800多年前,日本僧人在中國(guó)徑山寺拜師取經(jīng),將中國(guó)的禪茶文化帶回日本,并發(fā)展成為日本茶道。這一口口相傳的觀點(diǎn)得到日本史料的印證。
據(jù)徑山寺所在的浙江省杭州市余杭區(qū)文化部門(mén)查證,日本18世紀(jì)百科全書(shū)《類(lèi)聚名物考》記載,日本僧人南浦紹明于1259年將徑山茶宴傳入日本。這一發(fā)現(xiàn)為實(shí)證徑山茶宴為日本茶道之源提供了重要的文獻(xiàn)史料。
此前,包括日本學(xué)者在內(nèi)的眾多專(zhuān)家學(xué)者都認(rèn)為日本茶道源于徑山茶宴,但是一直沒(méi)有確鑿的文獻(xiàn)史料加以佐證,被稱(chēng)為是禪茶文化研究的一道硬傷。
2009年以來(lái),杭州市余杭區(qū)文化廣電新聞出版局組織專(zhuān)門(mén)力量,深入研究徑山禪茶文化,在日本關(guān)西大學(xué)圖書(shū)館查到了相關(guān)文獻(xiàn)。
由18世紀(jì)日本江戶(hù)時(shí)代中期國(guó)學(xué)大師山岡俊明編纂的《類(lèi)聚名物考》第四卷中記載:“茶宴之起,正元年中(1259年),駐前國(guó)崇福寺開(kāi)山南浦紹明,入唐時(shí)宋世也,到徑山寺謁虛堂,而傳其法而皈。”
余杭區(qū)文廣局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示,這一史料記載明確了日本茶道源于我國(guó)徑山茶宴,成為徑山茶宴是日本茶道之源的“鐵證”。
徑山寺禪茶文化可追溯至唐。僧人舉行茶宴,禮佛參禪,并制定了獨(dú)特禮儀,到了宋朝,其影響覆蓋江南,被譽(yù)為“東南第一禪林”,并成為中日禪茶交流中心?!安枋ァ标懹鹨苍[居徑山腳下,寫(xiě)下著名的《茶經(jīng)》。
作為中國(guó)禪門(mén)清規(guī)和茶會(huì)禮儀結(jié)合的典范,徑山茶宴包括了張茶榜、擊茶鼓、恭請(qǐng)入堂、上香禮佛、煎湯點(diǎn)茶、行盞分茶、說(shuō)偈吃茶、謝茶退堂等10多道儀式程序,賓主或師徒之間用“參話(huà)頭”的形式問(wèn)答交談,機(jī)鋒偈語(yǔ),慧光靈現(xiàn),是我國(guó)禪茶文化的經(jīng)典樣式。
日本茶道一期一會(huì),字面上的意思就是通過(guò)一系列的茶道活動(dòng),包括水、飯、談、茶四大步,下面是我精心為你整理的日本茶道一期一會(huì)的文章欣賞,一起來(lái)看看。
日本茶道一期一會(huì)的文章欣賞1 一期一會(huì)
?一期一會(huì)?起源于茶道,一期是佛教用語(yǔ),意思是?人的一生?;一會(huì)是佛教中的一次法事,字面意思大致是?人的一生僅有一次的相會(huì)?。
學(xué)茶道兩年半,既然「一期一會(huì)」源起于茶,我就通過(guò)自己熟悉的抹茶道來(lái)寫(xiě)寫(xiě)我所理解的?一期一會(huì)?。
一 、緣起
第一次進(jìn)茶室,是兩年多前夏天,M小姐于我家中小住三月,彼時(shí)她學(xué)茶已逾一年。她習(xí)的是日本茶道中里千家(Urasenke)一流,湯沫以細(xì)膩濃郁為上乘。將茶遞予我時(shí),順時(shí)針將茶碗轉(zhuǎn)九十度。后來(lái)才知道,茶道中茶具分「前」與「后」,無(wú)論主客,但凡將手中之物遞出,且記以前方示人,表以尊重。
M輾轉(zhuǎn)入她老師的老師家學(xué)茶,拉我前往。
七月末是炎夏,夏氣十分清和。第一次見(jiàn)田內(nèi)老師,她戴厚鏡片,穿天水碧色無(wú)地(iromuji)和服,是全美享譽(yù)盛名的里千家茶師。年近八旬仍精神矍鑠,提釜打水親力親為。
她將家中一間辟為茶室,室外建一茶庭,庭中高木參天,木旁為一角亭,由角亭入茶室,中途道路為石砌。石道側(cè)是一石筑洗手缽。每逢正式茶會(huì),茶客初候于亭,后經(jīng)石道入室赴會(huì)。步入茶室前,需在洗手缽前洗手漱口,以達(dá)清凈身心之目的。
除茶外, 田內(nèi)老師好茶花,至盛時(shí)于庭遍植各式茶花九十六種。庭之南,兩株吉野櫻并不醒目。然每到三月暖日當(dāng)暄,漫天飛英蕤于昊蒼,是一番至盛的景致。
茶道起源中國(guó),毋庸置疑。至盛,又以宋時(shí)杭州徑山寺?徑山茶宴?為最。
徑山茶宴是個(gè)怎樣情景?
僧侶圍坐,談經(jīng)論佛。大慧宗所建明月堂外千尋翠嶺,白柳橫坡。茶宴十分鄭重,僧侶圍坐處有司客按盞奉茶,主持僧人依次注水調(diào)茶,后賓主互致意,各自舉盞,淺呷半口后綴飲品茗,發(fā)出簌簌聲響,此動(dòng)作接連四次,稱(chēng)為?行茶?。茶禮畢,僧侶士林可談茶,論事,誦經(jīng),賦句。此茶宴莊明嚴(yán)謹(jǐn),沖泡,遞接,致意,品飲皆有其既定禮數(shù),茶具亦盡其精致。
南宋開(kāi)慶元年(1259),日僧蘭溪道隆門(mén)下弟子南浦昭明入宋求法,輾轉(zhuǎn)入徑山寺山居五年。咸亨三年(1267),昭明歸國(guó),帶回宋朝?點(diǎn)茶法?,茶臺(tái)子,茶典七部與揚(yáng)名天下的?徑山茶宴?。由昭明肇始,禪院茶禮完整傳入日本。時(shí)隔300年,千利休鋪敘新,提出?和,敬,清,寂?之思想,終成日本茶道集大成者。
二、一碗薄茶
「一期一會(huì)」最先的意思,「難得一面,世當(dāng)珍惜」。
學(xué)茶兩年多,記得最清楚一次是山崎麻里做薄茶給我。
麻里和我一樣,在田內(nèi)老師這學(xué)茶,是傳統(tǒng)的日本居家主婦,溫柔賢惠,做好吃的點(diǎn)心,會(huì)縫紉,會(huì)各式手作。她是四歲女孩的母親,近四十,乍看二五出頭,一張巴掌大鵝蛋臉,水杏眼,長(zhǎng)相上占盡便宜。其實(shí)是十分溫軟小心的女人,這從她做茶方式可以看出來(lái)。
三月的茶室,地爐上方空懸一方釣釜。那時(shí)舉行的是山崎麻里的告別茶會(huì)。她要回日本了,短期都不再回來(lái)。算起來(lái),我和她認(rèn)識(shí)不足一年。
釣釜是燒水用的爐具,釜小而偏長(zhǎng),兩側(cè)銜銅環(huán),環(huán)連鉤,鉤上系有長(zhǎng)鏈,長(zhǎng)鏈自天花板上懸垂而下,將銅釜懸于四方的地爐之上。茶道中講究時(shí)令,夏日風(fēng)爐,冬日地爐,風(fēng)爐與地爐又依據(jù)月份變化而不同。最奇特是一年中三月,只用釣釜。由釣釜中取水極考驗(yàn)茶人功力。最好的時(shí)候,執(zhí)杓舀水,釜身晃而不亂,滿(mǎn)滿(mǎn)是古樸春趣。
麻里的告別茶會(huì)分三部分,初始是炭(給地爐里加炭),而后濃茶,最后薄茶。我做的是濃茶儀式,薄茶由小林宗和完成。她習(xí)茶最久,算來(lái)大概十七年。名字中,小林是姓,宗和是茶名(學(xué)完全部茶儀式,老師會(huì)替學(xué)生向里千家總部申請(qǐng)茶名,加一「宗」字。拿到茶名并不意味學(xué)成,只是招式會(huì)了,達(dá)到火候,往往是一個(gè)非常漫長(zhǎng)的過(guò)程。)
彼時(shí)茶客圍爐,室中水為二沸,白檀香低回綿長(zhǎng)。去年是暖春,白梨和櫻都開(kāi)得早。爐中炭火噼啪,大概是炭烤得茶室過(guò)份的暖,有客將東角移門(mén)開(kāi)了一隙。這一開(kāi),東風(fēng)隨春色入,明亮的光在涼的席上照出小方陰晴。枝上春鳥(niǎo)時(shí)鳴,使我想到與她初相識(shí)的那個(gè)三月,一個(gè)下中雨的早晨,茶課上只有我,她與田內(nèi)老師三人。
是一節(jié)極平常的茶課,因?yàn)橄掠?,室中冷光翳翳,山崎麻里要做一碗薄茶給我。
記得是在一片壓抑的昏色中,她端入茶碗,開(kāi)始薄茶儀式。
雖是雨天,她仍穿了身櫻色小紋和服,沒(méi)化妝,只在唇上擦了薄薄粉釉。遠(yuǎn)遠(yuǎn)看,偏麗得驚人。
那一天,她選了與和服顏色相近的粉五瓣櫻花碗,碗中擱著茶巾,巾前茶筅(茶刷)斜傾,碗上茶杓倒扣。幾步跪坐入席,她將一應(yīng)茶具置妥,后于懷中取出帛紗(擦拭茶具的手帕)仔細(xì)折疊,鄭重擦拭裝有抹茶的薄器(裝抹茶粉的茶罐)與竹制茶杓。
我坐于對(duì)坐客席,見(jiàn)壁上插了支白茶。麻里也偏頭看一眼,而后瞪大眼贊嘆。平日里茶課十分隨意,只要田內(nèi)老師沒(méi)意見(jiàn),大伙怎么愜意怎么來(lái)。麻里一邊點(diǎn)頭稱(chēng)贊,一邊取疊整的帛紗將釜蓋掀開(kāi)。彼時(shí)釜中水聲沸若泉涌,蓋掀起,一陣白煙繚繞。白煙后,麻里取柄杓自釜中舀半瓢水,后至茶碗上方緩緩注下。此刻,滿(mǎn)室寂靜只聞水聲潺湲,似三月春分清溪瀉雪,于此翳翳昏色中破出一抹春麗。
人是容易被小事所愉悅的,至少我是這樣。聞水聲,又見(jiàn)她俯身垂眸,專(zhuān)心清洗茶筅與茶碗,心情便莫名愉悅起來(lái)。
清洗茶筅時(shí),麻里蹙眉,半晌,以食指摘掉茶筅上斷去的一梢。而茶碗的擦拭亦十分緩慢用心。將茶具一一擦拭妥當(dāng),才取薄器打開(kāi),以茶杓取二勺茶粉入碗,臨末,于碗壁上一磕,發(fā)出極輕的聲響。此時(shí)水煮剛好,放回薄器與茶杓,又取柄杓沒(méi)至釜中最深處,滿(mǎn)取一瓢煮水,傾適量注入茶碗。
她刷茶的動(dòng)作很可愛(ài),臉通紅,有種較勁的認(rèn)真在。手中茶筅在碗中因攪動(dòng)發(fā)出沙沙的響。極快的節(jié)奏,像春潮帶雨,晚來(lái)風(fēng)急。少傾,碗中茶沫初成,刷茶聲亦次漸慢了下來(lái)。此時(shí)刷茶,似閨中女子淡掃峨眉,緩緩若干來(lái)回,旨在將茶沫勻平。
印象深刻還因?yàn)?,雨停了,大約她刷茶那會(huì),有光線(xiàn)自身后移門(mén)魚(yú)貫而入。那光初初只在茶席一角,后躍上素壁,攀上晚開(kāi)的白茶,不到片刻,將原先暗的茶室照得敞亮。按奈不住,我轉(zhuǎn)身將移門(mén)推開(kāi)一隙,雨后春色喧騰而入,我從麻里手中接過(guò)茶碗。只覺(jué)那里有濃濃春色一甌,幾番拂了還滿(mǎn)。
的確,是我喝過(guò)最好的一碗薄茶。
此情此景,不可復(fù)制,只在日后偶爾想起。
田內(nèi)老師說(shuō),人生聚散匆匆,唯茶事永恒。于此永恒中生出萬(wàn)種偶然變數(shù),遇到了,便遇到了。是「一期一會(huì)」最原始的解釋。
三、 一碗濃茶
到濃茶,對(duì)「一期一會(huì)」有了另一番理解。
濃茶禮法繁瑣,且較之薄茶鄭重許多。是之后中高階茶禮的基礎(chǔ)。
茶道中有個(gè)不說(shuō)破的道理,做茶千遍,其義自見(jiàn)。比如田內(nèi)老師,做了幾十年茶,年近耄耋,再繁瑣茶儀式都可臨堂教授。她說(shuō)美的事物并非腦記,而是身體。身體記憶來(lái)自感知。此刻做什么,下一步什么,茶道步驟他人問(wèn)起時(shí)你也許忘了,可一旦跪坐茶席,近身于釜,水,碗,杓,一切當(dāng)如春溪瀉于石隙,美之流露自然而然。
薄茶茶碗可素可艷。濃茶中最常使用是黑樂(lè)碗。
當(dāng)年千利休指導(dǎo)第一代樂(lè)茶碗師次郎制出第一個(gè)黑樂(lè)茶碗,后世認(rèn)為此茶碗樸質(zhì)天然,最能代表利休茶道思想。而在制作工藝上,黑樂(lè)茶碗不使用燒陶所用的轉(zhuǎn)輪,靠手捏制,因此每個(gè)茶碗之匠心世間獨(dú)一。暗合了茶道中「世間獨(dú)一」之思想。
濃茶之于薄茶十分不同一處在于對(duì)「茶入」(裝濃茶粉的罐子)的擦拭上。擦拭是一種拂塵的過(guò)程。塵于茶具,亦在于心。(下圖左側(cè)為普通濃茶儀式「茶入」,右側(cè)為中階唐物儀式「茶入」)
具體擦拭方法是,取出帛紗(茶道中用于擦拭各種茶具的......手帕) 展開(kāi),捏住其上兩角,在身前微微內(nèi)折后再展開(kāi)。左移變換兩角,對(duì)折再展,按此步驟依次變換四次,至第五次時(shí)方照薄茶中帛紗折法疊整置于掌心,開(kāi)始擦拭茶入。
記得初學(xué)濃茶那會(huì),很多都只在形似。有一次櫻花祭茶會(huì)是我主持,做此擦拭時(shí)田內(nèi)老師在一旁向眾茶客講解。她說(shuō),此四折四展別有深意。一折,為父母雙親,拂其憂(yōu)心。二折,為知交友人,撣其亂心。三折,為此間茶客,去其煩心。四折,為自己,收心凝神,拂盡塵寰間風(fēng)塵仆仆,跪坐茶席,只留慈悲與靜心隨三分春色入茶。
不同于薄茶一客一碗,濃茶中一碗茶由多人共飲。薄茶取兩杓茶粉,濃茶初取三杓,后放下茶杓,轉(zhuǎn)動(dòng)茶入傾適量濃茶粉入碗,再取茶杓將碗中茶粉碾平(橘色的那塊就是帛紗)。
之后取茶杓沒(méi)入釜中滿(mǎn)舀一瓢水,于碗上方寸許緩緩注入,此為一注水,水為成茶后的四分之三。一注水后,取茶筅入碗輕攪和勻,手法沉穩(wěn),旨在將沉底凝團(tuán)的茶粉徐徐揉開(kāi)。
二注水,左手橫持茶筅,右手執(zhí)柄杓,再取一瓢,杓中沸水注下,經(jīng)茶筅,將所滯茶湯一并帶入碗中,成就最后四分之一。之后刷茶,茶筅如先前一般緩緩揉碾,直至茶水交融,湯濃而不滯,滑而不膩。
這是最難的一步,卻是濃茶最精妙所在。
一碗茶該留予幾客同飲,倒多少茶粉為好,水一注幾分,二注又幾分,所有細(xì)微之處,全憑做茶人經(jīng)驗(yàn)火候,有心量度。初習(xí)濃茶,時(shí)而茶多水少,則茶湯稠而滯,入喉干澀。又或者水多茶少,湯稀而色乏,雖入口容易,卻少了鄭重與端嚴(yán)。
他人有心,予忖度之。做濃茶,便是忖他人之用,度他人之心。
將移門(mén)闔上,茶室中便自成一獨(dú)立世界。室外煩憂(yōu),困擾,閑愁種種再與此間無(wú)關(guān)。而后低頭為茶,抬頭是客,上有花開(kāi)五分,下則水煮二沸。好的茶人執(zhí)著于眼前,仿佛一杓,一罐,一水,一碗皆是生動(dòng)。好的茶人亦存善全之心,若茶為美,水為好,濃茶便是低眉垂眸,以茶筅將最美與最好細(xì)細(xì)和勻,待成就一碗春色無(wú)邊,再謙敬奉予人前。
做好茶,將茶碗于手中轉(zhuǎn)兩次后遞上。茶客飲第一口,茶人問(wèn),此茶尚可入口否?客答,甚好。
習(xí)茶愈久,愈體會(huì)「一期一會(huì)」另一層含義:美好的相遇背后是一顆體察他人的善全之心,更少思慮自我,更多思慮他人。茶道中許多細(xì)節(jié)都體現(xiàn)這點(diǎn),作為茶客,是能感受到那種以物代言的周全。
也只有本一顆為他人存留美好的善心,才有「無(wú)?!怪惺谷思o(jì)念的「一期一會(huì)」。所謂「世當(dāng)珍稀」,惜的是「緣」,更是「心」。
四、 一茶一器
世間相遇何止人與人?人與物遇見(jiàn)亦屬「一期一會(huì)」。
任何茶儀式,主人做完茶,都有一個(gè)茶客「拜見(jiàn)」茶具的步驟,日文是「拝見(jiàn)はいけん」。薄茶中拜見(jiàn)的茶具包括,裝抹茶粉的「薄器」與「茶杓」。濃茶儀式的拜見(jiàn)包括裝濃茶粉的「茶入」,「茶杓」,以及包裹茶入的「仕覆」。當(dāng)然,茶客飲茶后對(duì)茶碗也有「拜見(jiàn)」的步驟,是客禮中十分重要的一環(huán),卻并不包括在做茶結(jié)束的最后的「拜見(jiàn)」環(huán)節(jié)。
所謂「拜見(jiàn)」,是人與物的相遇,更是當(dāng)下之人與造物之人遙遠(yuǎn)的遇見(jiàn)。
想著,是什么人做了這裝茶的茶入,今日裝了什么茶,使一碗飲盡滌人清明?
什么人手作此茶杓,杓「銘」為何?
又是何人織此「仕覆」,以何種花案圖紋與包裹的茶入相符?
曾經(jīng)在某茶店中買(mǎi)過(guò)一個(gè)茶碗,店老板原是京都茶人,到三藩開(kāi)了茶具店。買(mǎi)的不算什么名貴茶碗,只是他仍然讓我一定將木盒存好,失了木盒,不知何人所作,任何茶具都失了價(jià)值。物本身不值錢(qián),是造物人之「匠心」使人記得。一茶一器,一器一心,流傳著用下去,是無(wú)數(shù)中人與物,人與人的「一期一會(huì)」,不必遇見(jiàn),仍有真意可以傳達(dá)。
五、 一期一會(huì)
我不確定是不是真的講對(duì)了「一期一會(huì)」。學(xué)茶時(shí),田內(nèi)老師沒(méi)提過(guò)關(guān)于「一期一會(huì)」的要義,她沒(méi)說(shuō),但仿佛很多處都有它的影子。比如這本小小的茶會(huì)簽到簿,每次來(lái)的人不一樣。留下名字的人,有些還在,許多走了。人走了,剩下名字和名字挨在一起,或是舊照幾張,是曾有的「一期一會(huì)」。
日本茶道一期一會(huì)的文章欣賞2 一期一會(huì)
?一期?是指人的一生,?一會(huì)?表示僅有一次的相會(huì),?一期一會(huì)?包含在?數(shù)期數(shù)會(huì)?中。作為日本茶道的一個(gè)重要思想,源自佛教的無(wú)常觀。
世事無(wú)常,諸行無(wú)常、諸法無(wú)我、一切皆苦。?無(wú)常?本是源自中國(guó)古代典籍和佛經(jīng)里的說(shuō)法。意思是說(shuō)世間萬(wàn)物不間斷地流傳變遷,不能長(zhǎng)久存留。
日本列島遠(yuǎn)離大陸,南北狹長(zhǎng)?;鹕?、地震、海嘯、臺(tái)風(fēng)等自然災(zāi)害頻繁發(fā)生?!斗秸捎洝分杏涊d:?地震當(dāng)時(shí),人們都說(shuō),人生真是虛幻無(wú)常,禍福莫測(cè)。?這種思想早已滲透到日本民眾的精神生活里。平安末期日本歌人鴨長(zhǎng)明在《方丈記》開(kāi)篇寫(xiě)到?滔滔河水流淌不絕,可眼下之水并非原來(lái)之水。?日本中世隱士文學(xué)家吉田兼好在隨筆《徒然草》中說(shuō):?初學(xué)射箭的人,不可手持兩只箭。?他告誡學(xué)習(xí)武道之人,不要以為會(huì)有?再試一次?的僥幸心理而掉以輕心。面臨生死關(guān)頭時(shí),一旦失手,便一切都不可挽回。在日本文學(xué)比如《竹取物語(yǔ)》、《伊勢(shì)物語(yǔ)》、《大和物語(yǔ)》、《源氏物語(yǔ)》、《平家物語(yǔ)》里也多有體現(xiàn)。日本文學(xué)的本身就在給人們灌輸一種無(wú)常觀。幕府后期至江戶(hù)時(shí)期開(kāi)始在日本流行的浮世繪繪畫(huà),畫(huà)家們受到禪學(xué)?生命無(wú)常觀?的影響,極力描繪仕女青春妖艷美麗,因?yàn)榕巳菝矔?huì)像櫻花花季那樣短暫并隨風(fēng)而逝。就連離別詞語(yǔ)也能看出日本民眾受無(wú)常觀影響之深,中國(guó)人的離別詞語(yǔ)?后會(huì)有期?[ 元朝喬孟符《揚(yáng)州夢(mèng)》第三折,?小官公事忙,后會(huì)有期也。?]與日本人?一期一會(huì)?進(jìn)行比較,得出不管是?后會(huì)有期?還是?一期一會(huì)?,?二者都表達(dá)重視和他人見(jiàn)面的意思,但是前者偏重于分離之后,是期待下次的相見(jiàn);而后者偏重于現(xiàn)在的相會(huì)之時(shí),人與人的每次見(jiàn)面都是一生之中只有一次,每次都需要重視。?進(jìn)而可以看出中國(guó)的?有常?觀念和日本強(qiáng)烈的?無(wú)常?觀念。
生活在這樣一種危機(jī)感強(qiáng)烈的自然環(huán)境中的日本人對(duì)于?無(wú)常?的理解難免消極;但是也可以看出,他們擁有對(duì)美好愿望的追求,讓人依然可以感受到這個(gè)民族慢慢積蓄著的理性力量。?一期一會(huì)?的茶道思想就是其中一個(gè)很好的例證。
日本茶道一期一會(huì)的文章欣賞3 一期一會(huì)
日本茶道源于中國(guó),并在日本不斷的發(fā)展,成為了融合了宗教,哲學(xué)與美學(xué)的綜合性文化活動(dòng),茶道有著很強(qiáng)的儀式感,雖然以品茶為主,其文化含義卻早已超出了茶本身,可以說(shuō)茶道不僅僅是一種品茶的活動(dòng),更是一種體悟人生的方式
?一期一會(huì)?便是由茶道而悟出來(lái)的人生哲理
?一期一會(huì)?是一個(gè)微妙的概念,字面意思:一生只有一次。有人說(shuō),它與日本人的?無(wú)常?理念相關(guān),但我個(gè)人細(xì)想后似乎那樣簡(jiǎn)單:此時(shí)此地喝過(guò)的茶,說(shuō)過(guò)的話(huà),不會(huì)再出現(xiàn)一次。事實(shí)上,我們生命中的每分每秒都是獨(dú)一無(wú)二的,過(guò)去了就不會(huì)再來(lái)。
?一期一會(huì)?提醒我們:珍惜生命中的每一瞬間,抑或,每一杯茶
中國(guó)茶文化的發(fā)展歷史
萌芽時(shí)期
很多書(shū)籍把茶的發(fā)現(xiàn)時(shí)間定為公元前2737-2697年,其歷史可推到三皇五帝。在三國(guó)以前,茶以物質(zhì)形式出現(xiàn)而滲透至其他人文科學(xué)而形成茶文化。到魏晉南北朝時(shí),隨著文人飲茶之興起,有關(guān)茶的詩(shī)詞歌賦日漸問(wèn)世,茶開(kāi)始走入文化圈,形成了中國(guó)茶文化的萌芽階段。
形成時(shí)期
唐代,物質(zhì)基礎(chǔ)豐厚,因此在精神文化方面人們也開(kāi)始了更高層次的追求。中國(guó)茶文化在唐朝開(kāi)始形成,標(biāo)志就是780年陸羽著的《茶經(jīng)》。以后唐代又出現(xiàn)大量茶書(shū)、茶詩(shī),有《茶述》、《煎茶水記》、《采茶記》、《十六湯品》等。
興盛時(shí)期
有唐代的形成基礎(chǔ),中國(guó)茶文化在宋代就開(kāi)始了興盛發(fā)展。尤其是在普通百姓階層,茶文化更是生機(jī)活潑,有人遷徙,鄰里要“獻(xiàn)茶”、有客來(lái),要敬“元寶茶”,定婚時(shí)要“下茶”,結(jié)婚時(shí)要“定茶”,同房時(shí)要“合茶”。民間斗茶風(fēng)起,帶來(lái)了采制烹點(diǎn)的一系列變化。這些都推動(dòng)了中國(guó)茶文化的發(fā)展。
普及時(shí)期
在經(jīng)歷了唐宋的發(fā)展,中國(guó)茶文化在明清時(shí)期開(kāi)始了真正的普及。明代不少文人雅士留有傳世之作,如唐伯虎的《烹茶畫(huà)卷》、《品茶圖》,文徵明的《惠山茶會(huì)記》、《陸羽烹茶圖》、《品茶圖》等。茶類(lèi)的增多,泡茶的技藝有別,茶具的款式、質(zhì)地、花紋千姿百態(tài)。到清朝茶葉出口已成一種正式行業(yè),茶書(shū)、茶事、茶詩(shī)不計(jì)其數(shù)。
中國(guó)茶文化茶的淵源
(一)茶樹(shù)原產(chǎn)于中國(guó)的西南部
我國(guó)是野生大茶樹(shù)發(fā)現(xiàn)最早最多的國(guó)家,云南、貴州、廣西、四川及湖北等地,自古以來(lái)就陸續(xù)發(fā)現(xiàn)過(guò)不少野生大茶樹(shù)。早在三國(guó)時(shí),《吳普·本草》引《桐君錄》中就有“南方有瓜蘆木(大茶樹(shù))亦似茗,至苦澀,取為屑茶飲,亦可通夜不眠”之說(shuō),唐代陸羽《茶經(jīng)》中就稱(chēng):“其巴山峽川,有兩人合抱者,伐而掇之?!泵鞔颇稀洞罄砀尽份d:“點(diǎn)蒼山(下關(guān))……產(chǎn)茶樹(shù)高一丈”。近幾年來(lái)通過(guò)考察和調(diào)查,已在全國(guó)10個(gè)省區(qū)近二百處發(fā)現(xiàn)有野生大茶樹(shù),有的地區(qū)甚至成片分布,如云南思茅地區(qū)鎮(zhèn)源縣九甲區(qū)和平鄉(xiāng)千家寨就發(fā)現(xiàn)野生大茶樹(shù)群落數(shù)千畝。1961年在云南勐海縣巴達(dá)大黑山密林中,發(fā)現(xiàn)在株樹(shù)高32.12米,胸圍2.9米的高大野生茶樹(shù),估計(jì)樹(shù)齡有1700年,是野生型的“茶樹(shù)王”。還有勐海縣南糯山的栽培型“茶樹(shù)王”,樹(shù)齡約800多年,最近在瀾滄縣發(fā)現(xiàn)的邦威過(guò)渡型“茶樹(shù)王”,樹(shù)齡1000年左右。這三種類(lèi)型的“茶樹(shù)王”都發(fā)現(xiàn)于云南省西雙版納地區(qū)。這結(jié)古代大茶樹(shù)已列為重點(diǎn)保護(hù)古樹(shù),供國(guó)內(nèi)外學(xué)者參觀,這是茶樹(shù)發(fā)源地的歷史見(jiàn)證。另外,從古茶樹(shù)的分布地域來(lái)看,絕大部分分布在云南的南部與西南部以及廣西、貴州、四川的部分地區(qū),當(dāng)然也有少數(shù)散見(jiàn)于福建、臺(tái)灣、海南等地。因此科學(xué)家普遍認(rèn)為,從古茶樹(shù)的分布區(qū)域情況來(lái)判斷,茶樹(shù)的原產(chǎn)地應(yīng)該是在中國(guó)的西南部,其起源中心可能就在云南的西雙版納一帶。
(二)從神農(nóng)嘗百草的傳說(shuō)談茶的發(fā)現(xiàn)與利用
戰(zhàn)國(guó)時(shí)期《神農(nóng)本草》書(shū)中記述了“神農(nóng)嘗百草,日遇七十二毒,得荼而解之”的傳說(shuō)。民間傳說(shuō)5000年前有位最早發(fā)明農(nóng)業(yè)、醫(yī)藥的人叫神農(nóng),他為民解除病痛,嘗遍百草,企圖尋找出能治病的植物。有一天,神農(nóng)前后嘗到了七十二種毒草,毒氣聚到腹中,使神農(nóng)口舌麻木,五內(nèi)若焚,不能自制,于是他躺在一株樹(shù)下休息,一陣涼風(fēng)吹來(lái),從樹(shù)上掉下一片樹(shù)葉落入神農(nóng)口中,清香甜醇,使神農(nóng)為之一振,便將樹(shù)下嫩枝葉放在口中咀嚼,頓時(shí)毒氣退去,全身舒適,于是他認(rèn)定此種樹(shù)葉為治病良藥,并稱(chēng)它為“荼”。還有一種流傳甚廣的傳說(shuō),是說(shuō)神農(nóng)有個(gè)透明的的水晶肚,吃下去的食藥可以看得清清楚楚,神農(nóng)為了探明哪些食物能吃,哪些不能吃,總是嘗遍百草,看看在肚中的變化以作判定。有一天,神農(nóng)吃到了一種開(kāi)白花的樹(shù)葉,吃下去后,不僅口中感到苦盡甜來(lái),而且肚子里的有毒食物被這種汁液清除的干干凈凈,似乎上下“查”了一遍一樣,于是他就將這種樹(shù)木叫做“荼”。從此,當(dāng)他嘗草尋藥中毒時(shí),便將隨身帶著的茶樹(shù)葉吃下,就立即能解除毒害,神農(nóng)把這種茶樹(shù)葉介紹給人們,使人們一次又一次地從瘟疫災(zāi)害中解救出來(lái)。神農(nóng)嘗百草的傳說(shuō),也許就是我們的祖先最早吃茶的開(kāi)始,唐代茶圣陸羽可能也就是依據(jù)這種歷史記述,在其,茶經(jīng)》中論及“茶之為飲,發(fā)乎神農(nóng)氏”,說(shuō)明茶作飲料,開(kāi)始于神農(nóng)氏。陸羽在《茶經(jīng)》中還認(rèn)為飲茶在魯周公時(shí)已為人所知,春秋時(shí)代齊國(guó)的晏嬰,漢代的楊雄、司馬相如,吳國(guó)的韋曜,晉代的劉琨、張載、陸納、謝安、左思等人都愛(ài)好飲茶。后來(lái)流傳廣了,便成了風(fēng)俗。陸羽說(shuō),到了唐代,飲茶之風(fēng)已非常盛行,在東西兩都—西安和洛陽(yáng)以及湖北、四川一帶,家家戶(hù)戶(hù)都飲茶了。從神農(nóng)嘗百草到飲茶成為風(fēng)俗,可以說(shuō)是先為藥用后發(fā)展為飲用的歷史過(guò)程。
(三)珍貴的茶葉歷史文物和遺跡
長(zhǎng)沙馬王堆距今有2100多年的西漢墓出土的文物不少,有簡(jiǎn)文、帛書(shū)、帛畫(huà)等,其中有一幅敬茶仕女帛畫(huà),這是漢代皇帝貴族享用茶飲的寫(xiě)實(shí)。在隨葬清冊(cè)中還有“木古月笥”的簡(jiǎn)文,據(jù)考證,“木大月”就是槚的異體字,即苦荼(茶),這是至今發(fā)現(xiàn)最早的茶葉隨葬品。
陜西扶風(fēng)縣法門(mén)寺塔地宮出土地的唐代文物很多,這批稀世珍寶在地宮中封存了1100多年,其中有金銀茶具多件,有琉璃茶碗和秘色瓷茶具,金銀茶具中有烘團(tuán)茶用的銀籠子、貯存茶用的龜盒、碾茶用的茶碾子、篩茶的茶羅子、放調(diào)料的鹽臺(tái)和銀壇子、取茶用的銀茶匙、調(diào)茶用的調(diào)達(dá)子、煮茶用的銀風(fēng)爐和夾木炭用的銀火莢。這是我國(guó)保存最完整的唐代宮廷茶具。
四川省名山縣的蒙山是個(gè)古茶地,唐代就盛產(chǎn)多種名茶,至今還保存著不少歷史遺跡。種有仙茶的“皇茶園”就是其中之一,皇茶園位于上清側(cè)山岙處,相傳為西漢甘露年間(公元前53—前50年)邑人吳理真培植仙茶七株之地?;什鑸@面積12平方米,石欄圈圍,道旁立有門(mén)樓加鎖,左邊豎立石碑兩座,記述仙茶的起源及甘露大師的功績(jī)(現(xiàn)碑已毀),石圍欄依存,現(xiàn)石門(mén)上新刻楹聯(lián)一副:“揚(yáng)子江中水,蒙山頂上茶”。
另外在蒙山腰有一座“智矩寺,是漢代甘露道人吳理真創(chuàng)始,宋淳熙時(shí)重修,明萬(wàn)歷時(shí)補(bǔ)修。自唐至清,每歲于此制造貢茶,是我國(guó)早期的貢茶院之一。
唐代第一部茶書(shū)《茶經(jīng)》的作者陸羽,出生于湖北竟陵(今天門(mén)縣仍保存有具有歷史意義的文學(xué)泉、陸子井、陸子泉、陸羽亭和陸公祠。陸羽晚年住浙江湖州吳興杼山妙喜寺,如今杼山遺址還存,當(dāng)年陸羽考察過(guò)的顧渚紫筍貢茶產(chǎn)地—浙江的長(zhǎng)興和江蘇的宜興,至今還有貢茶院的一些遺跡,如金沙泉、顧渚山(山介)等。
我國(guó)唐宋時(shí)的佛教圣地浙江天臺(tái)山的國(guó)清寺和余杭的徑山寺,是當(dāng)時(shí)種茶、制茶和佛門(mén)茶道的孕育之地。唐代時(shí)日本高僧最澄在天臺(tái)山學(xué)習(xí)佛教和茶道,回國(guó)時(shí)帶去茶籽。為茶葉傳日做貢獻(xiàn),現(xiàn)天臺(tái)山國(guó)清寺留有碑文。徑山寺創(chuàng)立了徑山茶宴,日僧南浦昭明把這一佛門(mén)飲茶方式帶回果本,以后發(fā)展成了現(xiàn)今的日本茶道。徑山寺至今保存著南宋孝宗皇帝御筆“徑山興圣萬(wàn)壽禪寺”的御碑。
此外,宋代福建建安(今建甌)北苑貢茶產(chǎn)地的“御茶園”、崇安縣武夷山的“御茶園”、清代乾隆皇帝到過(guò)的浙江杭州龍井村獅峰山下胡公廟前的“十八顆御茶”等,雖然歷經(jīng)世代風(fēng)雨,都還依衡地保存著,供現(xiàn)今茶人研究和鑒賞。
(四)“茶”字的演變和形成
據(jù)考證,古代史料中指茶的名稱(chēng)很多,有荼、荈、詫、蔎、選、茗、槚、瓜蘆等。公元前2世紀(jì)秦漢間我國(guó)最早的一部字《爾雅》中記有:“槚,苦荼”。東晉郭璞在《爾雅注》中稱(chēng)“早采者為荼,晚采者為茗”。唐玄宗《開(kāi)元文字音義》中首次出現(xiàn)“茶”字,唐代中期陸羽《茶經(jīng)》中提到“其名,一曰茶,二曰槚,三曰蔎,四曰茗”。作為歷史的總結(jié),陸羽《茶經(jīng)》正式將“荼”字減去一橫稱(chēng)之為“茶”。至于“荼”字的發(fā)音有兩個(gè)體系,川、湘、江、浙、華北一帶讀作chai或cha;而福建福州讀作ta,夏門(mén)和汕頭讀作te。這兩種體系傳至國(guó)外,在國(guó)際上也形成了兩個(gè)外來(lái)語(yǔ)讀音體系,英、美等一些歐洲、美洲國(guó)家寫(xiě)作tea或thea等;而俄羅斯、日本等亞洲國(guó)家多數(shù)按漢語(yǔ)“茶”的發(fā)音拼寫(xiě),如俄語(yǔ)、日語(yǔ)。從茶字的讀音也可看出,茶起源于中國(guó),傳播于世界。
(五)巴蜀是茶文化的搖籃
巴蜀是中國(guó)古代一個(gè)廣泛的地域,是指現(xiàn)在的四川、湖北以及云南、貴州兩省的部分地區(qū)。《漢書(shū)·地理志》稱(chēng):“巴、蜀、廣漢本南夷,秦并以為郡”。巴蜀地區(qū),當(dāng)時(shí)居住的民族除巴人和蜀人之外,還有濮、苴、共、奴等少數(shù)民族,巴族 和蜀族是其中分布較廣、人口較多的兩個(gè)大族。巴蜀在春秋、戰(zhàn)國(guó)時(shí)屬“南夷”的化外之區(qū),在秦始皇統(tǒng)一中國(guó)之后,巴蜀才設(shè)置為一郡。巴蜀地區(qū)在史前的神農(nóng)時(shí)代,從神農(nóng)嘗百草的傳說(shuō)中可知那時(shí)就發(fā)現(xiàn)和利用茶了,以后才開(kāi)始有了飲茶的歷史清初學(xué)者顧炎武在其《日知錄》中考說(shuō):“自秦人取蜀而后,始有茗飲之事?!敝赋龈鞯貙?duì)茶的飲用,是在秦國(guó)吞并巴蜀以后才慢慢傳播開(kāi)來(lái)的。因此巴蜀是中國(guó)茶業(yè)和茶文化的搖籃。西漢王褒《僮約》中有“烹茶盡具”、“武陽(yáng)買(mǎi)茶”兩句。三國(guó)魏張揖《廣雅》載:“荊巴間采茶作餅,成以米膏出之,……用蔥姜 之?!蔽鲿x孫楚《出歌》中有“姜、桂、荼、出巴蜀”之句。東晉常璩《華陽(yáng)國(guó)志·巴志》稱(chēng):“……丹、漆、荼、蜜,皆納貢之”。唐陸羽《茶經(jīng)》稱(chēng):“茶之為飲,發(fā)乎神農(nóng)。”這些歷史的記載,都說(shuō)明了巴蜀地區(qū)從茶的發(fā)現(xiàn)、利用、飲用、茶市到貢茶,發(fā)展時(shí)期之早是史無(wú)前便的,巴蜀的茶業(yè)發(fā)展對(duì)整個(gè)中華茶文化的影響是極其深遠(yuǎn)的。
? ? ? ? 中國(guó)有著五千年茶文化發(fā)展的深厚歷史底蘊(yùn),歷經(jīng)浮沉,是中國(guó)古文化發(fā)展中的一朵奇葩。而茶會(huì)是茶文化傳播的重要平臺(tái),茶會(huì)也是茶文化知識(shí)體系中不可或缺的一部分。發(fā)展到當(dāng)代,隨著茶葉復(fù)興計(jì)劃口號(hào)的重新提出,茶會(huì)承載的歷史內(nèi)涵也越來(lái)越重要,茶會(huì)也被越來(lái)越多的茶人接受和使用并使它發(fā)揚(yáng)光大。這篇文章就著這個(gè)歷史機(jī)緣,以茶會(huì)的主題與形式的歷史發(fā)展為中心論題,分別從茶會(huì)的最初歷史起源;茶會(huì)在中國(guó)和日本的發(fā)展;茶會(huì)主題與形式的多樣化和探索茶會(huì)的發(fā)展方向三個(gè)方面論述主題。呈現(xiàn)了茶會(huì)在茶文化發(fā)展中的重要地位,把茶會(huì)發(fā)展的一幅歷史長(zhǎng)卷呈現(xiàn)在我們面前,以求認(rèn)識(shí)它,弘揚(yáng)它,最終發(fā)揚(yáng)光大它!
茶會(huì)的最初歷史起源
? ? ? ? ?茶會(huì),是一種歷史悠久的茶事活動(dòng),作為社會(huì)化的產(chǎn)物,茶會(huì)具有鮮明的功能性,是茶文化傳播的重要平臺(tái),也是茶文化知識(shí)體系中不可或缺的一部分。中國(guó)又是茶文化的源頭,我國(guó)的飲茶自西漢開(kāi)始出現(xiàn),經(jīng)過(guò)三國(guó)、兩晉、南北朝,飲茶風(fēng)尚漸漸由南向北推進(jìn),茶葉也從原來(lái)帝王將相的專(zhuān)享品由上而下逐漸向庶民百姓普及。這一切都是緩慢的,而且茶的作用也一直在藥用與飲用間徘徊。進(jìn)入隋唐以后,飲茶風(fēng)俗又得到進(jìn)一步發(fā)展,但那時(shí)的飲茶還是解渴型的粗放飲法。到了唐代,飲茶活動(dòng)更加興旺,尤其是步入中唐以后,盡管有些文化現(xiàn)象似乎開(kāi)始走向衰退,但另一些文化現(xiàn)象如唐代傳奇、說(shuō)唱文學(xué)等,卻在中唐發(fā)出異樣光彩,茶文化就屬此列。茶會(huì),在古時(shí)稱(chēng)為茶宴,作為茶文化的一種衍生物,最早可追溯到魏晉南北朝,它興于唐代,盛于宋代。我國(guó)茶宴亦稱(chēng)“湯社”、“茗宴”,是指以茶宴請(qǐng)、款待賓客。當(dāng)時(shí)茶宴一般都在上層社會(huì)和禪林僧侶間進(jìn)行。一般文人舉行茶宴,多選擇在風(fēng)景秀麗、環(huán)境宜人之所進(jìn)行;僧侶茶宴多在莊重肅穆的禪寺中舉行。東晉陸納是茶會(huì)活動(dòng)的最早發(fā)起人,被稱(chēng)為“開(kāi)路者”?!稌x中興書(shū)》曰:“陸納為吳興太守時(shí),衛(wèi)將軍謝安嘗欲旨納,納兄子淑怪納無(wú)所備,不敢問(wèn)之。乃私蓄十?dāng)?shù)人饌,珍饈畢具。及安去,納杖淑四十,云 :‘汝既不能光益叔父,奈何穢吾素業(yè)?!币虼?,東晉吳興太守陸納的“以茶設(shè)宴”是歷史記載最早的茶會(huì)活動(dòng)。
? ? ? ? ? 茶會(huì)是以茶聚會(huì),是一種社會(huì)活動(dòng),重在社交。在唐以及唐以前,其形式有兩種:一是“茶佛事”,作為僧侶生活的一道程序,以擊“茶鼓”為號(hào),召集僧眾到茶寮飲茶。品茶解渴之時(shí),也可相互參證辯論佛理。二是“茶湯會(huì)”,遇寺院作齋,則往往以茶湯助緣,供應(yīng)所謂善人。寺院請(qǐng)施主喝茶,實(shí)則是一種變相化緣,一般在新茶采制之后舉行。慢慢的,隨著時(shí)間的推移,茶會(huì)逐漸演變、發(fā)展,便不再限于佛門(mén),而成為俗家世人的一種社會(huì)活動(dòng)。
茶會(huì)在中國(guó)和日本的發(fā)展
? ? ? ? ? ?歷史發(fā)展到中唐,中國(guó)人飲茶開(kāi)始進(jìn)入更細(xì)膩實(shí)在、更富有閑情逸致的階段,中唐大批文人墨客的加入更加快了飲茶從實(shí)用上升到精神的藝術(shù)化進(jìn)程。從精神需要出發(fā)的中國(guó)茶飲文化在中唐閃亮登場(chǎng)了!茶會(huì)活動(dòng)在此基礎(chǔ)上掀起了發(fā)展的第一個(gè)高潮。
? ? ? ? ? 唐代有一種“宮廷清明宴”,可視為一種大型的茶會(huì)。清明茶宴排場(chǎng)盛大,熱鬧非凡,是君王以新到的顧渚貢茶宴請(qǐng)群臣的盛宴。其儀規(guī)大體是由朝廷禮官主持,既有儀衛(wèi)以壯聲威,又有樂(lè)舞以?shī)寿e客。席間,香茶佐以粽子、百花糕等各式點(diǎn)心,還出示精美的鎏金宮廷茶具,君王希望通過(guò)盛大的茶宴來(lái)展示大唐威震四方、富甲天下的氣象,也同時(shí)顯示出自己精行儉德、澤被群臣的風(fēng)范。
? ? ? ? ?茶在隋唐時(shí)期還是士人及上層人士的專(zhuān)享品,而到了宋代則是“茶之為民用,等于米鹽,不可一日以無(wú)”(宋王安石語(yǔ))。飲茶的民間化,自然也就推動(dòng)了茶文化的普及與擴(kuò)散,而反過(guò)來(lái)又促使了茶文化自身的發(fā)展變化。宋代飲茶方式由唐代的煮茶法演變?yōu)辄c(diǎn)茶法,而點(diǎn)茶法的盛行又相應(yīng)促進(jìn)了斗茶的習(xí)俗。斗茶始于茶宴,足見(jiàn)宋代茶宴、茶會(huì)之風(fēng)在唐代的基礎(chǔ)上又進(jìn)一步發(fā)展。其中徑山茶宴就是有代表性的一種。
? ? ? ? ? 徑山茶宴,自身有一套固定和較為講究的儀式:佛徒們圍坐在一起,按照程序和教儀,依次獻(xiàn)茶、聞香、觀色、嘗味、瀹茶、敘誼。先由主持法師親自調(diào)沏香茗供佛,以表敬意;爾后命近侍一一奉獻(xiàn)給赴宴者品飲,這便是獻(xiàn)茶;僧客接茶后,先打開(kāi)碗蓋聞香,再舉碗觀色,接著才是細(xì)細(xì)品嘗;一旦茶過(guò)三巡,便開(kāi)始品評(píng)茶色、茶香,稱(chēng)贊主人品行;最后,論佛誦經(jīng),談事敘舊。
? ? ? ? ?徑山茶宴還對(duì)日本茶道的起源、形成起了決定性的作用。南宋開(kāi)慶元年(1259年),日本和尚南浦昭明來(lái)中國(guó),拜徑山虛堂法師為師,1267年回國(guó)時(shí),獲贈(zèng)徑山寺茶道具“臺(tái)子”一式并茶典七部,后由日本茶道創(chuàng)始人千利休發(fā)展開(kāi)創(chuàng)了日本茶道。徑山茶宴在我國(guó)禪文化史、茶文化史和禮文化史上享有至高地位,尤其是在中日文化交流史上地位突出,對(duì)后世產(chǎn)生了廣泛而深遠(yuǎn)的影響。
? ? ? ? ? 迨至明代,文士茶會(huì)一時(shí)興起,蔚成風(fēng)氣。明代文人寄情山水,飲茶、茶聚也趨于自然化,力求飲茶過(guò)程中自然美、環(huán)境美與茶飲美之間的和諧統(tǒng)一。
? ? ? ? ? 清朝是中國(guó)最后一個(gè)封建王朝,也是宮廷茶宴的鼎盛時(shí)期,茶在清朝宮廷禮儀中占據(jù)非常重要的地位。乾隆時(shí)期的“三清茶宴”就是其中的有力代表?!叭宀柩纭庇诿磕暾鲁醵脸跏g擇日舉行,由乾隆欽點(diǎn)能詩(shī)的大臣參加。茶宴的主要內(nèi)容是飲茶作詩(shī),每次舉行前,宮內(nèi)都會(huì)擇一宮廷時(shí)事為主題,群臣們則是邊品飲香茗,邊聯(lián)句吟詠。而茶宴所用到的“三清茶”,是乾隆親自創(chuàng)設(shè)的,系用梅花、佛手、松實(shí)入茶,以雪水烹之而成。乾隆認(rèn)為,以上三種物品皆屬清雅之物,以之瀹茶,致幽香而不致奪茶味。他還曾作詩(shī)云:“何必宣城尋舊器,越窯新樣尋三清?!笨梢?jiàn),他對(duì)三清茶的偏愛(ài)之情。
? ? ? ? ? ?隨著中國(guó)現(xiàn)代時(shí)期和新時(shí)期的茶文化復(fù)興的口號(hào)被重新提出來(lái),并且得到了許多人的滋養(yǎng)和發(fā)展?!盁o(wú)我茶會(huì)”于20世紀(jì)80年代誕生于臺(tái)灣,先是在臺(tái)灣陸羽茶藝中心的老師們內(nèi)部舉辦,后來(lái)應(yīng)用到公開(kāi)場(chǎng)合,并邀請(qǐng)僧侶及各界人士參加。茶會(huì)以“人人泡茶、人人奉茶、人人品茶”的大眾化、新穎茶會(huì)形式,迅速在世界茶文化愛(ài)好者中傳播開(kāi)來(lái)。通過(guò)“為他人泡茶”“坐忘”“心齋”而蛻解俗骨,與人、自然、萬(wàn)物冥合,這種深具禪意境界的無(wú)我茶會(huì),顯然已超脫于一般意義上的施茶與茶會(huì)了。
茶會(huì)主題與形式的多樣化和探索茶會(huì)的發(fā)展方向
? ? ? ? ? ? “天氣澄和,風(fēng)物閑美”陶潛的這幾個(gè)字放在茶會(huì)中,也是最適宜不過(guò)的。良辰美景,應(yīng)時(shí)應(yīng)季是茶會(huì)中變幻而永恒的主題。茶會(huì)的種類(lèi)如按茶會(huì)的目的而劃分,通常可以分為節(jié)日茶會(huì)、紀(jì)念茶會(huì)、喜慶茶會(huì)、研討茶會(huì)、藝術(shù)茶會(huì)、聯(lián)誼茶會(huì)、交流茶會(huì)等;在國(guó)際視野中的茶會(huì)可包括日本茶會(huì)、韓國(guó)茶會(huì)、英國(guó)茶會(huì)等。茶會(huì)的形式其實(shí)不是一個(gè)固定的一成不變的模式,我們可以根據(jù)不同的茶境、茶品、參與者來(lái)隨機(jī)而靈動(dòng)地設(shè)計(jì)。這樣才會(huì)有更多的趣味,令人在期間感受到茶不同角度的美麗,事茶的樂(lè)趣也會(huì)由此而增。而且,茶會(huì)也不應(yīng)該是一味的私玩,有的時(shí)候我們要培養(yǎng)起對(duì)茶、對(duì)物、對(duì)人的恭敬之心,需要一種儀式感,茶會(huì)便是構(gòu)成這種儀式感的枝條,就像那指向月亮的手指一樣,眼中的明月才是充滿(mǎn)喜樂(lè)的圓滿(mǎn)。
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