為“打造百年老字號(hào)”這一終極目標(biāo)而努力。適量飲用普洱茶有益緩和腸道緊張度，加強(qiáng)小腸運(yùn)動(dòng)，提高膽汁、腸液的分泌。
云南源普洱是一個(gè)優(yōu)質(zhì)茶品種，該品牌堅(jiān)持探源普洱正山，是一個(gè)可靠的品牌。源勐團(tuán)隊(duì)的核心價(jià)值觀(guān)是誠(chéng)信用心，追求極致，多年來(lái)追求的使命是讓更多人喝到健康好茶，并且堅(jiān)持匠心制茶，精心制茶，古法傳承，始終為“打造百年老字號(hào)”這一終極目標(biāo)而努力。
適量飲用普洱茶有益緩和腸道緊張度，加強(qiáng)小腸運(yùn)動(dòng)，提高膽汁、腸液的分泌。但需要注意是，茶葉的品質(zhì)與茶樹(shù)的品種、生長(zhǎng)環(huán)境、制作工藝、在途運(yùn)輸?shù)榷加嘘P(guān)系，在購(gòu)買(mǎi)時(shí)需要注意選擇。

二：云南茶苑集團(tuán)茶葉價(jià)格

可以網(wǎng)上預(yù)約購(gòu)票或到景區(qū)售票窗口購(gòu)買(mǎi)！

三：云南茶苑集團(tuán)官網(wǎng)

當(dāng)我們打開(kāi)搜索引擎，搜索普洱茶越陳越香，很快會(huì)快彈出“普洱茶越陳越香是一個(gè)謬論”、“普洱茶越陳越香是世紀(jì)謊言”、“千萬(wàn)別相信普洱茶越陳越香”、“越陳越香就是商家的營(yíng)銷(xiāo)模式”等等，很明顯關(guān)于普洱茶越陳越香，有理論派、實(shí)踐派和反對(duì)派，關(guān)于越陳越香的話(huà)題，多年來(lái)，不絕于耳，很多大師出來(lái)舌戰(zhàn)群儒，很多高手也躍躍欲試發(fā)文論證，今天咱們也來(lái)聊聊，為什么普洱茶越陳越香被質(zhì)疑？

近年來(lái)，不僅是普洱茶、黑茶和白茶都在炒作“越陳越香”，甚至有白茶“一年茶、三年藥、七年寶”的說(shuō)法。同時(shí)，又有人問(wèn)：放久了難道不會(huì)長(zhǎng)霉產(chǎn)生毒素嗎？尤其是曾有“普洱茶檢出黃曲霉毒素”的報(bào)道，似乎更坐實(shí)了這種猜測(cè)，小編的《一杯茶5億細(xì)菌！你到底喝了多少霉菌？》已經(jīng)做了詳細(xì)的說(shuō)明，這里就不贅述。那越陳越香到底是不是套路、謬論，咱們先了解一下陳年普洱茶在歷史上各文獻(xiàn)中的記載。

普洱茶越陳越香最早是誰(shuí)提出來(lái)的？

90年代出版的《云南省茶葉進(jìn)出口公司志》，譚自立撰寫(xiě)第四章茶葉加工，第三節(jié)名茶和名茶開(kāi)發(fā)中，首次提到了“普洱茶耐久儲(chǔ)藏，具有陳越越香的特點(diǎn)”。90年末期，臺(tái)灣茶人鄧時(shí)海在《普洱茶》一書(shū)中引用，后來(lái)也逐漸被茶界接受，并廣為流傳，但是多年來(lái)對(duì)“越陳越香”的提法一直爭(zhēng)議不斷。

歷史上就沒(méi)有老茶的概念。

歷史文獻(xiàn)中有很多對(duì)茶品“陳”的提法，北宋蔡襄在《茶錄》中提到“:茶或經(jīng)年，則香色味皆陳。于凈器中以沸湯漬之，刮去膏油一兩重乃止……”；明代的《大理府志》中記載：“點(diǎn)蒼茶，樹(shù)高二丈，性味不減陽(yáng)羨，藏之年久，味愈勝也”。

1939年，李拂一在《佛海茶業(yè)概況》中記錄了普洱茶的“筑茶”工藝，說(shuō)“任其發(fā)酵，任其蒸發(fā)自行干燥”。范和鈞在《佛海茶業(yè)》一文中也寫(xiě)道：“潮茶——盤(pán)灶須高品、梭邊各百五十斤，概須潮水，使其發(fā)酵，生香，且柔軟便于揉制?！?/p>

1944年，譚方之在《滇茶藏銷(xiāo)》中則記述了發(fā)汗茶的制作工藝，并明確寫(xiě)道："以揉就之茶團(tuán)堆積樓上，須經(jīng)四十日，因氣候潮濕，更兼黑條二介已受水濕……．俗稱(chēng)“發(fā)汗”。

無(wú)論是“筑茶”、“潮水茶”還是“發(fā)汗茶”，做出來(lái)的茶都有一個(gè)明確的共性，那就是湯色紅、滋味醇和，民國(guó)時(shí)期同慶號(hào)的茶餅內(nèi)飛上印有“味紅濃而芬香”，其工藝類(lèi)似現(xiàn)代渥堆發(fā)酵工藝，以潮水為主，區(qū)別于紅茶的酶促氧化路徑，實(shí)際已經(jīng)走上了微生物發(fā)酵的路徑，故而湯紅濃，味醇香。這些文獻(xiàn)中，只有提及普洱茶儲(chǔ)舊、發(fā)酵以后再銷(xiāo)售的記錄，目的是讓湯色轉(zhuǎn)紅，茶性沒(méi)有新茶這么烈，苦澀消退，提升口感，但是沒(méi)有老茶和新茶的分類(lèi)。

關(guān)于陳年普洱描述，小編找到了一點(diǎn)資料可以參考。1965年出版的《云南文史資料選輯》第九輯，收錄了在江城開(kāi)設(shè)過(guò)敬昌茶號(hào)的馬楨祥《泰緬經(jīng)商回憶》，寫(xiě)道：“而行銷(xiāo)港、越的多是陳茶，就是制好后存放幾年的茶，存放時(shí)間越長(zhǎng)，味道也就越濃越香，有的茶甚至存放二三十年之久。陳茶最能解渴且能發(fā)散。香港、越南、馬來(lái)亞一帶氣候炎熱，僑工人下班后，常到茶樓喝一兩杯茶，吃點(diǎn)點(diǎn)心，這種茶只要喝一兩杯就能解渴?！?/p>

關(guān)于普洱茶餅越陳越香的描述，過(guò)去沒(méi)有，我們看看近50年有沒(méi)有？

1973年熟茶發(fā)明之前，普洱茶是滇青類(lèi)茶葉的統(tǒng)稱(chēng)，散茶叫滇青，緊壓塑型的叫青餅、青磚、青沱。

20世紀(jì)90年代中期，普洱茶熱逐漸從中國(guó)香港傳到中國(guó)臺(tái)灣地區(qū)，再傳回大陸，由于在香港普洱茶只是一種普通飲料，傳到臺(tái)灣則變?yōu)槲幕琛Ｎ幕枋鞘裁?？是低投入高產(chǎn)出的產(chǎn)品，臺(tái)灣不產(chǎn)普洱茶，所有的普洱茶有兩個(gè)渠道，一個(gè)是從海上偷運(yùn)進(jìn)去，一個(gè)是從香港轉(zhuǎn)道過(guò)去，據(jù)當(dāng)年帶貨去臺(tái)灣的茶人回憶，國(guó)內(nèi)幾元一片的七子餅，帶到臺(tái)灣省就是600-800元，每次帶2提，都有萬(wàn)元收入，為什么可以賣(mài)這么貴，離不開(kāi)稀缺性和造勢(shì)，再用文化包裝“老”茶，文人帶頭喝老茶，在這樣的背景下，普洱茶具有“越陳越香”的品質(zhì)得到推廣和認(rèn)可。

再說(shuō)說(shuō)銷(xiāo)售，在普洱茶統(tǒng)產(chǎn)統(tǒng)銷(xiāo)的時(shí)候，只有邊銷(xiāo)和外銷(xiāo)兩種，內(nèi)銷(xiāo)供應(yīng)的云南青沱當(dāng)時(shí)的分類(lèi)按綠茶統(tǒng)計(jì)，屬于曬青綠茶的一種，品飲的方式也是新鮮綠茶，主要供應(yīng)四川、重慶一帶，所以才有“下關(guān)茶、沱江水”的傳說(shuō)。

而邊銷(xiāo)和外銷(xiāo)其實(shí)都是發(fā)酵茶，考證《下關(guān)茶廠(chǎng)志》：下關(guān)茶廠(chǎng)（原康藏茶廠(chǎng)）自1941年建廠(chǎng)以來(lái)，長(zhǎng)期生產(chǎn)邊銷(xiāo)茶，其工藝也是潮水發(fā)酵，也就是說(shuō)邊銷(xiāo)茶都有一定輕發(fā)酵的痕跡，例如黑茶類(lèi)湖南黑茶（茯茶、千兩茶、黑磚茶、三尖等）、四川藏茶（邊茶）、安徽古黟黑茶（安茶）、廣西六堡茶及陜西黑茶（茯茶），都是發(fā)酵茶類(lèi)，還有大名鼎鼎的50年代的紅印圓茶也屬于輕發(fā)酵茶。外銷(xiāo)又分為由云南制作青茶、茶餅，直接調(diào)運(yùn)曬青毛茶由香港茶商通過(guò)存放轉(zhuǎn)化，由于高溫高濕，青茶系列轉(zhuǎn)化為湯色紅后飲用，也就是說(shuō)是云南造半成品，香港接力再制作為后發(fā)酵茶出售的一個(gè)過(guò)程。

以上所述，說(shuō)明越陳越香有過(guò)記錄，但是最終還是近20年的傳播，那么近20年的茶真實(shí)情況是什么？

很多老茶合理性和真實(shí)性待考。

不管是過(guò)去，還是現(xiàn)在，目前市面上的30年以上的陳年普洱茶大多來(lái)自香港地區(qū)，88青餅、紅印園茶、8582、8592等經(jīng)典茶品，身價(jià)早已超萬(wàn)倍，陳年普洱茶( 號(hào)級(jí)、印級(jí))大多出自百年字號(hào)的香港老酒樓、頭牌茶商的倉(cāng)庫(kù)，一般都會(huì)提前預(yù)備茶葉放在倉(cāng)庫(kù)，按食材的保存方法保存，即控制一定的溫濕度來(lái)存放，才發(fā)現(xiàn)原本青澀的普洱生餅在香港的氣候環(huán)境下，轉(zhuǎn)化出迷人的滋味。

90年代以前，普洱茶作為外銷(xiāo)品，國(guó)人基本上是買(mǎi)不到的，據(jù)說(shuō)，當(dāng)年一個(gè)銷(xiāo)法沱，在上海售價(jià)就高達(dá)6元一個(gè)，即便是在云南省昆明市，也只能去茶苑賓館對(duì)外窗口購(gòu)買(mǎi)；邊銷(xiāo)茶是政治指標(biāo)產(chǎn)品，更不是用錢(qián)可以買(mǎi)到的。普洱茶開(kāi)始大批量地生產(chǎn)，是2003年以后的事，目前市場(chǎng)上的40年、50年的老茶主要是由過(guò)去臺(tái)灣、香港茶商90年代向國(guó)營(yíng)茶廠(chǎng)訂制的產(chǎn)品，其中不乏還有“百年”號(hào)級(jí)茶、經(jīng)典印級(jí)茶，真正存放20-30年以上的老茶本身就很稀少，因?yàn)榛径枷牡袅?，再說(shuō)，當(dāng)時(shí)也沒(méi)有普洱茶具有越陳越香、有投資升值這樣一些的概念，所以要茶商們把這些老茶有意識(shí)、大規(guī)模地存放，是不可能的。目前，市場(chǎng)上很多20-30年以上的老茶，其合理性、真實(shí)性待考。

越陳越香到底有沒(méi)有科學(xué)依據(jù)？

2016年農(nóng)業(yè)大學(xué)邵宛芳教授，帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)做了《不同存儲(chǔ)區(qū)域和時(shí)間對(duì)普洱茶品質(zhì)影響的研究》。以存放于中國(guó)廣州及韓國(guó)大邱兩地不同年份的普洱生茶和昆明存放的普洱熟茶為研究材料，對(duì)供試茶樣進(jìn)行一系列的生化成分分析以及品質(zhì)感官審評(píng)的對(duì)比分析。研究結(jié)果表明，普洱茶品質(zhì)變化與存放時(shí)間及存放地點(diǎn)有很大關(guān)系。

實(shí)踐和科學(xué)證明，茶葉的茶多酚，氨基酸，可溶性糖的變化與水分、溫度、氧氣和光線(xiàn)密不可分，也決定著普洱茶品質(zhì)好壞，不同地區(qū)因?yàn)闅夂蛱攸c(diǎn)的不同，會(huì)出現(xiàn)不同的倉(cāng)儲(chǔ)情況，即便是同一款普洱茶產(chǎn)品，不同倉(cāng)儲(chǔ)下，風(fēng)味也會(huì)不同。

因?yàn)榄h(huán)境差異，其水分含量、水浸出物、茶多酚、氨基酸具有顯著性差異，這些差異將會(huì)很明顯體現(xiàn)在口感上。

所謂“陳”就是長(zhǎng)期存茶，而“存茶”是普洱茶加工最后一個(gè)環(huán)節(jié)，表面上它是存儲(chǔ)，實(shí)際上是通過(guò)存儲(chǔ)的表象完成‘酶促發(fā)酵”的過(guò)程，也是普洱茶品質(zhì)提升最關(guān)鍵的環(huán)節(jié)，這個(gè)環(huán)節(jié)中，普洱茶的固態(tài)自然發(fā)酵是“靜悄悄的、漸進(jìn)式的一場(chǎng)變革”。普洱茶經(jīng)一定時(shí)間的存放后，湯色由生普的黃綠或橙黃向熟普的紅濃明亮逐漸過(guò)渡，滋味出現(xiàn)醇和、滑爽的感覺(jué)。由于茶多酚氧化酯性?xún)翰杷販p少，可溶性糖增多，收斂性降低，苦澀味消除，甜味增加，呈現(xiàn)出特殊的陳香。越陳越香并非指香氣絕對(duì)量的增加，而是香氣變得更柔和、優(yōu)雅、飽滿(mǎn)；滋味變得較滑生津，回甘加強(qiáng)而不刺激；湯色變得更加明亮，色度加深。

關(guān)于其他茶類(lèi)的越陳越香！

與普洱生茶不同的是，普洱熟茶、黑茶及氧化程度高的烏龍茶（比如巖茶和單樅等），在生產(chǎn)過(guò)程中已經(jīng)充分氧化，香氣物質(zhì)散盡。它們的特質(zhì)在于濃厚的滋味和稠滑的口感——這些特質(zhì)

白茶雖然不會(huì)有微生物發(fā)酵，但它沒(méi)有經(jīng)過(guò)殺青，也沒(méi)有經(jīng)過(guò)揉捻，茶葉中的酶有一定活性，而茶多酚并沒(méi)有充分氧化。所以，在儲(chǔ)存中，白茶會(huì)緩慢地發(fā)生轉(zhuǎn)化。和黑茶一樣，白茶的香氣也在生產(chǎn)過(guò)程中消失，儲(chǔ)存后，其轉(zhuǎn)化產(chǎn)生的物質(zhì)可能改善滋味和口感，有可能變得好喝。

紅茶已經(jīng)過(guò)徹底的氧化。在存放過(guò)程中的轉(zhuǎn)化基本上是破壞滋味口感的。所以，紅茶不適合長(zhǎng)久儲(chǔ)存——不過(guò)它們?cè)趦?chǔ)存中的變化速度比綠茶黃茶要慢，所以能夠保持品質(zhì)的時(shí)間會(huì)更長(zhǎng)一些。

“可能變得好喝”

在炒作中，這被曲解成了“只要時(shí)間久，就會(huì)變得更好”，甚至從“好喝”演繹成了“有功效”。為了追求“時(shí)間長(zhǎng)”，不良商家甚至進(jìn)行了“濕倉(cāng)存放”“做舊”等操作。這就是欺騙了。

寫(xiě)到最后：很少有人可以接觸到更多的文獻(xiàn)參考，也沒(méi)有多少人可以品味老茶帶來(lái)的愉悅和驚艷，關(guān)于越陳越香其實(shí)還是看真實(shí)反饋，當(dāng)茶客們都喝到了真正的老茶，可能會(huì)闊然開(kāi)朗，事實(shí)勝于雄辯。

在漫長(zhǎng)的歷史長(zhǎng)河里，普洱茶很長(zhǎng)一段時(shí)間都是處于邊緣位置的，尤其是清朝末年以后經(jīng)歷了百年斷代，所以來(lái)到現(xiàn)代社會(huì)，對(duì)普洱茶的認(rèn)知度遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上幾千年來(lái)始終處于核心地位的茶類(lèi)，歷史不可逆轉(zhuǎn)我們也必須客觀(guān)對(duì)待歷史與現(xiàn)實(shí)。因?yàn)檎J(rèn)知程度的整體弱勢(shì)，常識(shí)平臺(tái)的缺失，不可避免的會(huì)出現(xiàn)一些誤導(dǎo)性的話(huà)語(yǔ)，有可能是普洱茶常識(shí)方面的謬誤，也有可能是對(duì)各類(lèi)茶的不公正評(píng)判，這樣的誤導(dǎo)性話(huà)語(yǔ)將會(huì)成為傷害中國(guó)茶的利劍。

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