普洱熟茶沖泡方法和技巧

普洱熟茶沖泡方法和技巧，一起來(lái)看看吧！希望對(duì)大家有所幫助。下面我們就來(lái)具體了解一下。首先，我們要知道什么是普洱熟茶。普洱熟茶是指云南大葉種曬青毛茶茶經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵而成的茶品。其特點(diǎn)是香氣高揚(yáng)，滋味醇厚，湯色紅濃明亮，葉底柔軟肥厚。普洱熟茶的制作工藝比較復(fù)雜，主要包括殺青、揉捻、渥堆、干燥等工序。熟茶中含有豐富的茶多酚、咖啡堿、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，具有降脂減肥、養(yǎng)胃護(hù)胃、提神醒腦等功效。

普洱熟茶是以云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵等工藝加工而成的茶。

普洱茶采用渥堆發(fā)酵技術(shù)，1975年人工渥堆技術(shù)在昆明茶廠正式試驗(yàn)成功，人工發(fā)酵技術(shù)研制是為了解決普洱茶自然后發(fā)酵時(shí)間太長(zhǎng)(往往十幾年數(shù)十年)的問(wèn)題，所以人工模仿自然發(fā)酵的過(guò)程，以達(dá)到快速陳化普洱茶的目的。

沖泡熟普時(shí)水溫要用100℃的沸水沖泡。

沖泡茶量推薦4克左右，可以根據(jù)個(gè)人口味和所用器皿不同來(lái)調(diào)整，這個(gè)不固定。

推薦使用紫砂壺和蓋碗沖泡，如果用玻璃壺和杯子沖泡則推薦大家用帶過(guò)濾網(wǎng)的方便茶湯分離，不影響茶湯口感。

第1泡茶是洗茶，散茶出湯時(shí)間在1~2秒，如果是緊壓熟茶餅則推遲幾秒。2~5泡茶6秒左右出湯，往后幾泡茶逐漸推遲出湯時(shí)間。

熟茶色澤褐紅，湯色紅濃明亮，葉底紅褐均勻，滋味醇香濃郁。

功效:養(yǎng)胃、護(hù)胃、護(hù)齒、抗衰老、養(yǎng)顏、消炎、殺菌。

熟普具有溫和的茶性，不會(huì)對(duì)胃有任何的刺激作用。

品質(zhì)好的熟普洱外形條索整齊緊結(jié)，顏色以黑褐、棕褐、褐紅色為主，湯色紅濃明亮，香氣是綜合香，有似桂圓香、陳香、樟香、木香、棗香等令人愉快的香氣，滋味醇和，爽滑，甘甜，沒(méi)有澀感。

品質(zhì)不好的熟普洱外形干枯，表面有霉花，霉點(diǎn)，湯色發(fā)黃或橙色，顏色暗黑渾濁，香氣有霉味、酸味或其他異味。滋味寡淡或有明顯苦味，喝起來(lái)有粗糙感，燥喉感(就是越喝嗓子越干的感覺(jué))。

儲(chǔ)存茶葉時(shí)放在通風(fēng)，干燥，無(wú)異味，避免陽(yáng)光直射防潮的地方就可以。

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