品非茶之茶

朋友從云南麗江歸來，送我五龍山的奇珍———紅雪茶。這種地衣類的非茶之茶，外觀如絲瓜絡，細枝互纏，灰中帶有鐵銹色，泡出的茶是褐紅色的，啜一口，味略苦而旋即回甘，能生津止渴，清熱消炎，滋陰潤肺，還能降脂減肥。這以前，有位茶友送我盒裝的雪茶，它不帶鐵銹色，可稱之為白雪茶，能和茶葉同沏。

我嗜茶，愛屋及烏，也熱衷于喝非茶之茶。在七十年代，我去洞庭西山親戚家，發(fā)現他們在勞作時隨手采來夏枯草，扎成束，在籬上曬著。我回京時，他們取下送我，說是可以泡茶，為清涼飲料。據我所知，它還可清肝火、降血壓，散結消瘰。此茶沏后呈琥珀色，醇厚無異味，略似雪茶。九十年代，又去西山，親戚取出枇杷花，說是可泡茶，我感到新奇。我想枇杷葉能止咳化痰，大概花也有這種作用吧。

我家院內植枸杞，每年春天新葉萌出，枸杞頭是絕好野蔬。菜場偶爾有售，我見了也總想買來油鹽炒之。有一回買來的枸杞頭已老，不宜作菜，便曬干炒過作茶，可止渴，消煩熱，又可祛風明目。

在報上看過一則消息，1773年，美國波士頓曾發(fā)生“傾茶事件”，當時不少美國人，尤有其是婦女，為支持反對茶稅行動拒絕喝茶，改喝車前草、菊花與覆盆子茶。看了這則消息，我從中受到啟發(fā)，便去采摘車前草，把它曬干，切細，當茶喝。它略有苦味，但夏天吃點苦可清熱明目。

另一種供夏日解暑的是金銀花茶。我院中那兩棵金銀花枝葉茂盛，爬滿墻頭，五月份開出金銀二色的花(初開白色，幾天后轉黃)，氣味芬芳。我總是在它含苞時摘下，陰干(若用陽光曬干，缺少香味)。夏日飲用，氣芬味甘，不生熱癤與痱子。我試過，金銀花的細枝與葉曬干剪碎后也可泡茶，只是藥效差一些。

去安吉旅游，見到茶葉店有野山清爽茶，系用一種野生灌木之嫩芽制成，可滋陰降火，明目潤喉，我當然不會錯過。此外，我還喝過蟲茶、藿香茶、苦丁茶、蓮心茶以及粵人用金印藤、崗梅根等配制的王老吉茶等。我知道六月雪的葉也是一種非茶之茶，浙北鄉(xiāng)間至今仍在飲用，以后我若能采到，一定要帶回來喝個痛快！

制作與飲用非茶之茶，既有利于我的健康，增加我的生活樂趣，又使我獲得不少藥草方面的知識。

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