茶館·酒肆·沙龍的文化比較

茶館·酒肆·沙龍的文化比較

我國是世界上出現(xiàn)茶館最早的國家，這里所說的茶館是指過去的茶肆、茶坊、茶樓、茶寮等，是屬于傳統(tǒng)的那種飲茶場所，非指時下流行的茶藝館、茶道館、紅茶坊以及公園、劇場中的茶座那種現(xiàn)代的茶館。

據(jù)考，最早的茶館始于東晉，當(dāng)時是以茶攤的形態(tài)出現(xiàn)，到了現(xiàn)南北朝時，出現(xiàn)了供喝茶兼住宿的茶寮，唐代經(jīng)濟(jì)繁茶、商業(yè)發(fā)達(dá)，推動了茶館的發(fā)展，長安、洛陽等大中城市都出現(xiàn)了“茶肆”。從這些古代文學(xué)筆記及古詞語來看，它至少在唐宋年間已經(jīng)相當(dāng)普及了，已有“酒肆、茶肆”的詞匯出現(xiàn)。張擇端的名畫《清明上河圖》中的“茶肆”的描繪。“酒樓茶肆”成為宋元明清小說中反映都市場景常用的一句習(xí)語。

提起中國的茶館，便想起法國的“沙龍”（salon）來，有相似之處，但又不不同之處。沙龍產(chǎn)生于18世紀(jì)法國資產(chǎn)階級上層社會，是提供少數(shù)藝術(shù)家、文學(xué)家喝咖啡、談藝聊天的地方。因此“沙龍”的法文解釋是“客廳”，意即供客人談天的地方。她們以高雅藝術(shù)為標(biāo)榜。中國的茶館則不然，它歷史悠久是屬于大眾的，向社會開放、休閑聊天的場所。這與“沙龍”恰成相反，前者高貴，后者世俗，在某種意義上來說，茶館是一個雛形的社會，老舍筆下的《茶館》，就是這樣的典型。中國的茶館是反映世俗社會的一面鏡子，而沙龍則是象牙之塔，她們傲慢于世俗，以清高自居。

此外，茶館與沙龍還有一個明顯的不同之處，便是茶館是以茶為品嘗對象，而沙龍則以牛奶、咖啡為品嘗對象，兩者在精神情趣上是截然不同的。茶的品種之多，因地而異，養(yǎng)成了茶客們精于品茶的本領(lǐng)，并且對水質(zhì)有嚴(yán)格的鑒別，甚至達(dá)到了神奇的化境，但這又是符合科學(xué)的，是長期實(shí)踐積累而得出的。因此茶的品飲有著很雅趣的情致，這種情致是沙龍所不備的，它們是咖啡可可加牛奶，簡單得很，而且程式化，幾乎全世界都是一樣的，沒有中國那么多名堂，茶館講究雅趣，品茶有其道，以致成為一門學(xué)問，名之謂“茶道”“茶藝”，并有《茶經(jīng)》那樣的巨著產(chǎn)生，這是中國茶文化的特點(diǎn)，這也是沙龍所沒有的。

中國的茶館接納四方來客，是三教九流、五方雜處的場所，后來為了迎合士大夫們精神貴族的心理需要，同酒樓一樣設(shè)置了“雅座”，以示他們清高的身份。但不論文人雅士還是走座引在賣漿之流，但他們在品茗休閑之余同樣需要娛樂、需要有精神上的享受，于是在茶館開始有了書場，有了弈棋彈唱，這大概從宋朝就有了“說書人”，這就是說通俗歷史故事的藝人，北方稱評話，后來發(fā)展的南方就是評彈、曲藝，這種演藝當(dāng)時新興的評話，只是口頭相傳授，沒有腳本，后來經(jīng)文人整理就稱為“話本”，這些話本來自史書與稗官野史，是虛實(shí)相結(jié)合的，諸如《封神演義》、《東周列國志》、《西游記》和《三國演義》、《水滸傳》等。這些話本經(jīng)過歷代文人不斷修改、補(bǔ)充、潤色、最后定稿，終于誕生了偉大的四大古典名著?？梢哉f中國長篇?dú)v史演義小說有相當(dāng)一部分是誕生于茶館的，它是通俗文學(xué)的發(fā)源地，當(dāng)中國文學(xué)建立了一個偉大里程碑。

茶館中設(shè)書場，為藝人提供演藝舞臺，也給茶人帶來娛樂，兩者有機(jī)結(jié)合，這是茶館文化的一個很好的創(chuàng)造。我們今日在茶館中依然能見到的評話、曲藝正是前人給我們留下的茶館文化的遺跡。這是值得我們今日的演藝界重視和繼承發(fā)揚(yáng)的。因?yàn)檫@是我們民族的特色。

中國的酒肆始于何時待考證，但有一個值得注意的文化現(xiàn)象，這便是茶館與酒肆給人帶來的氛圍和情趣是截然不同的，前者寧靜淡泊、清靜安逸。飲茶者大多淡薄于名利，對于人世間的煩惱患得患失能怡然處之，精神上有較好寄托，而酒肆熙來攘往，缺少了一份寧靜淡泊的氣氛。酒肆中不令失意之士，他們有強(qiáng)烈的喜怒哀樂與欲求，好持酒使氣。他們飲酒有的是為了“澆愁”，為了“麻醉”，為了尋找“刺激”。而酒肆正是他們“發(fā)泄苦悶”最好的場所。

詩人李白因功名不就而醉臥長安酒肆。曹操咤叱風(fēng)云、挾天子以令諸侯，擁兵百萬，位極人臣，但都掩不住他們胸中的一份愁緒，曹操作《短歌行》抒發(fā)他“何以解憂，唯有杜康”的孤獨(dú)苦悶心情，依然不能超脫。即令“三千寵愛在一身”居萬人之上的楊貴妃，在醉酒之下，也捺不住好身在深宮的紅顏哀怨。一出京劇《貴妃醉酒》充分流露了她內(nèi)心的苦悶。雖然這都是酒力的麻醉使他們失態(tài)忘形，但他們的愁緒說明了他們的人生傾向，何以有這么多的人選擇了“杜康”，沉緬于酒的王國？豈不聞“酒不醉人，人自醉”吆？這是值得深刻思考的，酒與茶的兩大歸宿，可以說是人們在文化上的分野，這里也檢驗(yàn)著每人的性格與后天修養(yǎng)，嗜酒者有性格因素的一面，但更多的是后天養(yǎng)成的，也即是文化因素，受教育的程度和環(huán)境因素造成的。

嗜酒者往往是信奉及時行樂的人生觀，向往酒醉沉迷的生活，不大注意養(yǎng)生。而茶道者們比較清醒，從不自暴自棄，很有節(jié)制他們注意休養(yǎng)性、很有點(diǎn)老莊哲學(xué)的味道，傾向于清凈無為，對功利看得淡薄。而茶館正好適合他們過閑情逸致的生活，這無疑為茶館營造了一個良好的文化氛圍，為文人雅敘創(chuàng)造了個自然的環(huán)境，中國現(xiàn)代文學(xué)史上著名社團(tuán)——文學(xué)研究會，便是誕生于北京的茶館“來今雨軒”，其人員有周作人、沈雁冰、葉紹鈞、鄭振鋒、許地山、王統(tǒng)照、郭紹虞、耿濟(jì)之、孫伏國等。在此前南開大學(xué)周恩來、鄧穎超等成立覺悟社辦《覺悟》刊物也是在“來今雨軒”進(jìn)行聚會等活動。

可見在舊時代，比較成格局的茶館都是文人們樂于聚會的場所，是茶館營造了一個文化環(huán)境，為時代的先知先覺者們提供了活動的舞臺，茶館不僅孕育了中國偉大的古典文學(xué)，同時也陶冶了中國人的情操、典雅、含蓄、和諧。

茶文化課程的收獲心得總結(jié)

　　中國茶 文化 課程已經(jīng)在大學(xué)里開展，那么我們在上茶文化的課程后有什么 心得體會 呢？下面是我精心為你整理的茶文化課程的收獲心得 文章 ，一起來看看。

　　茶文化課程的收獲心得文章篇1 　　茶藝課程心得體會

　　經(jīng)過身體的肢體舉動，聽聽茶藝課程心得體會。讓自身從理會感知自身早先，其實(shí)品茶的精美 句子 。經(jīng)過運(yùn)氣 經(jīng)驗(yàn) 身體有光陰撐到極致，事實(shí)上茶藝課程心得體會。有光陰憋到極致;經(jīng)過舞蹈經(jīng)驗(yàn)肢體的合營，感受自身的氣力，我不知道舞蹈。柔滑與氣力并存。專家在所有閉上眼睛盡興的開釋自身的能量。

　　分組舞動的環(huán)節(jié)，茶藝茶道學(xué)。師長教師讓B組先看A組舞蹈過去，A組再看B組舞蹈，專家都盡興的騰躍，你知道實(shí)訓(xùn)心得 總結(jié) 。閉上眼睛，感受自身由心而舞，通過舞蹈體會肢體的配合。然后每組兩位同硯面對面而座，學(xué)會茶藝課的心得體會。用背部撐持對方，課程。彼此3分鐘的分享，自身舞蹈整個經(jīng)過的感受、勞績以及分享自身的想處理的題目。

　　末了，一句話茶語。沙龍會員袁哲還為我們分享了她參與本次沙龍的心得經(jīng)驗(yàn)：師長教師的這個課程太棒，在方才的舞動中，配合。我的腦海里浮過很多畫面，感受很多，一句話茶語。以至有想哭的充動，感受自身很不隨便，肢體?？纯粗袊杷嚲W(wǎng)。我們每一個女人都要對自身好一些，好好愛自身，才干更好的愛家人，對比一下茶藝課程心得體會。有一個師長教師說過，一個總是不開心，相比看茶語人生 經(jīng)典句子 。抑郁的父母給不了孩子歡喜的童年，孩子會覺得父母都不開心，自身是歡喜不起來的。你知道茶語清心品茶品人生。女人該當(dāng)好好愛自身。感動悅私享空間，我們心靈的后花園，讓我們的心靈更豐富更多彩!

　　心隨舞動可污染頭腦并能有用的轉(zhuǎn)化能在舞蹈中每私人都可能忘我的去除心田的壓力、感情與習(xí)性生命在不知不覺中并得緊張安閑。

　　茶文化課程的收獲心得文章篇2 　　茶藝與茶道 學(xué)習(xí)心得 體會

　　茶藝與茶道學(xué)習(xí)心得體會 因?yàn)閭€人對茶的喜愛，我報(bào)名學(xué)習(xí)了茶藝。

　　在7天的學(xué)習(xí)過程中，我對茶有了進(jìn)一步的了解。無論是茶的歷史文化、茶的分類、喝茶的器具以及泡茶的 方法 ，都是我之前所沒有了解過的。7天的學(xué)習(xí)即將結(jié)束，雖然當(dāng)前我只是淺淺地學(xué)習(xí)了一些入門知識，但濃厚的茶興趣已被激發(fā)，我只迫不及待想要繼更深入的學(xué)習(xí)茶，讓自己融入茶的美妙世界。

　　茶藝培訓(xùn)學(xué)習(xí)開設(shè)這樣關(guān)于茶的培訓(xùn)課程，不僅僅為我們學(xué)員教授了茶文化，也為我們提供了一個良好的交友平臺。在當(dāng)代社會，能有機(jī)會以茶會友，是很風(fēng)雅的一件事，大家有緣坐在一起學(xué)茶、品茶、賞茶、鑒茶，就好似古代文人騷客一般，喝茶談笑，很令人享受，十分愜意。

　　源于對“茶”的喜愛，懷著對中國 傳統(tǒng)文化 的敬仰，終于將學(xué)習(xí)茶道的小夢想付諸于行了。

　　如中國傳統(tǒng)文化中任何一例皆淵源流長、博大精深，茶藝亦如此。初級班給了一把打開“茶道”這只潘朵拉神盒的鑰匙，將原來 飲茶 的習(xí)慣及 愛好 的淺浮和模糊，引向明了，開啟更多愉悅之情。

　　短短幾日的茶藝課程，接觸到淺略的中國茶文化理論，學(xué)習(xí)到綠茶泡法、生活泡法、紅茶泡法、閔式?jīng)_泡四款茶藝表演。因?yàn)樵緦Σ璧南矏郏瑴\閱過茶藝相關(guān)的書籍，學(xué)習(xí)中對茶藝的閱讀便有了更多的渴求與熱情。在老師授課時，我們也渴望老師能傳授更多的知識，有時因?yàn)檎n時的原因，未能更為詳盡，我想學(xué)習(xí)是個循序漸進(jìn)的過程。

　　茶文化課程的收獲心得文章篇3 　　開發(fā)茶文化校本課的點(diǎn)滴體會

　　說起茶文化校本課的開發(fā)真是一個偶然。2005年，在我校10幾米的地方開了一家“筠竹園”茶館，外觀看很有文化氛圍，現(xiàn)代茶館是什么樣子呢?一直對茶文化向往的我很想進(jìn)去參觀一下，可又沒好意思(囊中羞澀)。機(jī)會終于來了，一天王校長告訴我這家茶館的主人就是我校的家長，而房東又是我的朋友，經(jīng)房東的引薦我走進(jìn)了茶館。立刻我被茶館里溫馨、典雅，古香古色的氣氛吸引住了。在家長的支持下，我校的“茶文化校本課程”開發(fā)了。剛開始，我們完全在茶館里進(jìn)行，有解說員為我們介紹茶的知識，進(jìn)行茶藝表演，我和孩子們被中國源遠(yuǎn)流長、博大精深的茶文化深深吸引住了，茶藝表演的高雅意境真是讓人回味無窮。我禁不住學(xué)習(xí)茶文化，了解茶文化，繼而能獨(dú)立開發(fā)這個校本課程。

　　一、開發(fā)的目的和目標(biāo)比較明確

　　茶文化校本課程的開發(fā)，是一種新的嘗試，從來沒做過。而我選擇的茶文化，又是博大精深、浩如煙海，不是幾節(jié)課堂教學(xué)能說清楚的。因此我把學(xué)習(xí)目標(biāo)定的低一點(diǎn)，叫做“初識”，更符合小學(xué)生知識積累的實(shí)際情形，讓他們通過參與這一課，對茶文化產(chǎn)生興趣，了解茶的一些基本知識。欣賞并做初步的茶藝表演，培養(yǎng)學(xué)生對茶藝的興趣及欣賞，在操作中品味，在品茶中感悟，師生共同創(chuàng)設(shè)一種氛圍，`幽雅、寧靜、香氣襲人、古音悅耳，讓人整體感受到茶韻之美，讓學(xué)生明白飲茶不僅僅是滿足人們的生活需要，更重要的是在優(yōu)美的品茶環(huán)境中感悟那種崇尚自然，待客之道， 文明禮儀 等。

　　二、課程的主要內(nèi)容比較合理

　　茶源于中國，始于神農(nóng)氏，興與唐，盛于宋，延續(xù)至今，被譽(yù)為我國的“國飲”。我國的茶文化具有5000多年的歷史，成為中華文明的一個組成部分。開展茶文化 教育 ，就是讓學(xué)生通過學(xué)習(xí)，了解、認(rèn)識茶道、茶文化及其與中華傳統(tǒng)文明的關(guān)系，做一名茶文化的傳播者;同時，陶冶學(xué)生的性情，使之養(yǎng)成文明有禮、熱情好客的美德，并培養(yǎng)合作精神、探究精神和各種能力。所以我制定了以下內(nèi)容：①了解的一些關(guān)于茶文化知識，認(rèn)識茶在人們生活中重要作用，為以后的學(xué)習(xí)、工作和生活打下一個良好的基礎(chǔ)。例如：茶的簡史、茶葉的分類和鑒別、認(rèn)識中國十大名茶，各國飲茶趣聞等。

　?、诙鄤邮郑瑢W(xué)生主動參與到實(shí)踐活動中去，積極與同學(xué)探究合作，共同進(jìn)步，愉快地學(xué)習(xí).即進(jìn)行茶藝表演的欣賞和訓(xùn)練：茶具的介紹，如何泡一壺好茶，不同茶葉的沖泡方法等。

　?、酆霌P(yáng)中國歷史悠久的茶文化，提高生活與鑒別能力，養(yǎng)成耐心細(xì)致的學(xué)習(xí)和生活習(xí)慣，健康地成長。如：組織學(xué)生參觀茶館等。

　　三、開發(fā)課程的收獲

　　1、很多學(xué)生原來是不懂茶的，只知道有茶藝表演，以為只是沖水，泡茶，剛開始純粹是為了好玩，以及對我這位品社老師的好感而來。通過學(xué)習(xí)知道了人們對茶的認(rèn)識了解已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出飲用的范圍，它已經(jīng)是一種文化,一門博大精深的文化。通過一段時間的實(shí)踐，我們真正體會到茶藝是傳承中華民族傳統(tǒng)文化的最佳載體，茶藝的修身養(yǎng)性作用和品德教化功能，在學(xué)生身上得到體現(xiàn);茶禮教育使學(xué)生懂得敬老愛幼，懂得禮儀;茶事活動使學(xué)生，更加和睦相處;茶史教育使學(xué)生更加了解燦爛的民族傳統(tǒng)文化，體驗(yàn)中華民族悠久的文明，增強(qiáng)民族的自豪感;泡茶訓(xùn)練使學(xué)生養(yǎng)成自己動手，熱愛勞動的良好習(xí)慣。

　　2、通過茶文化校本課的開發(fā)使我們認(rèn)識到：雖然我國是茶葉的故鄉(xiāng)，但是我國對茶文化的教育還很不夠，尤其是小學(xué)生的茶文化教育更是被忽略。我們借實(shí)施素質(zhì)教育和課程改革的大潮中，將對中國茶文化的研討內(nèi)容列入我校的校本課程之中是非常正確的，使歷史悠久積淀深厚的中國茶文化藝術(shù)的、和諧的融合到青少年素質(zhì)教育之中。如果能帶領(lǐng)學(xué)生走出校門，走進(jìn)社區(qū)以茶藝的形式，把傳統(tǒng)文化和素質(zhì)教育有機(jī)的和諧的結(jié)合在一起。通過有形和無形的潛移默化的熏陶，使學(xué)生在德、智、體美、勞諸方面都得到哺育，使他們成為既合乎時代需要，又有傳統(tǒng)美德的合格人才會更好!

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