茶神張廷暉與恭利祠及其茶文化

中國(guó)古代有茶圣與茶神。茶圣為唐代的陸羽，其因首著茶書(shū)——《茶經(jīng)》而受尊得名。茶神為何人？只有部分茶業(yè)界人士與建甌人知之。他就是五代十國(guó)時(shí)期北苑御茶園的始祖張廷暉。

五代十國(guó)時(shí)期，福建為閩國(guó)，建甌為建州，霞鎮(zhèn)村與吉口村一帶為吉苑里。其時(shí)吉苑里有位茶園業(yè)主，姓張名廷暉（字仲光，號(hào)三公）。他于閩龍啟元年（933）將其住地鳳凰山及其周邊三十里茶園敬奉給閩國(guó)設(shè)為北苑御茶園，閩王因此封他為“閣門(mén)使”。

自有了御茶園的獻(xiàn)立及其以后的繁衍，中國(guó)茶業(yè)便走向了新高峰。首先是自閩國(guó)至宋、又由宋至元至明，歷代朝廷都創(chuàng)建“龍焙”（即御焙），設(shè)官督制，并“歲率六縣民采造”，由此促進(jìn)了國(guó)內(nèi)茶樹(shù)品種選育、茶樹(shù)栽培、茶園管理、茶青采摘、茶品研制、品飲技藝、茶具考究、茶學(xué)研著、茶政設(shè)置、茶道創(chuàng)立等一系列同“茶”關(guān)聯(lián)的政治、經(jīng)濟(jì)、文化、外交活動(dòng)。當(dāng)時(shí)，單是北苑精制茶的品種就不斷更新迭出，共達(dá)四、五十個(gè)；茶人“茗戰(zhàn)”與官仕“斗茶”亦從建甌風(fēng)靡全國(guó)，“朝野上下，莫不嗜此”，帶動(dòng)了以“兔毫盞”為“斗茶”最好器皿的建瓷的發(fā)展，使建瓷成為宋代八大名瓷之一，譽(yù)滿四海，傳入日本后被作為施茶道的上品，精品則被收為館藏稀世珍寶。古時(shí)的建甌也因此而成了茶樹(shù)品種的王國(guó)、御茶貢茗的主區(qū)、茶學(xué)理論的中心、茶人“茗戰(zhàn)”的盛地、官仕“斗茶”的都城、名瓷建盞的故鄉(xiāng)、茶道文化的源泉。通常百姓家亦以茶會(huì)友、以茶待客、以茶聯(lián)誼、以茶敬老、以茶相親、以茶祭祖、以茶迎神?？傊?，以茶為支柱產(chǎn)業(yè)的政治、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)活動(dòng)達(dá)到了鼎盛時(shí)期，獨(dú)冠天下。張廷暉亦因北苑名盛而成了朝野重視與銘記的名人。

宋太平興國(guó)末年（983）張廷暉病逝，茶農(nóng)茶工把他奉為茶神祭祀。咸平年間（998～1003）宋廷派駐鳳凰山茶衙的漕官感念張廷暉獻(xiàn)立北苑御茶園的奠基作用，同時(shí)為了促進(jìn)茶業(yè)的發(fā)展和順應(yīng)廣大茶農(nóng)茶工緬懷張廷暉的情感，奏經(jīng)朝廷批準(zhǔn)，在鳳凰山鳳翼處建立了“張閣門(mén)使廟”（民間俗稱(chēng)“張三公廟”，茶農(nóng)直稱(chēng)“茶神廟”）。自此四方茶人擇吉期前來(lái)燒香祈拜，禱佑茶園興旺、茶品質(zhì)優(yōu)。大觀年間（1007～1110）宋徽宗趙佶以北苑御茶園為主要研究對(duì)象，撰寫(xiě)《大觀茶論》共二十篇，其中首倡茶道，并褒贊北苑所產(chǎn)龍團(tuán)鳳餅“名冠天下”。紹興中（1131～1162）宋高宗趙構(gòu)為彰揚(yáng)張廷暉獻(xiàn)立北苑御茶園而產(chǎn)生的茶業(yè)繁榮、稅貢增加、茶文化增色等歷史功績(jī)，給“張閣門(mén)使廟”賜匾“恭利祠”，追封張廷暉為“美應(yīng)候”，累加“效靈潤(rùn)物廣佑候”，其后又進(jìn)封“濟(jì)世公”，并追封其妻范氏為“協(xié)濟(jì)夫人”。這些史事，在《八閩通志》等史籍中均有記載。這比古時(shí)建甌所出 位宰相受皇帝封號(hào)更多更高。

朝廷的褒揚(yáng)、皇帝的屢封追晉同民間的崇敬景仰，起到了交相襯映、互感互動(dòng)的作用。人們把張廷暉尊為茶神供奉，久而成俗，香火延綿。古稀老人憶述，民國(guó)時(shí)期，松溪、政和、古田、屏南、延平、建甌、崇安等縣茶廠前來(lái)接引香火，以佑當(dāng)?shù)夭枋?。至今，建甌市亦有水源、小松、小橋、南雅等地茶農(nóng)在采制前夕，前來(lái)祈謁禱佑。

恭利祠史逾千年，歷盡滄桑。它隨北苑茶園興盛而盛，隨北苑茶園北遷武夷而有所衰。其間屢遭兵火，屢次重建。元朝至正十二年（1352）里人周長(zhǎng)募資重建。民國(guó)二十六年（1937）霞鎮(zhèn)村民集資重建后，謝仁水（別號(hào)“犁壁”）主持，香火大旺，到新中國(guó)建國(guó)前夕己積累黃金20兩7錢(qián)，銀元若干。六十年代中期“文化革命”興起，恭利祠再度遭劫，謝仁水臨終前將該廟世傳的一顆用牛角為材料刻制的三圈迭套的秘印，秘傳于坪林村一伊姓村民手，囑其待有誠(chéng)人真心再興本廟時(shí)方可示出。1990年10月當(dāng)?shù)鼐壥讌请p婢等募眾重建，因資金不足，因陋就簡(jiǎn)，尚待配套完善；其后，霞鎮(zhèn)村委會(huì)劃出廟后山地300廟歸廟宇開(kāi)發(fā)管理，以接濟(jì)費(fèi)用；1996年7月10日，建甌市宗教事務(wù)局為順應(yīng)民意，挖掘茶神文化，振興茶業(yè)經(jīng)濟(jì)，重振茶都雄風(fēng)，以“甌宗[1996]12號(hào)”文批準(zhǔn)為保留寺廟，予以依法保護(hù)。

附注：文革中茶神廟遭劫后，主持謝仁水秘交坪林村一伊姓村民一顆三圈迭套的秘印，其圖紋與文字不知何意，尚未破譯，現(xiàn)分圈與迭套列蓋于后，請(qǐng)有識(shí)者賜教。

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