景德鎮(zhèn)功夫茶具

景德鎮(zhèn)功夫茶具

景德鎮(zhèn)功夫茶具景德鎮(zhèn)功夫茶具-蓋碗景德鎮(zhèn)功夫茶具景德鎮(zhèn)功夫茶具全套以上信息由愛fjteaw.cn收集整理來源于網(wǎng)絡(luò)。 熱點(diǎn)推薦：功夫茶具使用方法
　景德鎮(zhèn)是最早的瓷業(yè)城市，景德鎮(zhèn)瓷業(yè)建筑及營(yíng)造技藝堪稱一絕。景德鎮(zhèn)傳統(tǒng)制瓷作坊的"窯房"建筑是中國(guó)工場(chǎng)手工業(yè)罕見的場(chǎng)所物證，具有獨(dú)特而豐富的歷史價(jià)值、科學(xué)價(jià)值和旅游價(jià)值。
景德鎮(zhèn)具有極其優(yōu)越的自然條件，這是形成瓷業(yè)中心的重要因素。景德鎮(zhèn)四面環(huán)山，從祁門的大洪山向西貫穿江西的昌江流經(jīng)景德鎮(zhèn)。昌江各支流流經(jīng)的地方，多為陶瓷原料和燃料產(chǎn)地，在歷史上對(duì)景德鎮(zhèn)的瓷業(yè)發(fā)展至關(guān)重要，是景德鎮(zhèn)制瓷原料、燃料供給和陶瓷產(chǎn)品對(duì)外運(yùn)輸?shù)闹匾ǖ馈?
溯源
北宋景德元年(公元1004年)，真宗趙恒下旨，在浮梁縣昌南鎮(zhèn)辦御窯，并把昌南鎮(zhèn)改名為景德鎮(zhèn)。隨著宋室南渡，南遷的工匠把北方先進(jìn)的制瓷技術(shù)帶到景德鎮(zhèn)，景德鎮(zhèn)在五代生產(chǎn)青瓷和白瓷的基礎(chǔ)上，在宋代創(chuàng)燒了名揚(yáng)天下的青白瓷(也叫影青瓷，青花瓷)，并成為這一時(shí)期景德鎮(zhèn)瓷器生產(chǎn)的單一品種。青白瓷釉色純正，青白淡雅，明澈光潤(rùn)，青中顯白，白中泛青，胎體質(zhì)堅(jiān)細(xì)白，溫潤(rùn)如玉；器壁刻有花紋，構(gòu)圖精巧；體薄透光，在光照下可以從背面透見花紋；造型挺拔秀麗，玲瓏剔透。它一經(jīng)問世，就立即和當(dāng)時(shí)中國(guó)其他名窯一爭(zhēng)高下，與北方的定窯、南方的龍泉窯等所生產(chǎn)的瓷器一起，并稱宋代六大瓷系，景德鎮(zhèn)瓷窯從此開始躋身于中國(guó)名窯之列。
到元代，景德鎮(zhèn)因燒制青花瓷而聞名于世。青花瓷茶具，淡雅滋潤(rùn)，不僅為國(guó)內(nèi)所共珍，而且還遠(yuǎn)銷國(guó)外。明代全國(guó)幾大著名的瓷窯，均出現(xiàn)衰落的趨勢(shì)，均無法和景德鎮(zhèn)燒造的青花瓷、釉里紅瓷及釉上彩繪瓷媲美。至明代中期，景德鎮(zhèn)成為"天下窯器所聚"的繁榮的瓷器生產(chǎn)中心，全國(guó)制瓷中心。景德鎮(zhèn)在生產(chǎn)青花瓷的基礎(chǔ)上，又先后創(chuàng)造了各種彩瓷，產(chǎn)品造型小巧，胎質(zhì)細(xì)膩，彩色鮮麗，畫意生動(dòng)，在明代嘉靖、萬歷年間被視同拱璧。明代后期以來，景德鎮(zhèn)的城市范圍和規(guī)?；痉€(wěn)定，兩平方公里的老城區(qū)內(nèi)密布各類瓷業(yè)建筑，這里坯房、窯房密集，"陶舍重重"，構(gòu)成景德鎮(zhèn)的一大景觀。
清代各地制瓷名手云集景德鎮(zhèn)，制瓷技術(shù)又有不少創(chuàng)新。到雍正時(shí)，琺瑯彩瓷茶具胎質(zhì)潔白，通體透明，薄如蛋殼，已達(dá)到了純乎見釉，不見胎骨的完美程度。這種瓷器對(duì)著光可以從背面看到胎面上的彩繪花紋圖，有如"透輕云望明月"，"隔淡霧看青山"。制作之巧，令人驚嘆。
景德鎮(zhèn)向來重視瓷釉上彩，這里的顏色釉瓷器很早以前就十分著名。據(jù)史籍記載，宋、元時(shí)期，景德鎮(zhèn)瓷窯已有300多座，顏色釉瓷已占很大比重。到了明、清時(shí)代，景德鎮(zhèn)的顏色釉取眾之長(zhǎng)，承前啟后造詣極高，創(chuàng)造了鈞紅、祭紅和郎窯紅等名貴色釉。

功夫茶具包括哪些

功夫茶具包括哪些，一起來看看小編今天的分享吧。
功夫茶具是指泡飲茶葉的專門器具，包括茶碗，茶杯，茶托，茶盤等等，古人講究茶飲之道的另一個(gè)重要表現(xiàn)，是非常注重茶具的本身的藝術(shù)，一套精致的茶具配合色，香，味三絕的名茶，可謂相得益彰。
蓋碗茶具是一種上有蓋、下有托，中有碗的茶具。又稱“三才碗”，蓋為天、托為地、碗為人。品蓋碗茶，韻味無窮。茶蓋放在碗內(nèi)，若要茶湯濃些，可用茶蓋在水面輕輕刮一刮，使整碗茶水上下翻轉(zhuǎn)，輕刮則淡，重刮則濃，是其妙也。
選購(gòu)蓋碗時(shí)，要先問清楚蓋碗的容量，一般泡紅茶的克數(shù)是5克，綠茶是3.5至4克，白茶是3至5克，巖茶、鐵觀音、鳳凰單樅等烏龍茶是8克。一般使用130CC-145CC的蓋碗最適合，如果是喝茶偏濃的茶客，比如潮汕人，他們泡的茶多為12克左右，所以130cc的蓋碗更能夠靈活沖泡茶葉。
茶海，又稱茶盅或公道杯。形狀似無柄的敞口茶壺，為避免濃淡不均，先把茶湯全部倒至茶海中，然后再分至杯中。同時(shí)可沉淀茶渣、茶末。亦可于茶海上覆一濾網(wǎng)，以濾去茶渣、茶末。茶海起均勻茶湯的作用，多用于烏龍茶(鐵觀音)的沖泡。其大致功用為：盛放泡好之茶湯，再分倒各杯，使各杯茶湯濃度相若，沉淀茶渣。
公道杯的種類：按材質(zhì)可以分為玻璃公道杯、白瓷公道杯、紫砂公道杯。玻璃公道杯和白瓷公公道杯使用最為常見，其中玻璃公道杯最受歡迎。
聞香杯，聞香之用，比品茗杯細(xì)長(zhǎng)，是烏龍茶(鐵觀音)特有的茶具，多用于沖泡臺(tái)灣高香的烏龍時(shí)使用。與飲杯配套，質(zhì)地相同，加一茶托則為一套聞香組杯。好處：一是保溫效果好，可以讓茶的熱量多留存一段時(shí)間，飲者也能夠握住杯頸暖一會(huì)兒手；二是茶香的味散發(fā)慢，可以讓飲者盡情地去玩賞品味。

傳統(tǒng)的茶道講究的就是一嗅二聞三品味：
"嗅"指的是嗅干茶葉的香味，這是品茶的第一道，也就是將茶葉倒進(jìn)茶杓(又叫般若甌)中（當(dāng)然，之前茶藝員需要進(jìn)行沐手、焚香等等禮儀程序），清茶客觀其形狀、顏色，嗅其干茶香味。
"聞"指泡茶時(shí)，在暖壺（開水沖淋壺身）之后，很快將第一道茶倒入茶杯中做洗滌之用，這些個(gè)茶水是要淋回壺身的，叫做“玉液回壺”。然后再出來的就是第二道茶了，這道茶斟到聞香杯中，用小杯蓋口，茶客用食指中指夾緊聞香杯，拇指緊壓杯底翻轉(zhuǎn)過來，輕旋聞香杯，徐徐提起，雙手輕搓，送至鼻門作深呼吸，吸聞茶香，叫做“倒轉(zhuǎn)乾坤”。
品茶：燙茶入口，是用力吸的，一小口茶液混著冷空氣入口，不沾牙唇，讓舌頭上的味蕾在第一時(shí)間感觸到甘醇，貌似這就是品味的真諦。
茶杯最好選擇白瓷薄壁的，不影響茶色和茶味，清洗也方便。茶杯的選購(gòu)有四字訣：小，淺，薄，白。江西景德鎮(zhèn)和潮州楓溪出品的白瓷小杯，是很好的選擇，俗稱為“白果杯”。
除了白瓷茶杯，最常見的還有青瓷茶杯。主要產(chǎn)于浙江、四川等地，尤以浙江西南的龍泉縣內(nèi)的龍泉青瓷最為有名。龍泉青瓷以造形古樸挺健、釉色翠青如玉著稱于世。
茶壺的選購(gòu)，好壞標(biāo)準(zhǔn)有四字訣，曰：“小，淺，齊，老?！辈还芸钍?，色澤如何，最重要的是“壺宜小不宜大，宜淺不宜深”。因?yàn)榇缶筒弧肮し颉绷恕?br> 最好選擇紫砂茶壺或者朱泥的，選出水量為三杯或四杯的(干茶1/3壺，完全泡開時(shí)的出水)，多了少了都難控制，茶壺的選擇比較講究。
茶盤選購(gòu)四字訣：寬，平，淺，白。就是盤面要寬，以便就客人人數(shù)多寡，可以放多幾個(gè)杯；盤底要平，才不會(huì)使茶杯不穩(wěn)，易于搖晃；邊要淺，色要白，這都是為了襯托茶杯，茶壺，使之美觀。
竹、木皆可，最好不用塑料的，有異味。它提供的方便在泡第一、二道茶不可或缺，因?yàn)槟菚r(shí)的時(shí)間控制是論秒計(jì)的，一點(diǎn)不順手就泡壞了。
茶匙、茶荷是干茶入壺前的量具，跟其他雜七雜八的用具一套買的，擱在一筆筒似的東西里，整套叫“茶道”。竹木石骨都無所謂，紫檀的不錯(cuò)。茶量的合適直接影響茶湯的濃淡和氣，味，必須準(zhǔn)確，泡多了就會(huì)知道一粒干茶的多少都有影響。


泡茶最講究的是泡茶水溫，只要溫度到了，電或酒精燒的都可以，本身發(fā)熱時(shí)不生異味就行。絕大多數(shù)功夫茶要求沸水，萬萬不能用飲水機(jī)或電熱水壺代替，因?yàn)樗鼈冊(cè)O(shè)置的恒溫是90~95度，而且太多水不斷地沸騰水質(zhì)會(huì)受影響
好茶葉需要好的茶葉罐來儲(chǔ)存，尤其是嬌嫩的綠茶，對(duì)保鮮的要求更高，用不好的茶葉罐，營(yíng)養(yǎng)和味道都會(huì)流失，也容易變質(zhì)。
木質(zhì)茶葉罐，密封性能較好，價(jià)格適中；紙罐外套密封袋最方便實(shí)惠，紙罐遮光，密封袋封氣味和潮濕，不過要盡快飲完，不適宜長(zhǎng)時(shí)間的保存。不銹鋼茶葉罐，密封性能較好，價(jià)格中檔，防潮、防光性能較好；錫質(zhì)茶葉罐：密封性能佳，防光、防潮、防異味性能好，適合用來貯藏比較名貴的茶葉。但價(jià)格偏高。竹質(zhì)茶葉罐：密封性能一般，價(jià)格適中，適合存放中低檔的茶葉。陶瓷茶葉罐：密封性能一般，防光、防潮性能好，缺點(diǎn)是不耐用。鐵質(zhì)茶葉罐：密封性能一般，防光性能較好，但防潮性能較差，時(shí)間長(zhǎng)了，還有可能生銹，不適宜存放名貴茶葉。
以上就是小編今天的分享了，希望可以幫助到大家。

青花瓷茶具價(jià)格多少？青花瓷茶具特點(diǎn)

　　想必大家都應(yīng)該知道青花瓷吧!青花瓷是一種非常出名的瓷器類型，現(xiàn)在保存完好的一個(gè)青花瓷物件價(jià)格是非常昂貴的?，F(xiàn)在市場(chǎng)上有很多的青花瓷產(chǎn)品大家應(yīng)該見過不少吧!盡管他們都是現(xiàn)在生產(chǎn)的，但是仍然是非常受歡迎的。就比方說比較常見的青花瓷茶具現(xiàn)在在市場(chǎng)上就非常的受歡迎。接下來小編給大家介紹一下有關(guān)青花瓷茶具的價(jià)格以及其他情況吧!

　　青花瓷茶具價(jià)格

　　三石軒，景德鎮(zhèn)陶瓷茶具套裝，青花瓷功夫花茶紅茶盤雙層茶藝茶道茶壺紅葉金子，適用6人價(jià)格為49元?(價(jià)格來源于網(wǎng)絡(luò)，僅供參考)。

　　景德鎮(zhèn)青花瓷玲瓏寧靜致運(yùn)，380ml陶瓷茶壺價(jià)格為79元(價(jià)格來源于網(wǎng)絡(luò)，僅供參考)。

　　尚言坊功夫茶具實(shí)木茶海陶瓷功夫茶具哥窯套裝玲瓏鏤空青花瓷價(jià)格為118元(價(jià)格來源于網(wǎng)絡(luò)，僅供參考)。

　　金勝毅陶瓷功夫茶具DH-218，報(bào)價(jià):38.00元(價(jià)格來源于網(wǎng)絡(luò)，僅供參考)。

　　燁佳陶瓷茶具A101，報(bào)價(jià):30.00元(價(jià)格來源于網(wǎng)絡(luò)，僅供參考)。

　　青花瓷茶具特點(diǎn)

　　1、早期康熙青花胎體厚重，釉面肥潤(rùn)呈青白色，有縮釉和小棕眼，也有器身與器底釉色不一致，個(gè)別器物口部往往刷一層醬釉，底足處理不是很細(xì)膩，有火石紅，露胎處能看到一圈細(xì)密的旋環(huán)痕跡。

　　2、康熙民窯器中常見縮釉、粘砂、不光滑現(xiàn)象，器物底足內(nèi)釉薄泛白，常見放射狀的跳刀痕，有的足墻同面斜削呈尖狀，圈足直徑大，許多瓶、觚、罐的底足出現(xiàn)臺(tái)階的形狀，其折角處極為挺直，俗稱“二層臺(tái)”或“臺(tái)階底”。雙圈足也在這一時(shí)期大量流行，尤以夔龍折沿洗、印盒居多，里圈都較外圈矮，兩圈間露胎無無釉，圈足寬厚。

　　3、康熙中期青花由于燒成溫度進(jìn)一步提高，胎體潔白堅(jiān)硬，斷面有如“糯米糕”。很少有雜質(zhì)，胎體薄厚適中，注重修胎。釉面有粉白和漿白兩種，粉白釉面硬度高，漿白釉面略顯疏松，偶有開片，還有一種亮青釉。中期青花瓷器圈足沒有早期大，有的足端經(jīng)過打磨，光滑呈泥鰍背狀，但沒有后期雍正青花的滾圓，少見火石紅，胎釉結(jié)合很緊密，器內(nèi)外壁及底足釉色基本一致。當(dāng)時(shí)還出現(xiàn)用精細(xì)淘洗的漿泥制成的瓷胎，俗稱“漿胎”，產(chǎn)品有水盂、印泥盒等，胎體偏輕。

　　4、晚期青花呈青白釉，亮青釉居多，也有粉白釉，釉面光澤深沉含蓄，胎體比中期要重，硬度高，底足較深普遍采用平切，切削整齊。

　　青花瓷茶具分類

　　1、青茶瓷茶具

　　我國(guó)茶具最早以陶器為主。瓷器發(fā)明之后，陶質(zhì)茶具就逐漸為瓷器茶具所代替。瓷器茶具又可分為白瓷茶具、青瓷茶具和黑瓷茶具、彩瓷茶具等。青花瓷茶具是彩瓷茶具釉上彩、釉下彩、粉彩等多類中的最引人注目的一種，以清幽淡雅、意境幽遠(yuǎn)的寫意特色與茶文化相融合，深受人們的喜愛與歡迎。

　　2、青花玲瓏瓷茶具

　　青花玲瓏瓷茶具是將青花技法與玲瓏鏤雕相結(jié)合創(chuàng)作的茶具。玲瓏瓷是在瓷器坯體上通過鏤雕工藝，具有玲瓏剔透、精巧細(xì)膩的特色，十分美觀，玲瓏瓷往往與青花相匹配，而有青花玲瓏瓷，而在創(chuàng)新技法上，將玲瓏眼與青花圖案進(jìn)行有效結(jié)合，與一般的規(guī)則對(duì)稱的玲瓏眼相比，更靈活而有趣味。景梅文化瓷青花玲瓏瓷的創(chuàng)作就是這樣，將玲瓏鏤雕與青花山水、花鳥、圖案相融合，達(dá)到一種賞心悅目的效果。

　　青花瓷保養(yǎng)

　　1.切勿浸泡在70度以上的熱水中，以免對(duì)外表造成影響。

　　2.切勿使用粗糙材質(zhì)的布清洗?,以免刮傷瓷面。

　　3.切勿通過消毒碗柜等烘干設(shè)備對(duì)瓷器進(jìn)行除濕處理。

　　4.發(fā)現(xiàn)新增污跡速清洗，避免污漬停留時(shí)間過長(zhǎng)，增加清洗的難度。冬季洗刷薄胎瓷時(shí)，要控制水溫，以防冷凍和遇熱水爆裂。洗刷瓷器最好用木盆和塑料盆，不宜用瓷盆和水泥盆，以避免瓷器碰傷。

　　5.器型大的瓶、罐、尊移放時(shí)，因形體大，一般都是由下而上兩段拼接而成，且有一定的重量，所以不能一只手提物件上部的脖子。應(yīng)該一手拿住脖子，一手托住底，以免分量過重，使原來拼接起來的兩節(jié)分離。有的瓶、罐、尊裝飾有雙耳，在取放時(shí)不能僅提雙耳，以免折斷和損壞。

　　6.大盤、大碗體質(zhì)較重，移動(dòng)時(shí)應(yīng)該雙手捧，或是一手的拇指和食中二指扣住邊緣，另一手的四指和手掌托底。忌用單手拿盤、碗的一邊，以防斷裂。

　　7.薄胎的器皿，胎薄、質(zhì)輕、嬌嫩，移動(dòng)安放時(shí)更須小心，要雙手捧，忌用單手，尤其是瓶件，底足小，長(zhǎng)度高，還須防風(fēng)吹倒。

　　8.帶座、帶蓋的瓶器取放時(shí)應(yīng)將座、蓋和主體分別單拿單放，不能連蓋帶座一起端，防止移動(dòng)時(shí)脫落打碎

　　通過小編的詳細(xì)介紹之后大家對(duì)青花瓷茶具的產(chǎn)品價(jià)格有了一個(gè)最新的了解了吧!雖然現(xiàn)代生產(chǎn)的青花瓷茶具價(jià)格并不怎么昂貴，但是仍然有很多的人喜歡用這種類型的茶具。青花瓷除了茶具之外還有一些其他的物件兒，對(duì)方說一些花瓶之類的東西現(xiàn)在在市場(chǎng)上依然那么受歡迎，大家如果喜歡的話可以進(jìn)一步的去了解了解，現(xiàn)在我們?cè)诤芏嗟纳虉?chǎng)、酒店門口都可以看到一些青花瓷瓶?jī)骸?/p>

土巴兔在線免費(fèi)為大家提供“各家裝修報(bào)價(jià)、1-4家本地裝修公司、3套裝修設(shè)計(jì)方案”，還有裝修避坑攻略！點(diǎn)擊此鏈接：【https://www.to8to.com/yezhu/zxbj-cszy.php?to8to_from=seo_zhidao_m_jiare&wb】，就能免費(fèi)領(lǐng)取哦~

功夫茶具怎么選擇

功夫茶具怎么選擇

　　功夫茶具怎么選擇，中國(guó)的飲茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，它發(fā)乎神農(nóng)，聞?dòng)隰斨芄?，興于唐朝，盛在宋代，如今已成了風(fēng)靡世界的三大無酒精飲料，那么跟茶息息相關(guān)的茶具是我們必須關(guān)注的，那么功夫茶具應(yīng)該怎么選擇才好呢。

　　功夫茶具怎么選擇1 　　 1、茶壺選擇

　　選用紫砂或朱泥的制作的茶壺，選出水量為三杯或四杯的(干茶1/3壺，完全泡開時(shí)的出水)，多了少了都難控制。

　　 2、茶盤選擇

　　最好用寬，平，竹制茶盤，木制茶盤皆可，最好不用塑料的，有異味。茶盤提供的方便在泡第一，二道茶不可或缺。

　　 3、茶匙和茶荷選擇

　　竹木石骨都無所謂，紫檀的不錯(cuò)。茶量的合適直接影響茶湯的濃淡和氣，味，必須準(zhǔn)確，泡多了就會(huì)知道一粒干茶的多少都有影響。

　　 4、爐和水壺選擇

　　電或酒精燒的都可以，本身發(fā)熱時(shí)不生異味就行。這是必備的，絕大多數(shù)功夫茶要求沸水，萬萬不能用飲水機(jī)或電熱水壺代替，因?yàn)樗鼈冊(cè)O(shè)置的恒溫是90~95度，而且太多水不斷地沸騰會(huì)讓水質(zhì)受到影響 。

　　 5、茶杯選擇

　　白瓷薄壁的最佳，不影響茶色和茶味，清洗也方便。

　　 6、茶罐選擇

　　茶葉罐的制作材質(zhì)有很多，從以前的`瓷器、鐵鑄茶葉罐，到現(xiàn)在的純錫茶葉罐，不管是生產(chǎn)制作工藝還是外形設(shè)計(jì)都有了很大的進(jìn)步?，F(xiàn)在使用得最多的還是純錫茶葉罐，

　　因?yàn)榧冨a茶葉罐可以保存茶葉的鮮味和芳香，是眾多茶葉罐中保存茶葉時(shí)間最長(zhǎng)的，而且純錫制品外形雅致、精湛，看起來十分的貴氣，日常的保養(yǎng)也十分的簡(jiǎn)單。

　　在選擇茶葉罐的時(shí)候還應(yīng)該考慮到茶葉的性質(zhì)，有些茶葉需要有良好的透氣性，有些茶葉為了保存更久一定要有很好的封閉性。而茶葉罐由于制作材質(zhì)不同，所以擁有的性能也有所差異，只有選擇對(duì)的茶葉罐裝合適的茶葉，才能夠起到真正的保存作用。

　　功夫茶具怎么選擇2 　　 1、茶壺和茶杯的選擇

　　大家選擇功夫茶茶具最好的選擇紫砂或者朱泥成的茶壺和茶杯，茶壺的出水量應(yīng)該在三到四杯左右，投入干茶時(shí)多在茶壺的三分之一左右，如果茶壺的出水量過大，功夫茶的濃度就不好控制。

　　 2、茶盤的選擇

　　茶盤在泡制功夫茶時(shí)，也是一個(gè)必須的工具，特別是在泡制二道茶時(shí)，它是必不可少的，大家選擇功夫茶使用的茶盤，一定不能選擇塑料材質(zhì)的，可以選擇竹制或者木制的茶盤，而且這種茶盤要寬而平。

　　 3、爐和水壺的選擇

　　泡制功夫茶時(shí)，燒水的爐也是功夫茶具之一，它可以是電爐或者酒精爐，只是在燒制出的水不會(huì)產(chǎn)生異味就可以。這里警告大家選擇功夫茶使用的爐和水壺時(shí)，

　　一定記得不能用電水壺或者飲水機(jī)，因?yàn)樗鼈兊淖羁旄邷囟戎挥芯攀宥?，而且在澆制時(shí)，會(huì)不斷的沸騰，會(huì)讓燒出的水質(zhì)發(fā)生變質(zhì)，泡出的茶湯也會(huì)失去原有的滋味。

　　功夫茶具怎么選擇3 　　 第一：茶壺

　　潮人土語叫做"沖罐",也有叫做"蘇罐"的，因?yàn)樗鲎越K的宜興，是宜興紫砂壺中最小的`一種。選購(gòu)茶壺，好壞標(biāo)準(zhǔn)有四字訣，曰："小，淺，齊，老。"

　　茶壺有二人罐，三人罐，四人罐，四有罐等的分別，以孟臣，鐵畫軒，秋圃，萼圃，小山，袁熙生等制造的最受珍視。壺的式樣很多，有小如桔子，大似蜜柑者，

　　也有瓜形，柿形，菱形，鼓形，梅花形……等等。一般多有鼓形的，取其端正渾厚故也。壺的色澤也有多種，朱砂，古鐵栗色，紫泥，石黃，天青……等等。但不管款式，色澤如何，最重要的是"壺宜小不宜大，宜淺不宜深".因?yàn)榇缶筒?工夫"了。

　　 第二：茶杯

　　茶杯的選購(gòu)也有四字訣：小，淺，薄，白。小則一啜而盡；淺則水不留底；色白如玉用以襯托茶的顏色；質(zhì)薄如紙以使其能以起香。茶客常以白地藍(lán)花底平口闊，

　　杯底書 "若深珍藏"的"若深杯"為珍貴，但已不易得。江西景德鎮(zhèn)和潮州楓溪出品的白瓷小杯，也是很好的，俗稱為"白果杯".。

　　 第四：茶盤

　　茶盤是用來盛茶杯的，也有各種款式，圓月形，棋盤形……等等。但不管什么式樣，選購(gòu)最重要也是四字訣：寬，平，淺，白。就是盤面要寬，以便就客人人數(shù)多寡，可以放多幾個(gè)杯；

　　盤底要平，才不會(huì)使茶杯不穩(wěn)，易于搖晃；邊要淺，色要白，這都是為了襯托茶杯，茶壺，使之美觀。

　　 第六：水瓶與水缽

　　作用一樣，都是用以貯水烹茶的。水瓶，修頸垂肩，平底，有提柄，素瓷青花者最好。也有一種束頸有嘴，飾以螭龍，名叫螭龍樽的也不錯(cuò)。水缽，

　　也是用來貯水以備烹茶的，大小均相等于一個(gè)普通花盆，款式也很多。明代制的"紅金彩",用五金釉，描金魚二尾在缽底，舀水時(shí)水動(dòng)，好像金魚也動(dòng)，這是很少見的珍品。

　　功夫茶具怎么選擇4 　　 蓋碗的茶具 ：蓋碗茶具是一種上有蓋、下有托，中有碗的茶具。又稱“三才碗”，蓋為天、托為地、碗為人。品蓋碗茶，韻味無窮。

　　茶蓋放在碗內(nèi)，若要茶湯濃些，可用茶蓋在水面輕輕刮一刮，使整碗茶水上下翻轉(zhuǎn)，輕刮則淡，重刮則濃，是其妙也。

　　 茶海： （也叫“公道杯”），又稱茶盅或公道杯。形狀似無柄的敞口茶壺。為避免濃淡不均，先把茶湯全部倒至茶海中，然后再分至杯中。

　　同時(shí)可沉淀茶渣、茶末。亦可于茶海上覆一濾網(wǎng)，以濾去茶渣、茶末。茶海起均勻茶湯的作用，多用于烏龍茶（鐵觀音）的沖泡。其大致功用為：

　　盛放泡好之茶湯，再分倒各杯，使各杯茶湯濃度相若，沉淀茶渣。

　　 聞香杯 ：聞香之用，比品茗杯細(xì)長(zhǎng)，是烏龍茶（鐵觀音）特有的茶具，多用于沖泡臺(tái)灣高香的烏龍時(shí)使用。與飲杯配套，質(zhì)地相同，加一茶托則為一套聞香組杯。

　　好處：一是保溫效果好，可以讓茶的熱量多留存一段時(shí)間，飲者也能夠握住杯頸暖一會(huì)兒手；二是茶香的味散發(fā)慢，可以讓飲者盡情地去玩賞品味。

　　傳統(tǒng)的茶道講究的就是一嗅二聞三品味：

　　 嗅 ：指的是嗅干茶葉的香味，這是品茶的第一道，也就是將茶葉倒進(jìn)茶杓（又叫般若甌）中（當(dāng)然，之前茶藝員需要進(jìn)行沐手、焚香等等禮儀程序），清茶客觀其形狀、顏色，嗅其干茶香味。

　　 聞 ：指泡茶時(shí)，在暖壺（開水沖淋壺身）之后，很快將第一道茶倒入茶杯中做洗滌之用，這些個(gè)茶水是要淋回壺身的，叫做玉液回，然后再出來的就是第二道茶了，

　　這道茶斟到聞香杯中，用小杯蓋口，茶客用食指中指夾緊聞香杯，拇指緊壓杯底翻轉(zhuǎn)過來，輕旋聞香杯，徐徐提起，雙手輕搓，送至鼻門作深呼吸，吸聞茶香，叫做倒轉(zhuǎn)乾坤。

　　 品茶 ：燙茶入口，是用力吸的，一小口茶液混著冷空氣入口，不沾牙唇，讓舌頭上的味蕾在第一時(shí)間感觸到甘醇，貌似這就是品味的真諦。

　　 茶壺： （紫砂或朱泥的）選出水量為三杯或四杯的（干茶1/3壺，完全泡開時(shí)的出水），多了少了都難控制。這里的考究多了。

　　 茶盤： （寬、平）竹、木皆可，最好不用塑料的，有異味。它提供的方便在泡第一、二道茶不可或缺，因?yàn)槟菚r(shí)的時(shí)間控制是論秒計(jì)的，一點(diǎn)不順手就泡壞了。

　　 茶匙、茶荷： （就是干茶入壺前的量具）跟其他雜七雜八的用具一套買的，擱在一筆筒似的東西里，整套叫茶道。竹木石骨都無所謂，紫檀的不錯(cuò)。茶量的合適直接影響茶湯的濃淡和氣，味，必須準(zhǔn)確，泡多了就會(huì)知道一粒干茶的多少都有影響。

　　 爐及水壺： 電或酒精燒的都可以，本身發(fā)熱時(shí)不生異味就行（必備）。絕大多數(shù)功夫茶要求沸水，萬萬不能用飲水機(jī)或電熱水壺代替，因?yàn)樗鼈冊(cè)O(shè)置的恒溫是90~95度，而且太多水不斷地沸騰水質(zhì)會(huì)受影響。

本文地址:http://www.soujuw.cn/cha/47342.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請(qǐng)聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：602607956@qq.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 春茶入饌亦風(fēng)流

下一篇: 龍泉青瓷|龍泉青瓷的發(fā)展歷史|龍泉青···