碧綠春是綠茶嗎還是紅茶?”我說(shuō):“綠茶?!崩蠋熣f(shuō):“你不懂,綠茶是中國(guó)特產(chǎn),產(chǎn)于中國(guó)浙江省杭州市西湖龍井茶區(qū),是中國(guó)十大名茶之一。它的制作工藝是萎捻,干燥,發(fā)酵,烘焙而成。綠茶中的主要茶類(lèi)有西湖龍井茶、黃山毛峰、安吉白茶、洞庭碧螺春、太平猴魁、信陽(yáng)毛尖、祁門(mén)紅茶等。茶葉在制作過(guò)程中,經(jīng)過(guò)殺青、揉捻、渥堆、干燥等工序,形成了色澤翠綠、香氣清高、滋味鮮爽、葉底嫩綠勻齊的特點(diǎn)。
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