普洱茶品種名錄

普洱茶品種名錄

普洱茶是由普洱市所產(chǎn)的茶葉，它又稱(chēng)為“普洱熟茶”，是中國(guó)著名的茶葉品種之一。普洱茶的品種繁多，有普洱生茶、普洱熟茶、普洱毛峰、普洱熟毛峰、普洱熟大紅袍、普洱熟景山等，其中以普洱熟茶最為著名。

1、普洱生茶：它是普洱茶的原料，用新鮮的茶葉經(jīng)過(guò)摘取、洗滌、曬干、壓塊等工序制成，茶葉顏色微綠，有淡淡的芳香，口感清淡。

2、普洱熟茶：普洱熟茶是普洱茶中最著名的品種，它用普洱生茶經(jīng)過(guò)揉捻、水洗、曬干、壓塊等工序制成，茶葉展示出深綠、油潤(rùn)、錯(cuò)落有致的特征，入口滋味清香甘爽，湯色澄碧清晰。

3、普洱毛峰：它是用普洱熟茶經(jīng)過(guò)人工加工制成，茶葉形似毛羽，以及普洱熟茶的葉瓣表面有毛絨絨的絨毛，入口滋味醇厚濃郁，湯色碧綠明亮。

4、普洱熟毛峰：它是用普洱熟毛峰經(jīng)過(guò)熟制工序，茶葉較毛峰更加油潤(rùn)，葉瓣表面有毛絨絨的絨毛，入口滋味醇厚濃郁，湯色碧綠明亮。

5、普洱熟大紅袍：它是用普洱熟茶經(jīng)過(guò)烘焙制作而成，茶葉表面有一層紅褐色的薄膜，口感醇厚油潤(rùn)，湯色橙黃亮麗，帶有淡淡的香氣。

6、普洱熟景山：它是由普洱熟茶經(jīng)過(guò)熟制后制作而成，茶葉顏色深綠，口感清醇油潤(rùn)，湯色清澈通透，入口有淡淡的清香。

普洱茶最好的品種排名

一、老班章

老班章山寨，寨因茶而興，民因茶而富，地因茶而名。進(jìn)入新世紀(jì)以來(lái)，伴隨著普洱茶的復(fù)興，老班章茶天生麗質(zhì)的品質(zhì)被越來(lái)越多的普洱茶愛(ài)好者和高端消費(fèi)者所認(rèn)識(shí)、所癡迷，芳名遠(yuǎn)播。

二、冰島

冰島茶指云南省臨滄市境內(nèi)勐庫(kù)冰島村所產(chǎn)的冰島大葉種茶，是普洱茶的一種。特點(diǎn)是回甘效果持久、甜味較其它茶種濃厚、細(xì)膩。

三、曼松

曼松獨(dú)特的沉潤(rùn)內(nèi)斂的白花香，貫穿整個(gè)品飲過(guò)程。新茶的時(shí)候，已經(jīng)能夠喝到茶湯的淳厚純潤(rùn)感和滑度。這在新茶里面，制作工藝正常的情況下，只有曼松古樹(shù)能夠做到。從開(kāi)湯到最后一泡，茶湯依舊明黃澄亮，淡淡透亮，滋味也一樣淡雅豐富。

四、娜卡

那卡是拉祜族譯音，也寫(xiě)作娜卡、臘卡、納卡，普洱茶產(chǎn)區(qū)的山頭名稱(chēng)，那卡古樹(shù)茶即是講的此山頭在自然環(huán)境中生長(zhǎng)的百年以上茶樹(shù)所產(chǎn)的普洱茶。那卡即西雙版納州勐?？h勐宋茶區(qū)內(nèi)大曼呂村委會(huì)的一個(gè)拉祜族寨子所產(chǎn)的云南普洱茶。

五、昔歸

昔歸茶近幾年在茶界很火，是因?yàn)榇瞬柘銡鈽O高，冷香之極。喝過(guò)昔歸再喝其他茶葉，都會(huì)覺(jué)得無(wú)味無(wú)香，霸到如此地步。普洱茶生茶中比較罕見(jiàn)，號(hào)稱(chēng)云南最有霸氣普洱生茶。

六種普洱分類(lèi)方法

六種普洱分類(lèi)方法

按茶樹(shù)生長(zhǎng)方式

野生茶:指從非人工栽培的茶樹(shù)上采摘原料，加工制成的茶品。野生茶樹(shù)通常有一定樹(shù)齡，茶氣充沛，養(yǎng)分充足，綠色無(wú)污染，但值得注意的是，只有經(jīng)過(guò)“馴化”的野生茶，才適合飲用。

臺(tái)地茶:又名基地茶，茶園茶，指從人工茶園栽培的茶樹(shù)上采摘原料，加工制成的茶品。近年來(lái)，隨著普洱茶市場(chǎng)需求的上升，云南出現(xiàn)了大量人工茶園。人工種植的茶樹(shù)，通常樹(shù)齡短，養(yǎng)分薄。

按茶樹(shù)樹(shù)種分類(lèi)

喬木茶:傳統(tǒng)意義上的普洱茶采喬木樹(shù)葉做茶菁，葉片較大，稱(chēng)為大葉茶。

灌木茶:隨著普洱茶需求量的提高，茶人移植茶樹(shù)，制作茶園茶。近年栽培的臺(tái)地茶(茶園茶)，為了便于采摘，多培植成灌木種，即通常看到的矮茶樹(shù)種，稱(chēng)為小葉茶。灌木茶葉片單薄，養(yǎng)分少。

按外形分類(lèi)

散茶:普洱茶仍舊保持茶葉原本的零散的葉形，沒(méi)有被緊壓成特殊的形狀，稱(chēng)為散茶。散置的普洱茶有利于初識(shí)普洱者觀察葉片的外形、色澤。成品散茶通常由灌木茶制成。

餅茶:扁平圓盤(pán)狀的緊壓茶，形似月餅，重357克，是最為常見(jiàn)的品種之一。

沱茶:沱茶是一種制成圓錐窩頭狀的緊壓茶，從面上看似圓面包。易于攜帶，沖泡方便。

磚茶:形如磚塊，制成這種形狀主要是為了便于運(yùn)輸。磚茶選料多為成熟葉片，口感醇厚，耐沖泡。

按加工方法分類(lèi)

鮮采的普洱茶茶葉，經(jīng)殺青、揉捻、干燥之后，成為普洱毛青。毛茶制作后，因其后續(xù)工序的不同分為“熟茶”和“生茶”。

生茶:毛茶自然陳放，未經(jīng)渥堆發(fā)酵的為生茶。

熟茶:毛茶經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵，茶性趨向溫和，稱(chēng)謂熟茶。

按存放方式分類(lèi)

千倉(cāng)普洱:指存放于通風(fēng)，干燥及清潔的倉(cāng)庫(kù)，使茶葉自然發(fā)酵，陳化10~20年為佳。

濕倉(cāng)普洱:通常放置于較潮濕的地方，如地下室，地窖，以加快其發(fā)酵速度。由于茶葉內(nèi)含物破壞較多，常有泥味或霉味，濕倉(cāng)普洱陳化速度雖較干倉(cāng)普洱快，但容易產(chǎn)生霉變，對(duì)人體健康不利。

按產(chǎn)區(qū)山頭分類(lèi)

普洱茶主要分布在三大產(chǎn)區(qū):臨滄茶區(qū)，普洱茶區(qū)，西雙版納產(chǎn)區(qū)。

普洱茶古六大茶山:攸樂(lè)、倚邦、革登、蠻磚、蠻枝、漫撒。

普洱茶新六大茶山:布朗、巴達(dá)、南糯、南嶠(勐海)、勐宋和景邁。

清末，民國(guó)時(shí)期，隨著勐海茶區(qū)的逐漸興旺，茶葉產(chǎn)制中心從(瀾滄江)江北古六大茶山轉(zhuǎn)移到以勐海為核心的江南古六大茶山，勐海茶區(qū)由此成為了近代普洱的核心產(chǎn)地。

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